PĂRȚILE CURSULUI
Bușonul de struguri (figura 1) constă din părți subterane și de suprafață. Partea subterană - este sistemul de rădăcină (setul tuturor rădăcini) și supraterana - tulpina, ramuri perene (arme), lăstari anuale, și dezvoltarea lor frunze, lujeri, inflorescențe, clustere.
Fig. 1. Bușonul de struguri: 1 - tulpină subterană (tulpină); 2 - rădăcini de călcâi; 3 - rădăcini roz; 4 - îngroșarea tijei (capului); 5 - ramuri perene (manșoane); 6 - cornul; 7 - trage de sprout; 8 - lăstari fertile; 9 - scăpare fără rost; 10 - legătura cu fructele; 11 - un nod de substituție; 12 - săgeată pentru fructe
Rădăcinile joacă un rol important în viața plantelor. Ei iau din apa solului și mineralele nutritive necesare pentru plantă și servesc ca un fel de magazie în care depozitele acestor substanțe sunt stocate.
Sistemul de rădăcini al strugurilor este diferit în ceea ce privește capacitatea și are proprietatea de a se adapta la diferite soluri.
Adâncimea apariției rădăcinilor depinde de diferența dintre sol, de modul în care este tratat și de condițiile climatice ale zonei.
În răsaduri, t. E. Plantele sunt cultivate din butași, rădăcinile sunt formate în principal pe nodurile (îngroșare a mânerului) și semnificativ mai puțin la interstiții (distanta dintre noduri). Cele mai puternice rădăcini se dezvoltă din nodurile inferioare și mijlocii. Rădăcinile care au crescut pe nodul inferior sunt numite călcâi.
În partea superioară a butașilor, sau în baracă subterană, primăvara, în condiții favorabile de temperatură și umiditate, se dezvoltă așa-numitele rădăcini roz.
Înainte de apariția rădăcinilor pe nod (sau interstice), se formează tuberculii de țesut albe (calus). Din aceste tuberculi, rădăcinile de bază provin, iar pe ele se dezvoltă rădăcini mai mici, terminând cu fire de păr rădăcinoase. Acestea din urmă absorb apa din sol cu substanțe nutritive minerale dizolvate în ea. Cu cât mai repede și să dezvolte rădăcini mai bune, cu atât mai mare productivitatea tufișuri, și astfel încât acestea sunt mai durabile, dar, în scopul de a dezvolta un sistem de rădăcină bun, este necesar în fiecare an pentru a cultiva solul în mod corect și la timp, pentru a face îngrășăminte și adăparea viță de vie.
Stemul leagă rădăcinile cu frunzele și inflorescențele. Pe ea, apa și mineralele se ridică de la rădăcini la frunze, și de acolo vin sucurile pe care frunzele au nevoie de rădăcini. De asemenea, tulpina acumulează substanțe pe care planta le petrece în primăvară pentru a forma lăstari și primele frunze.
În vițele tinere, tulpina este subțire, dar grosimea acesteia crește odată cu vârsta; lungimea reglabilă prin tăiere.
Stemul este format din lemn vechi și tânăr. Vechi - este un fel de schelet de tufiș, la lemnul tânăr sunt toate lăstari în creștere sau lignificate (viță de vie).
O parte din tulpină, situată în pământ, se numește tulpină subterană sau corneshtambom. și partea de deasupra solului înainte de ramificare - ștampilarea deasupra solului. sau pur și simplu o ștanțare. Ștampila este creată artificial, iar înălțimea ei depinde de modul de cultură. Pentru clasele care necesită adăpost pentru iarnă (nemorozoustoychivyh) format shtamb scurt (5-10 cm), cu o îngroșare la partea superioară, numită cap. Mai des, ele derivă dintr-o formațiune formală. Soiuri care nu sunt adăpostite pentru iarnă, rezistente la îngheț, folosite pentru arbori, arcuri, alei, forme cu o tulpină înaltă.
Ramurile perene, în funcție de formare, se numesc mâneci, umeri, mișcări, cordoane, labe. Mânecile scurte, nu mai lungi de 30 de centimetri, care transporta viță de vie cu 1-3 ochi, se numesc coarne.
Lăstarii verzi cresc pe vița de anul trecut. Ei dezvoltă frunze, antene, inflorescențe, flori, clustere, fructe de padure. În plus, din lăstarii care stau în sânul rinichilor se dezvoltă adesea lăstari, numiți vitregi.
Fotografiile scurtate la 6-15 ochi se numesc arcade de fructe sau săgeți de fructe. Vinurile viticole, tăiate în 2-4 ochi și destinate să crească lăstarii care înlocuiesc vița care a recoltat în anul curent, se numesc noduri de substituție. Nodurile de inlocuire încetinesc alungirea mânecilor, fac ca bushul să se adune.
Săgeata de fructe și nodul de înlocuire, care cresc pe un braț, constituie o legătură de fructe. Adesea, direct de la cornstambum sau de la capul tufișului, cresc așa-numitele sprochii, care în cele mai multe cazuri sunt sterile.
Frunzele care au crescut pe vița de anul trecut și au inflorescențe (ciorchini) sunt numite fructe și fără inflorescențe (ciorchini) - fără fructe.
Pe traseul fertil, de la al treilea la al patrulea nod, inflorescența apare pe frunze. De obicei sunt 1-3, rareori 4-6 (în soiurile Isabella și Lydia). Prezența unei mustașe deasupra inflorescenței servește ca un semn că inflorescența de pe tragere nu va mai fi.
Frunzele au o muncă foarte importantă. În ele din substanțe organice (apă, acid carbonic de aer) se formează substanțe organice (amidon, zahăr), necesare pentru viața plantei și formarea culturii. Această lucrare se desfășoară în frunze cu corpuri verde mici speciale - boabe de clorofilă sub influența soarelui.
Formarea de amidon și de zahăr depinde de puterea luminii solare și a temperaturii; cel mai activ apare la 28-30 grade de căldură.
Cele mai productive frunze sunt situate în partea centrală a lăstarilor, deoarece acestea reprezintă mai multă lumină și căldură.
Prin frunze planta respiră și evaporă umiditatea.
Frunzele de struguri sunt foarte diverse în formă, culoare, disecție, natura pubescenței și alte semne. Forma frunzei prezintă o mare importanță atunci când recunoaște soiurile.
Ochiul strugurilor. La baza fiului vitreg din axilarul frunzei, se așează ochii iarnăci. Există mai mulți rinichi în ochi. Bunicul central este mai dezvoltat, se dizolvă mai devreme în primăvară și, de obicei, fructuos. Rinichii rămași sunt în cea mai mare parte infertili și se numesc rezerve sau înlocuitori. Ele sunt mai puțin afectate de înghețuri și, în cazul decesului rinichiului central, se duc la creștere și adesea duc la o recoltă mică.
Inflorescențele sunt așezate în mugurii fetale. Se largesc rapid, se ramifică (mai ales în partea inferioară) și devin libere.
Floarea strugurilor este superficială, galben-verzui. Petalele se aseamănă cu un capac cu cinci puncte. Pistilul constă dintr-un stigmat puțin mărit, o coloană scurtă și un ovar în formă de ceașcă.
Strugurii culturii au două tipuri de flori: bisexuali și funcționali de sex feminin (care îndeplinesc doar o funcție feminină).
Floarea bisexuală diferă de cea feminină care stopează staminele cu anterele. In flori de sex feminin functional stamine cu antere îndoit la baza, subdezvoltate și polenul ele nu sunt capabile de fertilizare (Fig. 2). Fără polen de polenizare suplimentară de alte flori nu dau o recoltă. Prin urmare, soiurile cu tipul de sex feminin funcțional de flori, cum ar fi Chaush, Puhlyakovsky, moldovenească și alte negru, precipitat întotdeauna în amestec cu o varietate E cu flori hermafrodite și în mod artificial doopylyayut.
Fig. 2. Tipuri de flori: 1 - funcțional feminin, 2 - bisexual
Crupa constă dintr-un picior, un pieptene și fructe de pădure. Fiecare grămadă are dimensiunea, forma și densitatea proprie.
Boabele de struguri sunt foarte diferite în ceea ce privește dimensiunea, culoarea și forma. În funcție de varietate, ele sunt suculente, dense, crocante, mucoase. Pe partea de sus a fructelor de padure sunt acoperite cu un strat de ceară (pruin), protejându-le de putrezire și uscare. Conținutul de zahăr din sucul de fructe de pădure atinge 30%.
Semințele de struguri sunt mici, foarte dense, de culoare galben-maronie. Există 1-4 semințe în boabe. Unele soiuri (Kishmishi, Korinka) nu au semințe.