Vacile de lapte sunt liderii economiei și productivității în rândul tuturor animalelor care produc lapte. Spre deosebire de vacile orientate pe carne și alte animale, vacile de lapte dau cel mai mare volum de lapte pentru lactație pe unitate de greutate în viu.
Vaci de lapte
Rasă de vaci de rasă Holstein
Cea mai populară rasă din America și Canada este Holstein. Mai târziu, datorită proprietăților sale utile, a devenit popular în Germania. Aceasta este cea mai comună rasă de bovine de lapte din lume. Greutatea în viu a vacilor poate ajunge la 600 kg. Productivitatea laptelui rasei este de 6500-7000 kg de lapte cu un conținut de grăsime aproximativ de 3,7%. Pentru o productivitate mai mare, este trecută cu o rasă neagră și plină, care crește randamentul la 200 de litri. Astăzi, pentru ameliorarea rasei, taurii sunt în majoritate crescuți.
Albă și albă de vaci
Rasă rasă albă de vaci este cea mai comună rasă din Rusia. Vacile negre și motley reprezintă aproximativ 53% din numărul total de bovine de lapte rusești. Pentru vacile din aceasta rasa se caracterizează printr-o, uger în formă de cupă asimetrică, mare cu convergența mameloanele posterioare (index uger - 43-45). Intensitatea producției de lapte este de aproximativ 1,2-1,4 kg / min. Creșterea animalelor la greabăn este de 130-132 cm, iar greutatea este de 470-1000 kg (taurii sunt mai mari decât junincile). Randamentul mediu de lapte la vaci de reproducție depinde de hrana utilizată în timpul cultivării, și egală cu - 5500-8500 kg (grăsime - 3,4-4,15% fracție de proteină - 3,0-3,4%).
Jersey rasă de vaci
Rasa de vaci din Jersey este una dintre cele mai vechi. A fost crescută în Anglia și a fost interzisă în primul rând de autoritățile locale să fie exportate pentru a-și menține fermitatea. Acum vacile din această rasă se află în diferite țări ale lumii și tolerează perfect orice climat. Vacile Jessian sunt suficient de agresive, dar dacă vă îngrijiți de ele, ele vor fi ascultători și liniștiți. În funcție de productivitatea rasei nu este cel mai bun, dar grăsimile și proteinele din lapte sunt un număr mare. Laptele este galben, cu globule grase mari. Randamentul anual al unei vaci este de 3000-3500 kg de lapte, iar conținutul de grăsime poate atinge uneori 7% (în medie 5-6%). Crema dintr-un astfel de lapte plutește imediat, făcând o graniță clară.
Kholmogory rasă de vaci
Rasa de vaci Kholmogory este o rasă veche, cu randament ridicat, rusesc. Pentru aceasta animale de rasa creștere caracteristică la 137 cm și o greutate maximă de 870 kg și 1200 pentru juninci și tauri, respectiv, piept adanc, forme unghiulare trunchi, precum și negru-alb (91%) sau (9%) unguent roșu și alb. Udder relativ mic, cu lobi simetrice, rotunde sau cu cupă. Randamentul mediu anual al laptelui, care poate fi obținut din vacile Kholmogory, este de 3500-8000 kg. Conținutul de grăsime caracteristic al laptelui obținut este de aproximativ 3,6-4,0%, iar ponderea proteinei este 3,0-3,87%.
Rasă simplă de vaci
Elveția este locul de naștere al rasei Simmental de vaci. Datorită abundenței ierburilor luxuriante din pajiștile alpine, această rasă a devenit universală. Astăzi este cea mai comună rasă de vaci din Rusia. În plus față de randamentul excelent al laptelui, calitatea cărnii este de asemenea ridicată. Pentru un an, puteți obține până la 5000 kg de lapte cu un conținut de grăsime de 4%. Această rasă este deosebit de populară în regiunile Chernozemye, Saratov și Voronezh, regiunile estice ale Ucrainei. Productivitatea multor vaci poate depăși 9000 kg de lapte pe an. Recomandat în gospodărirea animalelor de fermă, deoarece este nemilos pentru hrănire și păstrare.
Yaroslavl rasa de vaci
Rasa de vaci de la Yaroslavl a existat de peste 200 de ani. La animalele din această rasă pe corpul negru există pete albe pe cap, membre și burtă. În comparație cu alte rase, vacile de la Yaroslavl sunt mai mici. Greutatea unui taur adult este de 700-800 kg, iar junincile sunt de 500-600 kg. Creșterea este, de asemenea, mică - până la 127 cm. La animale, musculatura este subdezvoltată, așa că arată oarecum ostentativ. Cu toate acestea, acest lucru nu împiedică vacile să dea randamente ridicate la lapte. Productivitatea medie anuală a vacilor din rasa Yaroslavl este de aproximativ 3500-6000 kg (cifra record este de 11590 kg). Proporția de proteine - 3,4-3,7%, grăsimi - 4,1-5,2%.
Rasă aishiriană de vaci
Aishirian rasa de vaci de origine scoțiană a direcției de lactate. Laptele este bine echilibrat, există globule mici de grăsime. Cu o greutate relativ mică (greutate vie de 430-450 kg pervotelok adulți juninci - 500-520 kg) per vacă pe lactație poate obține 4000-5000 kg de lapte conținut de grăsime de 4,0-4,3%. Vacile tolerează perfect condițiile dure, așa că s-au adaptat bine în raioanele de nord-vest și central, iar rădăcini mai rău într-un climat cald. Blana este roșiatică, dar există persoane cu pete roșii mici. Caracteristicile distinctive sunt lâna fină scurtă și coarnele masive de rotire. Rasa este maturată timpuriu. Gobii de o lună de rasă Aishir, crescuți pentru carne, ajung la 350-450 kg.
Rasă de vaci de stepă roșie
Rasa stepa roșie de vaci este din Ucraina. A fost crescută la sfârșitul secolului al XVIII-lea. Animale din această rasă - proprietarii unui costum roșu, nu cele mai formidabile coarne ușoare, copite negre și un corp lung. Pe corpul de vaci există și pete de culoare albă. Reprezentanții rasei au o creștere de aproximativ 126-129 cm și o greutate de aproximativ 800-900 kg (taurii sunt mai mari). Vacile de stepă roșii au adesea o structură anormală a ugerului, dar, mai des, sunt în formă de ceașcă sau rotunjite. Indicatori ai mediei medii anuale a producției de lapte - 3500-4500 kg. Înregistrați randamentele de lapte au fost primite în valoare de 12.426 kg de la Moroshka și 11.100 kg de la Cererea (regiunea Omsk). Procentul de grăsimi variază între 3,2 și 5,3%, proporția de proteine este de 3,2-3,5%. Rasa de vaci de stepă roșie are abilități bune pentru aclimatizarea rapidă.
Rasă de vaci de rasă Istobene
Rasa de vaci Istobene este o rasă rusească de vaci de lapte. Vaci și tauri din această rasă au culoarea neagră, negru-roșu, roșu sau roșu. Dimensiunile animalelor sunt medii: înălțime - aproximativ 120-129 cm, greutate 430-480 kg la juninci și până la 900 kg la tauri. Pentru vacile din rasa Istoben este considerat un randament mediu anual egal cu 3700-4000 kg de fracțiuni proteice din lapte - 3.5-4.1%, iar conținutul de grăsime - 3,4-5,5%. Champions monte la domiciliu (regiunea Kirov, Rusia) sunt Beluga 300 (8127 kg) 1315 Far (8366 kg) și Bakhcha 612 (8194 kg). Este demn de remarcat faptul că vacile Istoben rase au o sănătate bună, adaptate la temperaturi foarte scăzute și sunt rezistente la boli infecțioase și nepretențios în conținut.
În cele din urmă, trebuie spus că cantitatea de lapte pe care vacile o poate da, conținutul său de grăsime și procentul de conținut de proteine depind în mod direct de alimentele consumate de animal și de condițiile de detenție. Cu cât sunt mai confortabile mediul înconjurător și mai multă mâncare calorică, cu atât pot fi obținute rezultate mai bune la vacile.