Aici este necesar în rețeta borsch, ceva să se schimbe puțin, cum se schimbă gustul drastic! Nu am observat? Sunt aici foarte des, „evoca“ peste passirovkoy - uneori jumătate pus direct în bulion, iar a doua parte a alevinii, și, uneori, înlocuiți roșii proaspete sau sfecla sos de tomate udate cu suc de lamaie, pentru a schimba uleiul pentru prăjit ulei de măsline, sau adăugați ardei gras rosu. Ei bine, și cel mai important, în orice supă - aceasta, desigur, baza ei - supa. Recent Visoțki găsit bulion reteta destul de incomparabil, care este potrivit pentru toate tipurile de carne, chiar de pui si supa. Borsch este, de asemenea, din cartea de bucate "Mâncăm acasă. În fiecare zi. Acum am o coadă de supă, rasolnik și supă cu chifteluri din aceeași carte.
Borsch de la Vysotsky
Voci: 0
Evaluare: 0
tu:
Evaluați această rețetă!
Borsch de la Vysotsky
Voci: 0
Evaluare: 0
tu:
Evaluați această rețetă!
- Pentru borsch
- 1,5 litri Legume de legume sau de carne
- 0,5 cap de varza Varza alba
- 3 bucati Cartofi
- 1 bucată Pepper bulgară roșu
- 1 morcov mare
- 1 sfecla mare
- 1 ceapa mare
- 2-3 buc roșii
- 1,5 linguri. linguri sau pasta de tomate
- 100 grame ulei de măsline
- pentru a gusta patrunjel / marar
- 1 lingura. linguri suc de lămâie
- pentru a gusta Smetana
- pentru a gusta Sare de mare / piper
- Pentru bulionul de carne (cu 1,5-2 litri)
- - - Carne pe oase
- 1 buc. Morcov
- 1 bucată de ceapă
- 2 bucăți de garoafă
- 2 bucă Țestoasă de țelină
- 1 bucată de tomate
- 1 lingă Praz
- 1 ciorchă Pătrunjel (frunze și tulpini)
- 1 cățel de usturoi
- 1 bucată de frunză de bay
- 2 semințe Cardamom
- pentru a gusta sare de mare
- Pentru borsch
- 1,5 litri Legume de legume sau de carne
- 0,5 cap de varza Varza alba
- 3 bucati Cartofi
- 1 bucată Pepper bulgară roșu
- 1 morcov mare
- 1 sfecla mare
- 1 ceapa mare
- 2-3 buc roșii
- 1,5 linguri. linguri sau pasta de tomate
- 100 grame ulei de măsline
- pentru a gusta patrunjel / marar
- 1 lingura. linguri suc de lămâie
- pentru a gusta Smetana
- pentru a gusta Sare de mare / piper
- Pentru bulionul de carne (cu 1,5-2 litri)
- - - Carne pe oase
- 1 buc. Morcov
- 1 bucată de ceapă
- 2 bucăți de garoafă
- 2 bucă Țestoasă de țelină
- 1 bucată de tomate
- 1 lingă Praz
- 1 ciorchă Pătrunjel (frunze și tulpini)
- 1 cățel de usturoi
- 1 bucată de frunză de bay
- 2 semințe Cardamom
- pentru a gusta sare de mare
- Pentru bulionul de carne, este mai bine să luați carne cu un os. Garoafa a rămas într-o ceapă decojită. Carnea mea și-l trimitem în tigaie cu restul ingredientelor. Umpleți cu apă rece, astfel încât să acopere totul cu 5 cm. Gătăm pe foc foarte mic, scoțând filmul. O oră după gătire, adăugați 1 linguriță de sare. După 3 ore, scoatem carnea și filtrăm bulionul.
- Cartofii și ardeiul curățat și curățat sunt tăiați în cuburi, iar varza este paie.
- Coborâm legumele în bulionul de fierbere.
- Morcovii se freacă cu o răzătoare mare, se toacă fin ceapa.
- Sfeclă roșie este, de asemenea, frecat pe o răzătoare mare.
- Se încălzește uleiul într-o tigaie, se prăjește ceapa în ea, se adaugă morcovii.
- Și după un sfeclă de timp, tocană.
- Apoi adăugați roșiile rași sau pasta de tomate și sucul de lămâie. Se topește timp de 20-25 minute până se gătește.
- Puneți dressingul gata într-o cratiță cu bulion, sare, piper, adăugați verzi. Aduceți la fierbere și scoateți din căldură.
- Borsch trebuie să bea în mod necesar. Serviti cu smantana si ierburi.
BON APPÉTIT
Mă aflu pe site în căutarea unei idei pentru cina de mâine. Borsch foarte mult. N-am făcut încă asta. De asemenea, îmi place să experimentez. Maine va fi un borsch nou))))
Carolina, voi aștepta pentru feedback 🙂
Borshchik gătit. A fost delicios. Fetele au mâncat două porții. Toată lumea ma lăudat. M-am simtit ca regina bucătăriei)))
Legume de legume cum se face?
supa de legume, eu gătesc, de obicei, pe baza de morcovi, ceapa, telina, ierburi, frunze de dafin și piper. Toate legumele sunt pre-trecătoare.
