Semnalul de la începutul bătăliei este un focar special, lansat miercuri, la ora 11, de la primărie. Pe acest semnal, mai multe camioane încărcate cu protagoniștii sărbătorii apar pe străzile orașului, roșii coapte, proiectile. Participanții la vacanță, și acesta este întregul oraș Bunyol, alergând până la mașinile sub grindina de roșii, prins coji și cheering până cei care au ajuns la camioane primul.
Cu toate acestea, obiectivul poate fi orice ființă la îndemână, principala sarcină a participanților, care, întâmplător, sunt considerate a fi tras pe toate tomatele vecin, să nu mai vorbim cine vor - nu este atât de important. Dacă luăm în considerare că a lua parte la această distracție aproximativ patruzeci de mii de oameni, iar numărul de scoici este estimat sute de tone de tomate, este ușor de imaginat ce se întâmplă cu piața orașului și locuitorii orașului în câteva minute după începerea schimb de focuri roșii.
Pentru bătălii care durează două ore, aproape toate barurile, cafenelele, restaurantele și toate locurile publice sunt închise, iar panourile din plastic special atârnă pe ferestre și uși. Participanții la Tomatina preferă ei înșiși un minimalism rezonabil în hainele lor, deoarece șederea curată în această zi este dificilă chiar și în afara pieței orașului. Expresia "râuri de roșii", deseori utilizată în descrierea revoltei de tomate, nu este deloc un cuvânt roșu.
Rădăcinile istorice ale acestei sărbători neobișnuite se întorc la vremea domniei dictatoriale a lui Franco. Potrivit unei singure variante, aruncarea reciprocă a roșiilor a servit ca un simbol protest regimului său. Dar, cel mai probabil, la fel ca sensul lupte de tomate a fost dat mai târziu, când festivalul local, a devenit celebru în toată Spania. Foarte primul sacrificare de tomate a fost înregistrată în 1945, când la sfârșitul festivalului de vară în Buñol, un grup de tineri, prin neglijență sau care doresc să se distreze, a scăzut o cifră mare de unul dintre participanții la parada, în cadrul căruia a fost participant. După ce a înviat, el nu a apreciat gluma și a început o încurcătură, la care prietenii s-au alăturat rapid. Întâlnirea sa desfășurat în apropierea magazinelor cu legume, iar roșiile au aruncat imediat cochiliile. poliție Podospevshaya dispersat luptători și ia forțat să plătească pentru legume stricate, dar exact un an mai târziu, au ajuns acolo și deja cu roșii lor.
Treptat încăierări la nivel municipal de roșii a început, și în ciuda nemulțumirea față de poliție, acestea sunt frecventate de tot mai mulți oameni. În 1950, autoritățile locale nu au împiedicat organizarea de Tomatin, am început să sun în ziua de azi. Dar temperamentul spaniol nu este limitat întotdeauna să arunce roșii una la alta, uneori a căzut sub distribuția de legume și influente, ceea ce duce la interzicerea festivalului în 1957. Frustrat de acest lucru, spaniolii a făcut o înmormântare aglomerat Tomatina, în cazul în care un sicriu imens cu roșii purtat pe străzile din oraș, și procesiunea funerară, în conformitate cu normele, însoțite de orchestra și îndoliați. Sub presiunea de cetățeni, în 1959 autoritățile locale au fost nevoite să anuleze interdicția și să recunoască oficial Tomatina de vacanță Bunyola.
În același timp, regulile de organizare a acestei sărbători au fost adoptate și sunt încă în vigoare. Există doar patru interdicții: începutul și sfârșitul bătăliei sunt determinate strict de semnalul de foc din primărie; Nu puteți grăbi nimic, cu excepția roșiilor, iar roșiile ar trebui să fie zdrobite înainte de turnare, pentru a evita rănirea; este interzis să rupeți hainele una la alta; Nu puteți interfera cu mișcarea camioanelor cu roșii. Datorită acestor reguli simple, nici o sărbătoare tomatiană nu a condus la incidente grave.
Până în 1975, fiecare rezident a plătit pentru cochiliile sale din propriul buzunar, aducând roșiile pentru a sărbători cu el. În al 75-lea, călugării din Ordinul Sf. Louis Bertrand, patronul orașului, au început să livreze "muniție". Cinci ani mai târziu, municipalitatea orașului a început organizarea sărbătorii, ceea ce a dus în mod dramatic la creșterea numărului de participanți la vacanță și a volumului de roșii împrăștiate.
Se încheie cu bătăliile de tomate din piscina plină cu suc de roșii și șunca de porc tradițional Iberian. Până la sfârșitul sărbătorii, pastele de tomate de sub picioare ajung la glezne, iar casele din apropiere, precum și participanții, sunt reparate cu roșu. După bătălia însăși, zona este spălată și apoi, pentru încă câteva zile, durează Festivalul de tomate, ultimul festival al vremii trecute.