Pike se referă la cele mai non-grase de soiuri de pește, datorită căruia devine un produs alimentar alimentar util. Vă oferim mai multe rețete pentru pregătirea felurilor de mâncare.
Reteta pentru stiuca umpluta
Acum, vă spun cum să pregătiți un fel de mâncare delicioasă de la stiuca. Mai întâi de toate, să o împărțim mai întâi. Pentru a face acest lucru, clătiți-l bine cu apă rece, uscați-l pe un prosop de hârtie, curățați-l cu ușurință de cântare, îndepărtați ghilimele, îndepărtați interiorul fără a rupe abdomenul și îndepărtați foarte ușor pielea. Îndepărtați fileurile din creasta știfturii, tăiați carnea din oase și îndepărtați toate oasele mici.
Orezul se fierbe în apă sărată până se gătește. Trunchiat carne de stiuca poftă de mâncare, printr-o mașină de tocat carne carne tocată, adăugând ceapa, se condimentează cu sare, piper și luați legătura cu orez fiert. Am amestecat cu grijă umplutura cu o lingură și umple-o cu "pielea" stiucului, dar nu foarte strâns.
Reteta pentru fileul de stiuca
- condimente;
- prosoape proaspete - 1 kg;
- făină de grâu - 200 g;
- ulei vegetal - pentru prăjire;
- lămâie - 1 buc.
Luați în considerare un alt mod de a pregăti un vas interesant de la stiuca. Peștele preparat bine spălat, șters cu un șervețel, tăiat în porții. Apoi filatele sunt sărate puțin, se toarnă suc de lămâie, se presară cu piper alb și se usucă ierburi la voia. Dați stiuca timp de 15 minute să beți și să vă îmbibați. Apoi, coarnește cu grijă filele de pește din făină și se prăjește din ambele părți. Puneți porții finite pe o farfurie și serviți-o pe masă cu felii de lămâie și ierburi proaspete!
Reteta pentru tigaie
- stiuca - 3 bucăți;
- bulb - 300 g;
- carne de porc - 30 g;
- pâine - 5 felii;
- ou - 2 bucăți;
- usturoi - 3 cuișoare;
- condimente;
- piersici;
- lapte - 200 ml;
- ulei vegetal - 150 ml.
Curățăm știucul cu o răzuitoare de la cântar, tăiem burta, îndepărtăm toate insulele, tăiem capul, aripioarele și coada. Apoi spălăm peștele sub apă rece, lăsăm-l pe placa de tăiere și facem o tăietură profundă de-a lungul creastei, tăind fileul astfel încât să se despartă complet de oase. Cu carnea de pescar rezultată eliminați oasele mari, îndepărtați pielea și tăiați fileul în bucăți mici. Într-un castron, turnați laptele, înmuiați o bucată de pâine în el, lăsați pâinea să se înmoaie timp de 15 minute.
De data aceasta, coajăm bulbul din coaja, usturoiul și clătiți legumele împreună cu grăsimea cu apă curentă. Apoi, usuca totul pe un prosop si taie untul si ceapa separat in bucati. Apoi, întoarcem toate ingredientele pregătite în măcinătorul de carne: stiuca
După aceea, se toarnă fripturile de pâine în castron și se rostogolește toate chiflele, dându-le o formă alungită cu palmele. Acum am lumina soba, a pus pe tava ei de prăjire, se toarnă maslitse, picătură ușor cotlete știucă și se prăjesc cu o singură mână, la 7 minute până capătă o culoare ușor aurie, iar apoi - pe de altă parte. Servim mâncarea pregătită pe masă fierbinte cu salată de legume, paste fierte și orez.