Adesea, atunci când frigul vine în mod neașteptat, o mulțime de fructe roșii necoapte rămân în paturi. nu vă grăbiți să le aruncați, ci să le adunați cu grijă, să le aduceți acasă și să le faceți o bucată delicioasă de casă, folosind rețeta noastră simplă și foarte accesibilă.
Deci, pentru a pregăti roșii verzi cu piper bulgar pentru iarna vom avea nevoie de:
- roșii deservite (verzi și maro);
- ardei dulce din Bulgaria (roșu);
- verdeață verde de mărar și patrunjel;
- cuișoare de usturoi;
- porumb negru;
- muguri de cuișoare parfumate.
Pentru marinata pe baza de 1 litru de apa:
- zahăr granulat - 4 linguri. linguri;
- sare nu este iodată - 3 linguri. linguri;
- otet de masă 6% -100 grame.
Roșii verzi cu piper bulgar pentru iarnă - o rețetă cu o fotografie:
Pasul 1-st. Pentru aceasta preforme poate folosi orice recipient de volum pentru a începe toate containerele am spălat bine cu apă fierbinte, cu un adaos mic de bicarbonat de sodiu, iar apoi pasterizuem peste abur. In partea de jos borcane pregătite pus lăstar prespălat de pătrunjel și mărar și usturoi, întregi sau tăiate în două părți, câteva mazăre de piper negru și un cuisoare câteva muguri.
Pasul 2-nd. Ardei iute, tăiat în jumătate, tăiați miezul cu semințe și restul tăiați pe "bărci" mici. Am pus roșiile spălate și bucățile de piper în borcan până la capăt.
Pasul 3-nd. În partea de sus puneți câteva ramuri de verdeață și umpleți conținutul recipientului cu apă clocotită. Dați legumele să se încălzească timp de 20-25 minute, apoi goliți cu atenție apa, reintroduceți-o la fiert și turnați-o a doua oară în borcane.
Pasul 4-a. A treia oară, scurgem apa din tomate în tigaie și pregătim marinada pe bază. Pentru a calcula cu exactitate toate proporțiile, apa ar trebui mai întâi să fie măsurată cu o ceașcă de măsurare, și numai apoi puneți pe foc și aduceți la fierbere.
Pasul 5-a. În apa fierbinte, turnați sare, zahăr, așteptați, când se dizolvă complet, numai după aceea adăugați oțetul și scoateți imediat marinada de la foc.
Pasul 6-lea. Umpleți marinada în borcan, strângeți-o imediat și răsturnați cu grijă cu capul în jos. În această poziție trebuie să înfășurăm martorul într-o pătură caldă și să lăsăm-o pentru câteva zile pentru autopasteurizare, pe care o facem noi.
După câteva zile, scoatem borcanele de roșii și ardei verzi dintr-un "cuib" cald și le transportăm pentru depozitarea ulterioară pentru iarnă într-un loc răcoros, întunecat și uscat.
S-ar putea să vă placă:
Ați putea fi, de asemenea, interesat de:- Ardei umplute cu roșii pentru iarnă
- Ardei iute, bulgăresc, pentru iarnă în ulei
- Gem de menta pentru iarnă
- Tort pancho cu ananas la domiciliu
