O serie de materiale pe afacerea gustoasă acasă continuă. Astăzi, povestea "Home Maid" este dedicată dulciurilor de caramel, la urma urmei, deoarece este cântată într-un cântec de desene animate: "Este bine să rătăciți în jurul lumii cu un caramel pe obraz. Și încă unul pentru un prieten să-și ia un buzunar în rezervă.
Doar bomboanele noastre sunt neobișnuite - cu o inscripție individuală sau imagine, făcute la comandă, colorate și sigure pentru copii.
Despre intelepciuni metamorfoză de caramel, modul de a face perne cu ardei iute și o acadea gigant pentru tineri casatoriti spune kendimeykerov tineri de familie - Alena Tokar si Dima Pantyukhin - creatorii producției de caramel LOLPOP dulciuri manual.
antrenor de căutare a fost cea mai dificilă etapă - cele mai bune și bine-cunoscute cofetari, bucătari și experți în Ucraina, cu care i-am contactat, se face referire la „cunoaștere foarte specifice“, până când unul dintre ei nu am fost sfătuiți să se extindă zona de căutare - și cu atât mai mult, cu atât mai bine . Deci, scrisorile s-au dus la Praga, Malaezia și Anglia, unde au venit răspunsurile: "Ne pare rău, acesta este secretul familiei noastre. Și noi nu suntem angajați în formare ", sau oferă să cumpere o franciză. Am tăiat versiunea de franciză pentru noi înșine chiar de la început. Deoarece franciza nu vă va da niciodată capacitatea de a reacționa rapid la schimbări, creați și, în ansamblu, nu vă va oferi nivelul necesar de libertate.
Căutarea a fost încoronată cu succes atunci când am găsit un antrenor în Australia. care a lucrat exact în conformitate cu principiul de care aveam nevoie. În cursul comunicării a dezvăluit că el a fost în prima linie Papabubble, antrenat mulți dintre acei oameni cărora le-a vorbit în diferite țări, și pentru o lungă perioadă de timp a lucrat în magazinul său în Australia, ceea ce face bomboane pentru companiile cu cele mai cunoscute nume: Virgin Airlines, Australia Zoo , L'oreal, Miele și mulți alții.
Am semnat un contract cu el și am început o activitate activă privind pregătirea producției pentru începerea instruirii. Apoi au existat probleme familiare pentru toate startupurile - chiria supraevaluată pentru o premisă, căutarea unor componente calitative. Apropo, majoritatea pe care le ordonăm încă în alte orașe și țări.
LOLPOP este o piesă de cuvinte, care, dacă o pronunți în limba rusă, formează cuvântul "Lolipop" - tradus din engleză ca bomboană. Dar daca intelegeti aceste abrevieri separat: LOL este acronimul obisnuit de limba engleza pe care multi oameni il foloseau in corespondenta pentru a-si exprima rasul. Dulciurile noastre de caramel sunt delicioase și colorate, dau senzații plăcute de gust, iar oamenii nu pot să zâmbească la vederea caramelului. Prin urmare, prima parte a titlului este asociată cu râsul și zâmbetul pe care produsele îl dau. POP este, probabil, ceea ce în toate limbile sună aproape la fel. Aceasta este o scurtătură de la cuvântul popular, unul care mulți îi plac. Prin urmare, dacă combinați două părți, se dovedește că compania noastră face cățeluri pe care mulți le place și te fac să râzi. Numele a venit cu soția mea - este inspirația noastră creatoare.
Caramelul nostru constă în zahăr, apă, aromă, colorant și glucoză. Noi, părinții tineri, care au o mică fiică, au selectat foarte atent toate ingredientele. Și, în ciuda faptului că suntem mulțumiți de ceea ce am găsit, suntem încă în căutare constantă. Solicităm cât mai multe eșantioane, încercăm, compara. Plecăm departe de toate gusturile pe care le cerem pentru un test. Coloranții sunt utilizați atât naturali, cât și artificiali. Și apoi toți, desigur, pot să-și scuture capul și să-și dea mâna, spun ei, știm asta. Dar cantitatea de vopsea care se duce în kilograme de bomboane poate că nu face nici măcar o linguriță. Prin urmare, ne dăm absolut calm bomboanele de caramel fiicei mele.
Cât despre cele mai mici copii și copii predispuși la alergii, merită încă să ne amintim că, în primul rând, principalul ingredient este zahărul. Și zahărul este mai bine să mănânce cu moderatie, mai ales la copii.
Acum lucram la fabricarea bomboanelor pe un înlocuitor de zahăr - izomalt. Astfel de dulciuri se vor potrivi tuturor. Dar, din nou, totul ar trebui să fie moderat.
De asemenea, avem tampoane cu diferite umpluturi naturale (ciocolată, nuci, miere, chipsuri de nucă de cocos). În aceste dulciuri, nu adăugăm coloranți. Prin urmare, aceasta este o opțiune excelentă pentru cei care se tem de "dulciuri colorate".
Avem o gamă largă de produse și ne străduim să ne asigurăm că fiecare poziție este clară pentru clienții noștri. În primul rând, cipul și caracteristica noastră sunt bomboane de caramel cu desene și inscripții. Desen, litere, puteți face orice imagine, astfel încât toate produsele sunt perfecte pentru vacanța - cuplul au prezentat invitații lor înregistrat dulciuri, ziua de naștere copiii trata prietenii lor, iar cartea companiei corporative „de marcă“ bomboane pentru angajații lor.
Următoarea poziție este pernele. Ele pot fi de o singură culoare sau de culoare. Perne cu umpluturi - aceasta este direcția pe care îmi place foarte mult. Deoarece oferă oportunități excelente de experimentare. Pentru astăzi avem tampoane cu ciocolată, nuci, miere, trestie de nucă de cocos. De asemenea, există plăcuțe acide speciale.
Avem dulciuri gourmet. De exemplu, o combinație de gust de var și chili reali. Nu adăugăm extract de ardei iute sau aromă, dar vorbim despre piper adevărat. În bomboană se văd bucăți de piper. Combinația originală este șofran cu portocaliu.
O alta dulceata interesanta este acadele multicolore. Dar aici suntem de părere că ar trebui să fie foarte mici - atunci are sens și o persoană poate mânca cu adevărat o astfel de bomboană. Lollipopurile pot fi făcute din orice dimensiune și decorate cu numele unui iubit, de exemplu, dar aici este aproape imposibil să mănânci la un moment dat, avertizăm despre asta.
Până în prezent, ne-am limitat aproape douăzeci de combinații de arome - pepene verde, cireșe, caise, portocale, căpșuni, banane, fructul pasiunii, cafea, tiramisu, pepene galben, zmeură, afine, cola, piersici, tei, grapefruit, lamaie, struguri. Dar suntem constant în căutarea și iubirea de a experimenta.
Dacă există o cerere de un anumit gust deosebit, atunci suntem fericiți, deoarece implică un fel de dialog cu consumatorii noștri. Recent am fost întrebați despre gustul litchi și căutăm deja cel mai de succes furnizor al acestui gust.
Toate produsele noastre sunt 100% executate manual. Nu folosim mașini în nici un moment. În Japonia, de exemplu, acest tip de caramel este foarte dezvoltat. Japonezii sunt de departe cei mai buni. Dar ei folosesc mașini. De exemplu, au o mașină care taie bomboane în etapa finală. Datorită acestui fapt, toate bomboanele sunt foarte netede. Dar, cu această producție, nu mai este necesar să spunem că aceasta este o muncă manuală de 100%. Și, poate, sufletul pe care îl puneți în fiecare bomboană este puțin pierdut.
Ordinea individuală este mai bine, bineînțeles, face în avans - 2 săptămâni. Dar avem întotdeauna dulciuri în stoc, pot fi luate în aceeași zi de noi înșine sau prin livrarea curier a doua zi.
Pentru producerea unui lot de bomboane în 4 kg durează de obicei aproximativ 2 ore. Dar totul depinde de ceea ce este prezentat acolo. Am făcut Cheburashka timp de 3 ore, de exemplu.
Costul dulciurilor preparate depinde de ambalaj. Un borcan de 125 g este de 35 UAH. 200 g costa 50 UAH. și 300 g va costa 70 UAH.
Perne cu umplutura sunt numai în două pachete: 200 g - 60 UAH. o cutie de 300 g - 80 GRN.
Bomboane pentru gurmanzi du-te în 3 pachete: 125, 200 și 300 de grame - 45, 60 și 80 UAH. respectiv. Lollipops pe un stick începe de la 25 la 100 UAH pentru o bomboană mare cu o inscripție.
În ceea ce privește ordinul individual, lotul minim de dulciuri este de 4 kg, iar costul este de la 250 la 300 UAH. Ambalajele pot fi alese special pentru această comandă - putem oferi un design special pentru cutii de nuntă sau diferite opțiuni de ambalare pentru petreceri corporative.
LOLPOP intenționează să deschidă un magazin mic. unde toată lumea poate încerca carameluri înainte de a cumpăra și avem deja livrare în alte orașe. Acum dorim să încurajăm clienții noștri și să pregătim un program de loialitate, diverse promoții și alte evenimente dulci.
Gloss.ua acum, de asemenea, în Telegramă. abonați la canalul @glossua și citiți numai despre cele mai interesante, pentru a nu pierde nimic.