Citez ingredientele pentru 1 kg de tort finit. Tortul este de 6 kg.
Pentru prăjiturile de miere:
- făină de grâu 250 gr
- ouă 1 buc
- zahăr 100 gr
- Unt 40 g
- Soda 1 lingurita
- miere 60 gr
Pentru crema:
- smântână 400 gr
- smântână 33% 150 gr
- 1 recipient de lapte condensat fiert (180 g)
- 2 linguri de miere
Mod de preparare:
Pentru test:
Ouăle se combină cu zahăr și ușor se amesteca, apoi se adaugă miere de albine, unt, bicarbonat de sodiu, se amestecă bine și pus pe aragaz să se încălzească pe o baie de apă până la masă maro auriu inchis. Apoi scoateți masa de pe placă, turnați făina și amestecați aluatul. Aluatul finit este împărțit în 7 bucăți și lăsat să se răcească la temperatura camerei. Răcit rola aluat de 4-5 mm, forma grosimea (în cazul în care cercul tăiat apoi la placa de diametru dorit) afară pe o hârtie de copt și se coace la 200 ° C timp de 10 minute (se coace prăjituri, în general, foarte rapid, totul depinde de cuptor și cu privire la modul în strat subțire sub formă de foaie aluat am copt o medie de 5 până la 10 minute)
Prăjiturile coapte trebuie răcite la temperatura camerei.
Gustări delicioase de prăjituri
crema:
Smântână, smântână 33%, lapte condensat fiert și miere și se amestecă cu un mixer până la netezime.
O parte a tortului stropit cu prăjituri de prăjituri de miere cu nuci tocate, am decorat vârful tortului cu albine din ganache
DE LA BEE ganache (85 g ciocolată ceașcă smântână + 1/3 lingurițe de miere 2) Atunci când ganache să se răcească la temperatura camerei și se stoarce printr-un cap de sac de patiserie, apoi fără a scoate corpul și să continue să ia punga. Benzi cu -White ochi de ciocolata topita, de asemenea, un sac de patiserie sau kornetikom și plăci krylyshki- de migdale și în congelator. Din această sumă, o mulțime de se pare, am un stup de albine în viața frigider
PENTRU A REALIZA EFECTUL COTELOR, se folosește un film cu bule, care se folosește la transportul obiectelor fragile.
Film lubrifiat nu are nevoie pentru a imprima sute desen de cremă trebuie să-in pentru a adăuga gelatină, sau celulă nu funcționează - toate unse, am trecut deja am tot tort a făcut cremă în rețetă este scris mai sus, și într-o parte din crema, care acoperă partea de sus și părți ale tort adăugat pre-înmuiate în crema rece, topit gelatina. Plenochku trebuie aplicată tort și modul în care-a împinge bule în crema, pune 15-20 minute în frigider la celula „skhvalilis“, atunci filmul poate fi precis snimat.U am lăsat 1 pachet de gelatină microcristalină HAAS - este de 11 grame, dar apoi din nou nu e deloc crema in tort, dar numai pe partea care acoperă părțile laterale și partea de sus a tort