Metoda 3 din 3:
Partea 3: Porumb congelat Edit href = Edit
Răciți porumbul. După ce ați tăiat miezul de porumb de la coada, puneți-l pe tava pentru coacerea inițială. De asemenea, pentru acest scop, tara din prăjituri este perfect potrivită, deoarece în ele porumbul va fi distribuit în mod uniform și nu va sta într-un strat gros, datorită căruia va da caldura rapid și uniform. Când se îngheață porumbul pe tăvi sau pe palete, fiecare boabe vor fi înghețate separat, deci nu veți avea probleme cu dezghețarea acestora.
- Dacă lucrați cu volume mari de porumb, încercați să utilizați atât frigiderul cât și congelatorul în același timp, astfel încât temperatura din compartimentul congelator să rămână suficient de scăzută pentru înghețarea rapidă. Nu puneți porumbul fierbinte direct în congelator, deoarece acest lucru va crește temperatura și procesul de congelare va dura mai mult. [2]
- În general, înainte de ambalare nu este necesară înghețarea puternică a porumbului, acesta poate fi la fel de răcoros posibil și apoi ambalat în saci și introdus într-un congelator.
- Nu împachetați pachetele. Nu trebuie să împachetați pachetele în partea superioară, să puneți porumbul la fel de mult ca ambalajul convenabil închis și apoi să verificați dacă porumbul este așezat plat - astfel de pachete plate sunt mai convenabile pentru depozitare prin plasarea lor în partea superioară a celuilalt.
Puneți pungile în congelator. Puneți-le în congelator, le aplatizați, astfel încât acestea vor ocupa mai puțin spațiu. De asemenea, puteți semna data înghețării. Porumbul congelat poate fi depozitat de la câteva luni până la un an.