Zhbanova Olga Vladimirovna
Director executiv al Asociației grădinarilor din Rusia (APPYAPM), specialist principal la APPNAPM pentru culturile de boabe
Danilova Т.А.
Specialist al Asociației APPYAPM
Utilizând dr. Hab. Stanisław Pluta
Cultivarea de coacăze în Polonia:
starea și perspectivele
Polonia timp de mai mulți ani a fost considerat unul dintre liderii europeni și mondiali în fabricarea și exportul de agrișe, care sunt cultivate în prezent, nu numai în grădini acasă, dar, de asemenea, în plantații industriale. fructe de coacăze, precum și alte culturi horticole joacă un rol important într-o dietă echilibrată a omului. Acestea contin zaharuri (fructoza, glucoza si sucroza), acizi organici, pectine, vitamine (C, P, Bl, etc.), carotenoizi, minerale și sunt utilizate pe scară largă pentru consum în stare proaspătă, congelare, precum și o materie primă valoroasă pentru industria prelucrătoare în producția de compoturi, jeleuri, gemuri și fructe confiate. Agrișe din ce în ce mai popular ca o componentă în formarea de fructe asortate congelate, pentru prepararea băuturilor și a amestecat ca aditivi în coacerea pâinii. În ultimii ani, fructele sale sunt folosite pentru producția industrială de pectina, care poate înlocui gelatina de origine animală.
Volumele de producție și sortiment de măzăriche
Principalul motiv pentru reducerea suprafețelor ocupate de această cultură - lipsa unei game suficient de largă de soiuri care îndeplinesc cerințele de producție de fructe comerciale. Piața are nevoie de un sortiment divers și actualizate în mod constant, bine adaptată la condițiile naturale din Polonia, rezistente la fainarii american și adecvate pentru a combina recoltarea culturii, care va oferi de aprovizionare de înaltă calitate a fructelor adecvate pentru prelucrare și congelare.
În plus față de Triumful Alb, o varietate de fructe galbene Invicta (Invicta) cu fructe galbene mari a fost cultivată în țară timp de 15 ani (Figura 3). Soiul este caracterizat ca fiind rezistent la mucegaiul praf american, dar în ultimii ani, cu condiții favorabile pentru dezvoltarea patogenului bolii, se manifestă din ce în ce mai mult semne de afectare a plantelor. Susceptibilitatea la sferot este cauza unei scăderi a interesului pentru aceste soiuri, ceea ce, la rândul său, duce la o reducere a producției de material de plantare.
Puieții din Polonia sunt autorizați în mod oficial să se reproducă și să se vândă în cazul în care există un aviz emis de Inspecția de Stat pentru Protecția Plantelor și Inspecția Semințelor situat în Varșovia sau birourile sale regionale. Tabelul 1 furnizează date privind numărul de certificate de plante certificat certificate de soiuri de soiuri de soiuri incluse în registrul național de realizări de reproducție.
Tabelul 1
Volumele de realizare a răsadurilor de măzăriche certificate (mii bucăți)
În prezent, există o extindere a suprafețelor ocupate de coacăze și, în consecință, crește necesitatea materialului de plantare. Acest lucru se datorează eficienței economice evidente a producției, prețurilor mai stabile pentru fructele din culturile de boabe, precum și extinderii exporturilor de fructe refrigerate și congelate, în special în țările Uniunii Europene. Gooseberries sunt, de asemenea, o bună adăugire la fructele comerciale de coacăze negre și roșii, ceea ce înseamnă o reducere a riscurilor de producție și o utilizare mai rațională a mașinilor pentru recoltarea și îngrijirea plantațiilor.
Perspectivele dezvoltării pieței boabelor din Polonia
Potrivit experților polonezi, există perspective bune pentru cultivarea cu coacăze în două direcții principale. Una dintre ele este cultivarea de capsuni pe plantații industriale cu recoltarea recoltelor de recoltare. Acest lucru deschide noi oportunități de extindere a zonelor ocupate de culturile de boabe, în plus, prețurile pentru fructe de padure în ultimii ani inspiră producătorii. Una dintre limitările dezvoltării acestei tehnologii este o gamă îngustă de soiuri potrivite pentru recoltarea mecanizată a fructelor.
O altă preocupare este cultivarea unui foarte popular în ultimii ani pe piață cu soiuri de fructe aromă de coacăze desert vândute în stare proaspătă. Acestea includ soiuri de limba engleză Matlet (Martlet) și Pax (persoane), bine-cunoscute soiuri germane Rokula (Rokula) și Roland (Rolonda), precum și noi soiuri de Elveția - Tiksi (Tixia) și Xenia (Xenia), rezistente la SUA mucegaiul praf, având o culoare roșie și un gust excelent de fructe de padure (Figura 5). Cultivarea acestor soiuri, în special în combinație cu alte culturi de fructe de padure, cum ar fi coacăze negre și roșii, promite mari beneficii financiare către producători.
Tabelul 2
Caracteristicile soiurilor selectate de capră cultivate în Polonia
Perioada de coacere a fructelor