Red Lady-roșii confortabile „stau“, într-un borcan de trei litri, doar un pic pentru a face loc pentru rudele lor - morcov, ceapă, ardei dulce. Doar despre gazda agitată îi va trimite pe rafturi pentru iarnă. Și pe masă așteaptă deja oaspeții ceai aromat și cupcake proaspăt coapte.
- Copiii au crescut aici, au învățat și au zburat ca niște pui de la cuibul părintelui. Marina a devenit designer de modă, a lucrat ca manager de magazin la o fabrică de confecții din Belarus, Valentine trăiește acum și lucrează la Moscova. Trei nepoți cresc. Alexander Kirillovich lucrează încă, deși, ca mine, este în calitate de pensionar, - a început povestea lui Ekaterina Feodorovna.
- De asemenea, nu stai în jur, cântând în corul "Sufletul Rusesc" ...
- Acesta este punctul meu de plecare. Din copilărie, am visat să cânt, să fac filme. Dar linia de teatru am mers doar frate mai mare, mai mult de treizeci de ani, a lucrat la New York, ca un film tur de forță, și eu - aici contabil. Și numai cu pensionare am avut timp împreună cu corul nostru să interpretez pe scena orașului. Cântecul înseamnă mult pentru mine. Cânt peste tot și mereu. Aici și acum - eu sunt în căutarea unor roșii și suflece lor preferate, popular din Belarus: „Pe foc nu zapozdnenny zahodte oameni în getoy nochchu I Iago, noi doi oprire aici“ ...
- Cântec cinstit, și vocea ta este foarte frumoasă. Delicios, poate, roșii se va întoarce.
- Semințe de succes sunt obținute dacă utilizați legume bune. De exemplu, prefer să cumpăr roșii în verde. Sunt atât mai accesibile la preț, cât și mai gustoase decât cele care se maturează în sere. Le-am răspândit pe pătură într-un loc cald, îl ascund și l-am lăsat timp de o săptămână. Apoi ridice vălul și sunt deja roșii. La noi în Belarus, roșii care nu au avut timp să se coacă până la răceală, au rupt și au pus în valenoks. Bunica a spus că era caldă acolo. Apropo, toate rețetele pe care le împărtășesc cu cititorii de astăzi sunt din copilărie. Bunica mea, mama mea, gătea în felul ăsta. Dar masa noastră este dominată nu numai de bucătăria din Belarus, ci și de cea ucraineană, deoarece soțul meu vine de acolo. Nu are nevoie de nimic decât găluște cu cartofi și cracklinguri.
- Să trecem la rețete ...
- Am spălat borcanele cu bicarbonat de sodiu, am uscat în cuptor. În partea de jos a fiecărui frunze de coacăze uscate, cireșe, precum și hrean, marar. Le-am pregătit vara pe "teren". A răspândit roșiile deasupra cutiilor, iar golurile formate între ele erau umplute cu felii de ardei grași, ceapă și morcovi. A turnat apă fiartă și a lăsat-o până a răcit complet. Apoi, apa și au fuzionat în fiecare borcan de trei litri adăugat cu jumătate de sare, 80 de grame de zahăr și oțet. Din nou, i-am turnat apă caldă peste el, l-am închis și i-am întors spre o pătura bine pregătită, l-am înfășurat și l-am lăsat o zi. Este necesară izolarea termică pentru a vă asigura că răsucirile sunt stocate mult timp.
Salata "Starea de toamnă"
- Numele este toamna, dar această salată va fi deosebit de gustoasă dacă va fi deschisă în timpul iernii. Am tocat varza paie mijlocii, morcovi pe un kilogram, ardei grași, roșii și lăsați-le timp de șase ore pentru a lasa sucul de legume. Apoi a amestecat totul, a adăugat un pic de ulei de floarea-soarelui, sare și oțet la gust. A pus-o în foc, a adus-o la fiert și, după cinci minute, a răspândit-o în borcane sterilizate preparate.
- În pădurile noastre din Belarus, precum aici, în nord, există o mulțime de afine, afine și merițe. Îmi amintesc că am adunat pungile de acolo cu fructe de padure și le-am înmânat birourilor de achiziții. Marmelada de mere dintr-o turnare alba a unei mame gatite cu un afumat si gem de pere era pregatita cu o cacao. Mămăligă deschisă, coaptă cu umplutură de sfeclă de struguri și ma învățat. Aluatul este potrivit pentru drojdie. Sus cu sfeclă proaspătă, apoi puneți afinele zdrobite cu zahăr, scorțișoară tocată. Tortul se va dovedi delicios, cu o coajă și bogat în vitamine.
- Pentru prepararea cupcakes prin rețetă este necesar să folosim kefirul, dar îl înlocuiesc cu smântână. Un fel de mâncare I defibrilate 200 de grame de margarina cu trei cești de făină, amestecate într-o altă ceașcă smântână, un vârf de cuțit de sare, două cești de zahăr, trei ouă, o linguriță de oțet stins sifon. A pus stafidele. Apoi amestecați ambele mase. Aluatul ar trebui să arate ca o smântână groasă. Dacă este necesar, puteți adăuga puțin ulei de floarea-soarelui sau făină. Paharele terminate se pulverizează cu zahăr pudră.
Bucurați-vă de apetitul!