ingrediente:
- busuioc;
- ulei de rafinat vegetal.
Această opțiune este minunată dacă busuiocul este utilizat pentru a face supe și sosuri. Pentru salate, metoda descrisă mai jos este cea mai bună. Vasul se clătește bine sub un curent de apă rece, se pune pe o sită, se lasă să se usuce. Mai bine, bineînțeles, dacă pentru înghețare veți aduna busuiocul în propria grădină. Dacă acest lucru nu este posibil, încercați să alegeți un busuioc proaspăt, suculent. Nu cumpărați una cu frunze uscate și care a fost mincinoasă timp de câteva zile. El și-a pierdut deja proprietățile valoroase.
Se pune busuioc într-un pahar, în care va fi convenabil să se taie frunzele cu un blender. Adăugați puțin ulei vegetal. 100 de grame de frunze de busuioc vor fi suficiente 2 linguri.
Grind blenderul. Poți transforma busuiocul în piure, poți să mănânci o coajă. E treaba ta.
Luați mucegaiuri de gheață și umpleți cu masă de busuioc. Cuburile pot avea orice dimensiune, având în vedere că cubul va trebui utilizat în întregime. Puteți folosi, de asemenea, mucegaiuri de copt pentru a îngheța busuioc, dacă busuioc este nevoie de o mulțime, astfel încât să nu ia câteva cuburi. Puneți forma în congelator timp de o oră și jumătate. Acest timp va fi de ajuns. Temperatură minus 18.
Pentru a goli matritele de gheață din busuioc, puneți cuburile într-o pungă și sigilați-le bine. Puteți stoca astfel de cuburi timp de până la 10 luni în congelator. Adăugați supe sau alte feluri de mâncare fierbinți cu cinci minute înainte de pregătirea fără decongelare preliminară.
Congelarea congelată a busuiocului
Puteți îngheța busuioc ca ramuri întregi și frunze separate. Strângeți recolta din grădină sau cumpărați un busuioc bun pe piață. Se înmoaie într-un bazin cu apă rece timp de aproximativ o oră. Apoi clătiți bine și puneți un prosop de hârtie timp de aproximativ o jumătate de oră, astfel încât toată umiditatea din frunze să se evapore. Apoi puteți îngheța busuiocul în trei moduri:
1) Puneți-l pe o placă de tăiere la o distanță de pe frunze, apoi puneți-l în congelator timp de o jumătate de oră, apoi împachetați-l în pungi individuale.
2) Puneți frunzele de busuioc imediat în pliculețe, etanșați și înghetați.
3) Puteți tăia busuiocul și îl puteți împacheta în pliculețe.
Vasul din fiecare plic trebuie proiectat pentru o singură dată. Puteți să-l păstrați timp de un an la o temperatură de minus 18.
- Proaspete roșii congelate cu busuioc
- Ardei dulce congelat
- Cum se îngheață roșiile pentru iarnă
- Cum se îngheață cornelianul
- Busuioc uscat pentru iarnă
- Cum se îngheață catina de mare
- Se îngheață ceapa și mărarul
- Cum se îngheață tocană de legume
