În primăvara anului, puteți găsi o ciupercă interesantă. Arată ca un bătrân încremenit. E mai multe. Există mai multe tipuri de maroc.
Morchella esculenta (Morchella esculenta) crește în păduri, parcuri, grădini și peluze, mai des de sol și soluri calcaroase. Capacul acestei ciuperci are înălțimea de 6-12 cm și lățimea 4-8 cm, de culoare galben-maronie, ovală sau sferică. Lungimea picioarelor 4-8 cm. Pălăria este întotdeauna topită cu piciorul.
Morpho conica (Morchella conica) apare în pădurile de conifere și foioase, precum și în pădurile vechi arse. Pălăria atinge o înălțime de 7 cm și o formă conică, de culoare maro sau negru. Modelul capacului arată ca o fagure de miere. Picioarele mai multor sunt conice cu lungimea de 4 cm. Carnea ciupercilor este albă și fragilă. O ciupercă comestibilă bună. Înainte de utilizare, este necesar să se fiarbă timp de 10 până la 15 minute și să se scurgă bulionul.
Un alt lucru care merită menționat este morchella elata (morchella elata). Cultivă în păduri deciduoase și în dune. Este oarecum asemănătoare cu cea mai conică, dar oarecum mai înaltă și cu un con de o lungime mai mare. O caracteristică caracteristică este că pălăria a crescut la un picior și aproape același diametru cu ea. Tratamentul este același ca și în ciupercile anterioare.
Reteta de supa din mai multe:
500 de grâu, 150 g unt, 200 g smântână, 100 g făină, două cepe, praz, sare.
Smorochki se fierbe timp de 5-7 minute, apoi se scurge și se scurge. Ciuperci tocate împreună cu ceapa și prazul. Apoi puneți într-o oală de unt și tocană. Se adaugă făina dizolvată în apă. Apoi se adaugă 2 litri de apă și se aduce la fierbere. Am atașat smântână. Puteți servi cu plăcinte sau alte aditivi.