Kvass este foarte răcoritoare în vreme caldă, de aceea vara se bucură de o popularitate deosebită. Cu toate acestea, mulți părinți se întreabă, dar poate fi dat kvas copiilor?
Cât de utilă este kvass-ul?
Mai intai, pe langa faptul ca kvasul usureaza cu succes setea, are mai multe proprietati utile pe care parintii ar trebui sa le aiba:
- kvass promovează accelerarea metabolismului în organism;
- kvass este bogat in vitamine B care ajuta la combaterea oboselii si promoveaza o buna dispozitie;
- kvas are un efect benefic asupra sistemului imunitar;
- kvass este un remediu excelent pentru disbioză.
La ce vârstă pot bea copii quass?
Pediatrii recomandă ca produsele de fermentare să fie introduse în alimentația bebelușului, începând cu vârsta de un an, nu mai devreme. Vârsta optimă pentru un copil de a se familiariza cu kvass este de 5-7 ani. Cel mai jos bar, care este numit un număr de specialiști, este de 3 ani, și totuși, este mai bine să aștepți, pentru că sistemul digestiv al copilului nu poate face față unui astfel de produs, care poate provoca formarea gazelor și umflături, ceea ce poate duce la senzații dureroase la copil.
De ce nu cumpărați kvass pentru copii?
Kvas, preparat industrial, conține o cantitate mare de zahăr, arome, coloranți și alți conservanți. Prin urmare, consumul unui astfel de kvass poate fi nesigur pentru copil. Din nou, trebuie remarcat faptul că în varianta "adult", kvass conține alcool, proporția din care poate atinge 1,2%, ceea ce nu este în mod clar util pentru copil.
Este curios că producătorii de astăzi oferă vopseaua specială pentru copii. Să-i vedem compoziția.
Kvas pentru copii "Kvasenok"
ingrediente:
- apă preparată,
- zahăr,
- ras malț,
- făină de secară,
- extract natural de plante,
- suc de afine,
- culturi pure de drojdie și bacterii de acid lactic sub forma unui starter mixt.
Rețeta quass pentru un copil
Această rețetă nu poate fi calificată doar pentru copii, dar pentru copil este bună deoarece nu are ingrediente îndoielnice care ar putea provoca reacții adverse ale organismului copilului (hrean, acid citric etc.).
- 500 g de pâine de secară
- 50 g drojdie proaspătă
- 10-12 lăstari de menta proaspătă
- 4 litri de apă
- 6-7 frunze de coacăze negre
- jumătate de pahar de stafide
- 200 g zahăr granulat
Ce trebuie să faceți:
Pâinea tăiată în felii mici, se usucă în cuptor până la maro închis. Se fierbe uscat cu apă fierbinte, insistă într-un loc cald timp de 4-5 ore.
Produsul rezultat trebuie să se strecoare bine, să se adauge zahăr, precum și diluat anterior într-un pahar de drojdie de must, menta și frunze de coacăz.
Acoperiti cu o carpa dense, insistati-va intr-un loc cald timp de cel putin 12 ore.
Din nou, tulpina, se toarnă în sticle, fiecare pus pe 3-5 stafide. Butelii cu plută cu atenție plută, pune în frigider.
Kvas va fi gata în trei zile.