Specialiștii în domeniul gătitului de flori susțin că florile nu fac numai feluri de mâncare sănătoase, dar au și proprietăți medicinale.
Substanțele active din violet: saponine, mucus, flavonoide, vitamina C și acid salicilic. Acțiunea lor este suplimentată de taninuri, amărăciune și alte substanțe.
Violul parfumat se potrivește perfect cu deserturile și băuturile. Alte soiuri de violete nu sunt comestibile. Aceste flori dau preparatelor un anumit gust și pot decora salate de legume și fructe. Puteți folosi întreaga floare, decorați vasul chiar înainte de servire. Din petale se prepară jeleu violet, parfumat și delicat.
Din violete puteți găti o mulțime de lucruri delicioase! Cum ar fi: (! Un bar de bomboane împărăteasa Sisi, de altfel) biscuiți cu extracte de violete, pâine și violete, violete gem (pentru a face 1 kg de gem ia 7.600 de flori de violete), lichioruri de violete, sirop de violete, bomboane si bomboane, ceai, cocktail-uri și petale confiate de violete. Violetul liliac este combinat în mod ideal cu brânzeturi moi
În prezent, toate cele mai faimoase produse de cofetărie din lume, de la Paris și Londra până la Sydney și Tokyo, cumpără un tort violet în Toulouse pentru decorarea prăjiturilor și înghețatei.
Candy Violet
Pentru a usca - o altă opțiune - petalele se pun pe hârtie de urmărire sau folie și se pun în cuptor timp de 2 ore la cel mai slab foc.
Păstrați petalele într-un borcan închis, dar nu în frigider, deoarece umiditatea distruge tortul de zahăr.
Florile de zahăr pot fi folosite cu gumă arabică, în acest caz ele persistă o perioadă lungă de timp - timp de câteva luni.
Proprietățile vindecătoare ale violetelor
Ceai dintr-un tricolor violet: 2 lingurițe de materii prime medicinale sunt turnate în 1/4 l de apă fierbinte și insistă aproximativ 10 minute.
Violetul parfumat este caracterizat de un puternic expectorant, diuretic, coleretic, calmant, diaforetic și, de asemenea, efect antiinflamator.
Datorită efectului său calmant, este adesea folosit pentru dureri de cap de luptă, isterie, convulsii, epilepsie, convulsii, leziuni ale nervilor, palpitații cardiace, insomnie.
Sucul violet este utilizat pentru slăbirea memoriei, amețeli, zgomot în urechi și angina pectorală.
Proprietățile antiinflamatorii ale violetelor sunt utilizate în tratamentul diferitelor boli ale pielii și al proceselor interne inflamatorii.
Decocția de acest tip de violet poate gârla cu gripă, durere în gât sau orice alt proces inflamator al tractului respirator superior. Același bulion este tratat cu aftere la copii.
Sucul violet este tratat cu tuse și variola.
În cazul prezenței unui cancer al unui gât, a unei tumori a unui intestin sau a unui uter, pentru a veni la tine va veni o tinctură dintr-un parfum violet.
Infuzarea de apă cu ierburi cu rizom și rădăcini este folosită pentru cistită, uretrită, tulburări metabolice, reumatism, urolitiază și așa mai departe.
Tricolor violet și-a găsit aplicația largă în lupta împotriva proceselor inflamatorii ale tractului gastro-intestinal, ale rinichilor și ale tractului urinar. Ea este tratată cu dermatită alergică, diateză exudativă și eczemă.
În caz de constipație, catar a vezicii urinare, urinare dificila, arterioscleroza, reumatism sau gută, pentru a ajuta, de asemenea, să panseluță, sau mai degrabă infuzie. Această infuzie poate fi utilizată nu numai în interior, ci și în exterior cu acnee, erupții cutanate, ulcere, eczeme sau mâncărime ale pielii. Infuzarea violetelor de tricolor poate fi turnată într-o cadă și spălată de un copil, dacă are scrofula.
Violet (sau lavandă) zahăr
Se face în același mod ca și lavanda: florile sunt uscate puțin și doar acoperite cu zahăr. Pe un borcan mic, sunt suficiente două sau trei inflorescențe.
Principalul truc este de a colecta în timp: dimineața devreme, în perioada de înflorire. Apoi, florile ar trebui să fie uscate într-un loc întunecat (nu uscate, adică se usucă de roua) și ambalate într-un borcan cu zahăr cu un capac dens. "Zahăr rapid" - dacă doriți să aveți un ceai de seară, de exemplu, o puteți face cu flori nescunoscute, numai zahărul va fi umed, dar foarte aromat.
(Și, dacă doriți, puteți, de asemenea, aroma ulei vegetal).