Chiar și într-un restaurant foarte scump din meniu puteți găsi un articol numit pește prăjit. Desigur, îl veți servi cu sos și garnitură, dar esența acestui lucru nu se va schimba. Este în formă prăjită că peștele obține cel mai tentant gust. Recent am avut o șansă să gust cu pește delicios de miel. Rețeta pentru pregătirea ei vreau să vă împărtășesc.
Nu de multe ori am acordat atenție acestui pește, dar am auzit o mulțime de oudă de laudă în direcția ei. Nu știam cum să gătesc. Intorcandu-se la internetul atotputernic, a citit sute de asigurari ca este necesar sa se prinda. Și, până la o clipă. O porție necesită aproximativ 300 de grame de pește. Atunci când considerați că nu veți da nimic altceva.
Prin ea însăși miroase are o carne moale și mai degrabă grase. Pescarii au chiar o glumă despre faptul că mirosul nu este deloc un pește, ci o legumă. Și toate pentru că din pește proaspăt prăjit vine miros de castravete. Mirosul este foarte intens, și nu să aud că nu este posibil.
În St. Petersburg, spun ei, ei chiar aranjează un "Festival Smelt". Nu știu dacă este adevărat sau nu, dar aș fi făcut o astfel de sărbătoare a stomacului!
Pentru a pregăti o porție, veți avea nevoie de:
2 linguri de făină de grâu
ulei de gătit pentru prăjire
Timp de gătit: 20 de minute. Complexitate: simplă.
Mișcați-vă a mea, curățați-o din interior, răzuiți cântarele.
Adăugați sare, piper. Distribuiți bine peștele.
Într-o pungă de plastic am pus ambele tipuri de făină. Puteți folosi numai făină de grâu dacă nu aveți porumb. Recent am fost un fan al unei asemenea industrii.
Am întins peștele într-o pungă, l-am închis și l-am scuturat. Avem un pește perfect prăbușit. Această metodă am citit recent de la Catherine Crewe. Foarte convenabil și nu trebuie să spălați plăci suplimentare!
Încălziți tigaia cu o cantitate mică de ulei vegetal. Se prăjește peștele până la crusta de aur de pe ambele părți.
Peștele crocant este doar uimitor. Gustul este foarte delicat, peștele nu este complet uscat. Vă recomand că toată lumea să încerce acest gen.
