"Unease" legume, fructe și fructe de pădure
Cu toate acestea, această confuzie are o istorie lungă. În limba rusă veche, fructele oricărei plante comestibile erau numite legume sau legume. cuvântul "fruct" nu a existat, apare abia în 1705, această împrumut din limba poloneză frukt. care, la rândul său, provine din fructul latin. Din acel moment începe divizarea fructelor în legume și fructe și așa mai departe.
Ei bine, despre banane, cred că toată lumea știe că nu sunt fructele, deși imaginea în medicul nostru copilărie Ajbolita sub un copac de palmier, care crește bananele, sunt realizate funcțiile sale „educaționale“. Cu toate acestea, în limba latină, banana se numește musa sapientum. care se traduce ca "rodul unui om înțelept". Cu toate acestea, pentru cei care încă nu știu, aș spune că bananele pe palmele nu cresc, și, în general, nu este arbuști și copaci, și perene gigant iarbă de până la 15 metri. Și o banană poate fi atribuită pe bună dreptate unei legume, deoarece se încadrează în definiția ei - părți ale plantelor erbacee, și nu fetuși. Este bananele care dețin palmierul pentru consumul de fructe. Într-un an, omenirea mănâncă aproximativ 100 de miliarde de banane.
Ce, te-ai derutat complet? Nu vă grăbiți, mai mult - mai mult! Știți că zmeura, căpșunile, murele nu sunt fructe de padure? Dar este bine că nu sunt legume, altfel capul s-ar fi dus în jur! Acestea sunt singurele fructe de acest fel care "transporta" semințe pe partea lor exterioară. Ele constau dintr-o mulțime de tulpini mici, care cresc împreună într-un fruct complex - un multicolor. Și, apropo, o căpșună conține o medie de aproximativ 200 de semințe.
Cu toate acestea, rodia, care este iubită de mulți, nu este, de asemenea, un fruct, ci o boabe mari cu un pericarp pătat și o ceașcă persistentă, numită "rodie" în botanică. Și fiecare astfel de "boabe", în medie, poate conține de la 600 la 1400 de oase.
Pepeni verzi și pepeni, de asemenea, pentru o lungă perioadă de timp am numit fructe de pădure, dar, de fapt, este o vylonia, numai în structură similară cu fructe de padure. Pentru castraveți includ castraveți și dovleci, și le considerăm legume ...
Dar în lumea legumelor și fructelor ne place mult mai mult! Știți că pe glob există cinci mii de soiuri de roșii și mere - șapte mii? Imaginați-vă dacă în fiecare zi pentru a încerca un tip, apoi încercați toate roșiile pot fi undeva în 13, 5 ani, și mere - aproape 20. Am tăcut despre orez, care este de aproximativ 15 000 de soiuri. Da, nu o legumă, ci din același regat vegetal.
Dar, pe lângă divizarea obișnuită a legumelor și fructelor, s-au găsit multe surprinzătoare în colorarea obișnuită a fructelor și fructelor familiare
Un sfeclă roșie poate fi, de asemenea, galben (auriu). Pentru a gusta aceasta nu diferă mult de cele obișnuite, dar nu se murdărește și datorită acestei proprietăți este folosită cu plăcere în Europa. Și există, de asemenea, dungi în interiorul soiului.
Și nu ai văzut deloc pepene verde? Și fără fâșii? Cred că au văzut. Și cum vă plac aceste opțiuni - pepenele verde cu carne galbenă sau galben cu roșu?
Ei bine, roșii de diferite culori - galben, roz, maro și chiar negru - nu sunt mai puțin frecvente pe rafturile noastre ca „micul albastru (vinete), care nu sunt întotdeauna albastru, sau mai degrabă violet, și există pestriț, cu dungi sau complet alb. Dar conopida "colorată" este încă o curiozitate. Dar, se pare, se întâmplă nu numai alb, dar și purpuriu și portocaliu pal, care, apropo, este mai bogată în caroten și antociani decât vărul lor "palid".
Aceasta, se pare, o anumită tendință în legume a dispărut, castraveți, porumb, ridichi devin albi ... Cu toate acestea, acesta din urmă "viclean", pur și simplu întorcându-se în afară
Și legumele obișnuite "albe" grăbite să schimbe culoarea, așa că cartofii obișnuiți, din care am folosit pentru a găti piureul alb, au devenit albastru-violet! Și aceasta nu este țiganul nostru obișnuit, care, în ciuda coajei violete din interior, este încă alb. Cartofii buni își păstrează culoarea și culoarea, ceea ce oferă mult spațiu imaginației.
Și cel mai mare cartof a fost crescut de către fermierul libanez Khalil Semhat din orașul sudic Tire, greutatea gigantului a fost de 11,2 kg! Astfel de monștri în rândul legumelor apar în fiecare an și acolo și apoi în întreaga lume. Cum faci dovlecei de 65 de kilograme, varză care cântărește 34,4 kg, pepene verde de 122 de kilograme, morcov 8,5 kg și "dovleac" cântărind 766 kg? Îmi prefer cumva capsula de 200 de grame de căpșuni și aproape doi kilograme! Ate - și ordine!
Unele fapte mai interesante despre legume și fructe: