Pentru orice băutură alcoolică există un "statut de cadou". Desigur, doamna familiară poate da o sticlă bună de șampanie sau vin, vodca muzhiku-, whisky sau tequila, și, cel mai bun caz, se răsfețe pe un coniac ieftin. Dar pentru a aduce o persoană respectată un "ars" sau doar un coniac rău # 151; rușine. Cum nu deschideți sticla, înțelegeți-vă # 151; decent inainte de brandy sau rau?
tavernă
Pentru orice băutură alcoolică există un "statut de cadou". Dacă este mai ușor, este vorba despre cât de populară și prestigioasă este această băutură ca un cadou sau o taxă simbolică pentru orice ajutor, servicii. Desigur, bine cunoscut de doamna cu flori poate aduce o sticlă bună de șampanie sau de alte vinuri decente pentru om să vină cu vodca, whisky sau tequila, dar bunăstarea majorității rușilor, cel mai bun caz, va permite să se răsfețe pe un coniac ieftin. Și acest tip de produse alcoolice astăzi, ca nici un alt, nu este luat sau # 151; în cel mai rău scenariu # 151; falsifica complet, sau # 151; nu în cel mai rău caz # 151; produce cu abateri de la tehnologia clasică pentru a reduce costul băuturii.
Adu o persoană respectată un "ars" sau doar un coniac rău # 151; rușine. Cumpărați într-un magazin bun scump și clar de încredere # 151; nu-și pot permite. Cum sa fii? Cu întrebarea: "Cum să alegeți coniacul potrivit?" # 151; am apelat la Maria Denisovna Gubina. Profesor asociat al Departamentului de Produse Alimentare, Universitatea de Consilii Sociale din Siberia, candidat la Științe Tehnice.
# 151; Parcela lipită de timbrul de accize nu împodobește deloc sticla, nu-i așa? Mai ales dacă există deja două # 151; federale și regionale. Dar asta # 151; un fel de garanție că înainte de a nu fi un "samopal". Deși falsifică și împachetează. Chioșcuri mai mult sau mai puțin fiabile în sticle de protecție "de protecție" # 151; cu tot felul de reliefuri convexe sau depresive etc. De asemenea, trebuie să știți și să verificați când cumpărați marcajele pe sticle. Conectorul cu șurub este utilizat pentru coniacurile obișnuite. Pentru matur # 151; plută făcută din coajă de plută sau tort presat. Scara de bordo-teracotă a etichetei este utilizată pentru coniacuri cu gust tradițional. Negru albastru # 151; pentru scumpe și galben # 151; pentru dulceata. De regulă, prezența unui tub cadou, a unei cutii, a unui capac celofan sau a unui film în partea superioară indică o băutură de calitate de un nivel decent. Și, bineînțeles, ar trebui să cumpărați cognac numai în magazine respectabile și nu în magazine suspecte; Apropo, metodele de identificare a cognacului nu au fost încă suficient dezvoltate. Se pare că doi experți se pot argumenta, iar dreptatea unuia sau a celuilalt nu este deloc ușor de dovedit; Și dacă vorbim despre un anumit brand, apoi de la coniacuri ieftine este considerat destul de decent, de exemplu, "Moscova" # 133;
După ce am ascultat această prelegere scurtă, dar informativă, eu, desigur, am devenit mai educată, dar nu am primit un răspuns la întrebarea mea principală. Întrebarea, totuși, era pe umăr: cum, fără a deschide sticla, înțelege # 151; decent inainte de brandy sau rau? Am transformat o mulțime de site-uri pe Internet, dar am găsit un răspuns mai mult sau mai puțin inteligibil o singură dată. Iată un extras dintr-un interviu acordat ziarului Zolotoy Rog pe litoral cu Marina Arakelyan, director de marketing al Brandurii Ararat din Erevan și Fabrica de Vodcă:
# 151; Există o cale bună. Este suficient să răsuciți sticla cu capul în jos. Dacă este un cognac bun, condimentat, înseamnă că o picătură grea scade de jos. Și dacă coniacul nu este proaspăt, atunci acesta curge imediat pe părțile laterale ale sticlei.
# 151; Cognac bun # 151; cognac scump?
# 151; Bineînțeles. Cel mai adesea, există o dependență directă. Și cu cât este mai viguroasă cognacul, cu atât este mai scumpă;
Nu prea înțeleg explicația, așa că am deschis bara de acasă, am scos o sticlă deschisă de "White Stork" pentru 250 de ruble și am întors-o. Toate cognacul de pe pereți nu este stivuit, dar nu una, ci trei picături grele, două simultan, au căzut de jos și ultima în câteva secunde. Cum trebuie înțeleasă aceasta? Am dat seama ca am fost încântat să spun, nu este turnul, dar este destul de bun (cum a fost la gust, iar dopul a fost realizat din plută și eticheta a raportat o îmbătrânire de cinci ani).
În magazinele din Novosibirsk prețul celei mai ieftine brandy # 151; din 145 # 150; 150 ruble pentru 0,5 litri. "Moskovsky", mai sus menționat, produs în Azerbaidjan și îmbuteliat la Moscova, este exact atât de mult în arcada "Kupechesky Dvor", în apropiere de piața centrală. Și cel mai scump pe care l-am întâlnit acolo, # 151; "Fin Champ Champagne" XO (cu vârsta de 20 ani; 150 de ani, 25 de ani) cu o capacitate de 0,7 litri, într-o cutie cadou # 151; pentru 7550 de ruble. Ei bine, cineva, du-te, va cumpăra în continuare # 133;
Cel mai adesea, potrivit experților, cognacul armean fals. Adesea, coniacurile sunt fabricate dintr-un amestec de băuturi spirtoase de calitate inferioară cu adaos de diferite lichide care conțin alcool. Cognac aromă cu vanilie și acest miros caracteristic poate fi folosit pentru a identifica coniacul fals fără a încerca.
Principalul flux de falsificare provine din Ucraina și Moldova. Epicentru de producere a coniacurilor "arse" # 151; Tiraspol, Kalarash, Belgorod-Dnestrovski, satul cazac în regiunea Herson și, bineînțeles, Odessa. La Moscova, coniac moldovenesc fals „Barza Albă“, „Codru“, „Călărași“, „Bălți“ și „Bucuria“ poate fi achiziționat de la orice colț de stradă. Ei își aduc conducătorii de tren N 241. Adesea, un astfel de "cognac" este vândut direct la stația Kiev în vrac, cu o perspectivă suplimentară de a intra în rețeaua de vânzare cu amănuntul. Conducătorii vor spune cumpărătorului o poveste povestată cu inima că un coniac este plătit la fabrica. Salariile din fabrici sunt plătite în numerar și la timp, iar acest coniac este un spirit de brandy aromat. Cognacul cu timbrele de accize din Moldova este, de asemenea, adesea găsit. Forge și coniacuri ucrainene. Această industrie este pusă în aplicare în satul Cossack, regiunea Kherson. Forge cel mai adesea produsele din planta "Tavria". După cum spun producătorii, falsul este ușor de distins. În partea de jos a sticlelor verzi, în care este îmbuteliat cognacul, inscripția "Tavria" este împinsă. Pe eticheta acestui coniac este un cerc de aur cu inscripția "Ștergeți aici". Dacă ștergeți un cerc, sub el puteți găsi inscripția "Tauria # 151; garanția unei ancore ".
Ca orice produs remarcabil, cognacul este asociat cu originea sa cu caracterul legendar. Au fost mai mult de 300 de ani în urmă. Un localnic din orașul Bordeaux, Chevalier de la Croix-Maron, părăsind serviciul militar, și-a preluat afacerea favorită # 151; distilarea alcoolului. Și atât de dependent de spiritele cu alcool scăzut dintr-o singură distilare, că a avut glitches alcoolice. Odată ce avea un vis teribil: diavolul să-și ia sufletul de la el, la aruncat în apă clocotită. Nu a reușit să obțină rezultatul dorit, diavolul a ordonat să repete operațiunea, dar apoi sa coborât chevalierul. Somnul sub influența Croix-Maron imediat sa dus la distilatorul, spunându-mi că, dacă diavolul ar trebui să ridice sufletul unui om după al doilea punct de fierbere lui, prin urmare, poate încerca să „scoată sufletul“ vinului lor printr-o a doua distilare # 133; Deci, nu vă grăbiți să condamnați necondiționat pe alcoolici: una dintre ele omenirea este obligată la coniac.