Acest articol ar trebui să înceapă cu o definiție a ceea ce sunt pectinele. Pectina - o polizaharidă, obținută din fructe și citrice. Substanța a fost descoperită cu aproape două secole în urmă, descoperirea a fost promovată de sucul de prune.
A. Brakonno a efectuat un studiu și a studiat cu atenție toate caracteristicile pectinei, pentru care a numit-o "medicul corpului". Substanța permite îmbunătățirea funcționării organelor interne prin purificarea corpului de substanțe nocive.
O substanță de origine vegetală, deci este prezentă în majoritatea fructelor, de exemplu, în mere. De asemenea, se adaugă pectină ca aditiv alimentar, denumirea sa este E 440. Cu această substanță este posibilă crearea unei structuri de produs care este utilizată în mod activ în industria alimentară și farmaceutică. După cum puteți vedea în fotografia de mai sus, substanța seamănă cu o substanță falsă de culoare maro deschis, care seamănă cu o pulbere. Pectina, extrasă din fructe citrice, va fi ușor mai ușoară.
Tipurile de pectină și valoarea calorică a acestora
Conținutul caloric al pectinei este considerat scăzut, este de numai 52 kcal / 100 g. În această substanță există puține proteine, nu există grăsimi, masa principală fiind carbohidrații. Polizaharida nu are nici o proprietate care să înrădăcineze (să fie absorbită) în organism, sarcina lui este de a elimina substanțele nocive.
Pectinele sunt de diferite tipuri, vom vorbi despre acest lucru în detaliu:
- LM - pectine slab metoxilate, costul lor fiind mai mare decât altele datorită costului ridicat al producției. Cele mai adesea adăugate la produsele alimentare marcate "bio".
- HM - pectine metoxilate ridicate. Distribuite pe scară mai largă, sunt folosite mult mai des. În piață există 2 \ 3 cazuri. Cele mai adesea adăugate la dulciuri, bomboane, pastilă.
- Pectine amidate de LMA. Folosit în iaurturi cu conținut scăzut de calorii, gemuri.
Pe tipurile sortate, acum hai sa vorbim despre felul in care se poate vinde pectina. Pectina poate fi fie o pulbere, fie un aditiv lichid.
Răspunderea și beneficiile pectinelor
Orice produs afectează într-un fel pozitiv corpul uman, dar în ceva negativ. Pectinele ajută la obținerea:
- Scăderea colesterolului;
- Normalizarea metabolismului în organism;
- Eliminarea toxinelor grele din organism;
- Boala de inimă și cancerul devin din ce în ce mai puțin periculoase;
- Normalizeaza activitatea intestinelor;
Posibile consecințe ale administrării pectinelor în cantități deosebit de mari:
- constipație;
- Durere in intestin;
- Absorbție slabă a grăsimilor și proteinelor;
Astfel de complicații sunt posibile dacă utilizați aditivi alimentari cu pectine. Metodele naturale, cum ar fi utilizarea fructelor, nu pot fi făcute.
Medicii recomandă administrarea a aproximativ 25 g de pectină pe zi. Folosit în mod natural, în interiorul fructelor, este digerat mult mai bine. Mai jos este lista de produse în care este conținut mai mult pectina.
Pentru a vă asigura corpului o parte din pectină la maxim, trebuie să mâncați în fiecare zi câte un kilogram de fructe. Chiar dacă nu respectați normele, veți avea totuși îmbunătățiri pozitive.
Rețete asemănătoare
- Porumb porumb pe lapte, conținut caloric Porumb Porumb pe lapte - un fel de mâncare preferat de oameni care doresc să-și salveze [...]
- Bucătăria franceză, ca întotdeauna, este extraordinară și superbă, dar din anumite motive este considerată a fi [...]
- Rețeta. Vinul din cireș de casă Vinul de cireș de casă este unul dintre cele mai populare vinuri. Mulți oameni din sate [...]
- Pansamente delicioase pentru salate Nu sunt pregătite salate, salata de salate este absolut necesară. De la [...]
