Astăzi citește Verguns magnific și a fost un pic nedumerit, spre rușinea mea, nu am auzit acest cuvânt. Bineînțeles, unde să mergem? Desigur, căutarea în Yandex. Intru în cuvântul "Verguni luxuriant" și ceea ce văd este un fel familiar, un desert delicios neobișnuit, care în familia mea este popular. Acum pot spune în siguranță că știu totul despre acest fel de mâncare și cu plăcere vă voi spune o rețetă pentru Verguns magnific.
Pentru a începe o mică istorie.
Vergunsul este un fel de mâncare tradițională ucraineană, deși se pregătește deja în alte țări fără a trece Rusia. Și fiecare țară, care modifică rețeta Vergunelor, își însușește acest desert. Ele sunt numite "zavarushki" și "lemne de foc", și turntables, dar una este invariabil - este un produs de cofetărie al bucătăriei naționale a Ucrainei. Deși am citit undeva că Ucraina a împrumutat și acest fel de mâncare din bucătăria turcă în secolul al XVI-lea. și ușor prelucrate rețeta. Deși acest fel de mâncare este considerat un desert - Vergunov sunt atât dulci, cât și săraci. Vergunțele sărate sunt servite cu smântână și dulce presărat cu zahăr pudră sau udat cu sirop.
Vergunov luxuriante vin in diverse forme: Lviv, Volyn și așa mai departe, ele diferă în numărul de ouă, lapte, precum și numele de alcool - care în mod necesar este pus în acest fel de mâncare. Cu siguranta ai crezut cat de diferite Verguns sunt magnifice de la Verguns obisnuit. Punctul este în test!
Dacă ați alunecat în aluat aluatul - ele vor fi crocante și 1 cm grosime - curbate, ca niște chifle. De asemenea, depinde de ce produse sunt puse în aluat.
Îți voi spune o rețetă pentru Vergunele luxuriante.
Nu este necesar să se respecte proporții stricte - acest lucru nu este fundamental important.
Se amestecă totul și se adaugă făină la masa rezultată pentru a face un aluat abrupt și lipiți-vă pe mâini.
Aluatul pregătit se rostogoleste într-un strat și se taie în diamante. În mijloc face o tăietură și țese un pigtail. Dacă sunteți mai interesat de formarea altor figuri din test, puteți include fantezie. Vergunov prăjește într-o cantitate mare de ulei rafinat, sau într-o friteuza adâncă, să ia pe un șervețel, vom da să se scurgă uleiul si se presara cu zahar pudra. Virginele sunt luxuriante și foarte gustoase.
Îmi amintesc când aveam 7 ani, mama mea copt o cana Vergunov, am avut tăria de o oră, pentru a le uplesti pentru ambii obraji, pentru că erau teribil. Îmi amintesc că am întrebat-o, de ce ai o astfel de Vergunov luxuriant dovedit (desigur, le-am numit apoi „tararushkami“) și mama a spus rețeta, care sa păstrat până în prezent în caietul meu, scris de mână neîndemânatic. Și, știi, care e secretul? În faptul că ea adaugă aluatul la aluatul de la vârful cuțitului și se udă cu oțet. Și apoi devin și mai magnific! Și acum am dat și acest secret fiicei mele.
Și ați încercat să coaceți Verguns magnific?
Înaintea sărbătorii Paștelui, surprindeți-vă pe toți rudele voastre cu acest desert excelent și vor vorbi despre dvs. ca o gazdă reală.
Chiar și cea mai nemulțumită soacră vă va aprecia eforturile și vă va spune vecinilor dumneavoastră ce mare amantă sunteți.
Cu respect și credință în succesul tău, Job Julia.