ISTORIA COMPANIEI SI MARCA LAVAZZA
Fondatorul faimosului brand a fost Luigi Lavazza din orașul Torino - un italian întreprinzător care, din tinerețe, știa că afacerea era chemarea lui. A început Luigi în 1894 cu un modest magazin alimentar Paissa Olivero, și un an mai târziu a deschis un magazin sub un nou nume comercial înregistrat - Lavazza. Magazinul a vândut săpun, uleiuri, alcool, mirodenii, parfumuri și cafea, care la acea vreme era o noutate. Significatorul Lavazza a fost asistat de vărul său, dar el a urmat progresul personal al cafelei. Această direcție a atras Luigi din ce în ce mai mult și a supravegheat întregul proces - cumpărarea și prăjirea boabelor, verificarea calităților și a caracteristicilor gustoase ale aromelor.
Luigi Lavazza nu a visat doar un venit bun - el dorea ca copilul său să fie original, recunoscut și depășit de toți concurenții. Apoi a pariat pe un produs nou și special - cafea. În 1910, a apărut primul amestec Lavazza - un amestec de mai multe tipuri de cereale - din diferite plantații și chiar pe continente. Nimeni nu sa gândit la astfel de lucruri - toți vânzătorii au oferit clienților numai monosorta. Luigi sa aventurat - și așa a venit o nouă cafea cu un gust proaspăt. Și dragostea experimentării și căutarea constantă de noi gusturi și idei au devenit conceptul principal al companiei "Lavazza" și cheia prosperității sale.
Ambalaj inovator și sistem de livrare convenabil
În primul război mondial, Luigi Lavazza a reușit în mod miraculos să-și păstreze afacerea cu cafeaua, iar cafeaua lavazza marcată în anii 1920 sa bucurat de o cerere excelentă. La acea vreme, Luigi a cumpărat noi echipamente - un prăjitor, o mașină de prăjire a boabelor verzi de cafea, care a fost cumpărată în Italia. Calitatea cafelei franțuzești italiene era la o altitudine, însă realizarea este limitată - doar locuitorii din Torino (capitala Piemonte) și împrejurimile sale. În 1923, afacerea sa extins dramatic - cafeaua Lavazza a început să fie învelită în ambalaje de pergament, care pentru mult timp păstrează gustul și aroma unică a boabelor prăjite proaspăt.
Acum, clienții companiei sunt rezidenți ai întregii regiuni din Piemont, unde angajații Lavazza au transportat mărfurile. În 1931, logistica transporturilor sa schimbat radical. Luigi a cumpărat o camionetă de transport, iar mari restaurante și cafenele mici au devenit clienți ai firmei "Lavazza". Pentru unitățile de catering, a fost incredibil de convenabil - agenții au adus cafea proaspătă, au luat taxa și toată lumea a fost fericită. Noul sistem sa dovedit a fi atât de productiv încât un an mai târziu, flota Lavazza a fost completată cu încă două mașini.
Nașterea mărcii de cafea
Cea mai dificilă perioadă pentru familia Lavazza a fost cel de-al doilea război mondial. Cu un an înainte de război, Mussolini a impus un blocaj pentru importurile de boabe de cafea, iar viitorul magnat de cafea a trebuit să taie producția. În anii de război dure, firma tranzacționa totul, pentru care era nevoie, a fost important să supraviețuiască și să păstreze numele. Dar, imediat după terminarea războiului, au fost reluate lucrările privind producerea băuturilor de cafea și promovarea mărcii. Până la sfârșitul anului 1946, compania a produs 156 de tone de cereale prăjite finite. Și în 1947 era deja 428 de tone.
În aceeași perioadă sa născut și logo-ul bine cunoscut al lui Lavazza, dezvoltat de centrul de design Aerostudio Borghi. Cafeaua de la Signor Luigi din acest moment a început să fie recunoscută nu numai pentru gustul și mirosul fermecător, ci și pentru ambalajul original. Și, în plus, fiecare client cu un pachet de boabe parfumate a primit o carte poștală frumos ca un cadou. După 70 de ani, aceste prezentări modeste au rămas doar în colecții private și sunt recunoscute ca o raritate reală.
În primul rând în toate
Amestecuri clasice de la Lavazza
La sfârșitul anilor 1950. "Lavazza" a început să producă cele mai bune amestecuri, care au devenit clasice pentru cafea.- 1958 - momentul apariției cafelei de elită Miscela Lavazza, ambalate într-o cutie de conserve de aur. În zilele noastre este cunoscut sub marca Lavazza Qualita Oro și este o adevărată perlă a colecției italiene de cafea Lavazza.
- 1962 - Lavazza DeK - cafea naturală decofeinizată.
- 1968 - Qualita Rossa și Qualita Blu - amestecuri clasice de Arabica nobilă și cele mai puternice robusta. Qualita Rossa este recunoscută ca o adevărată cafea italiană - cu un gust puternic, luminos și profund.
- 1985 este anul nașterii Lavasma Crema e Gusto, amestecul ideal pentru prepararea unei băuturi cu cremă și spumă puternică.
Lavazza. Cucerirea lumii
În anii '80. a început o nouă etapă în istoria exploatației de cafea - producătorul italian a trecut dincolo de granițele țării sale natale și a urcat mai întâi în Europa și apoi la ocean. În 1982, a fost deschisă prima filială din Franța, apoi Germania, Austria, Marea Britanie, SUA (New York) și Portugalia au fost stăpâniți. În secolul XXI, Lavazza a intrat ca un lider de cafea recunoscut, obișnuit să țină pasul cu vremurile. Cafeaua italiană clasică astăzi se bea pe 5 continente. Chiar și în Antarctica, exploratorii polari gătesc cafea de lux Lavazza!
Gigantul "Lavazza" importă produsul din întreaga lume. Geografia proviziilor de cafea acoperă toate zonele în care Arabica și Robusta cresc: întreaga Americă (Sud, Nord, Central), Africa și Asia. Pentru a asigura creșterea producției, Lavazza a lansat un proiect unic iTierra destinat dezvoltării agriculturii în dezvoltarea țărilor sud-americane - Peru, Columbia, Honduras. Scopul programului este de a facilita munca grea a lucrătorilor din industria de cafea, de a păstra natura și de înaltă calitate a produsului original - cafea.
În ciuda faimei la nivel mondial, cafeaua Lavazza este populară mai ales în țara natală, în Italia. Conform datelor recente, 80% dintre aderenții unei băuturi parfumate aleg "Lavazza". Nu este întâmplător faptul că una dintre sloganurile oficiale ale exploatației este "Cafeaua preferată a Italiei". Sortimentul gigantului de cafea este cel mai bogat - zeci de soiuri. Pământ și în cereale, prăjire medie-întuneric și amestecul cel mai neobișnuit ... Lavazza nu este numai magazine de marcă, marca cooperează cu rețelele populare de cafea - Starbucks și Caribou Coffee. La vânzare există o cafea clasică de cereale și măcinate, colecții speciale de capsule pentru cafea (casa, birou, restaurant).
Colecția de cafea Lavazza
Cafeaua Lavazza este o combinație excelentă de cafea de grâu și de cereale: în ambalaje, capsule și pungi. Și de asemenea - siropuri, ciocolată, zahăr, hârtie și ochelari de sticlă, cupe, șervețele și, bineînțeles, mașini de cafea. Cele mai renumite amestecuri de cafea de la producătorul italian sunt:- Clasa de top Lavazza. Una dintre cele mai neobișnuite amestecuri cu aromă de ciocolată și o aromă de caramelă. Amestec 10% - robusta indoneziană, restul - cea mai bună arabică (Brazilia și America Centrală).
- Super Crema Lavazza. Cafea fermecătoare pentru iubitorii de gust moale și spumă luxuriantă. Este un amestec de friptură medie (60%) arabică și robusta (40%), ideală pentru prepararea de espresso.
- Caffe Espresso Lavazza. Cafea de lux din 100% arabica, colectată pe diferite continente - America și Africa. Boabele pentru această băutură scumpă sunt supuse la o prăjire specială, obținând astfel un gust bogat de espresso autentic.
- Qualita Oro Lavazza. Este un amestec de cafea cu cea mai lungă istorie. Gustul senzual al acestei băuturi este o combinație de arabă din America Centrală cu nuanțele sale florale și fructe și arabica braziliană nobilă cu gust de miere și malț.
- Qualita Rossa Lavazza. Un amestec clasic de cafea de arabica și robusta cu gust adânc și un gust cald de ciocolată. Ideal pentru toate tipurile de băuturi - espresso, cappuccino și latte.
- Clubul Lavazza. Amestec clasic de 100% arabica. Această cafea este gustare medie și gust moale.
- Lavazza iTierra. Această cafea este rezultatul programului iTierra. Un amestec de 100% araba americană are un gust adânc și note florale calde. Cafea iTierra este ideală pentru prima jumătate a zilei.
Cafeaua Lavazza nu este doar o ceașcă de băutură revigorantă. Astăzi este o filozofie a vieții, un stil și o dispoziție specială. Succesul companiei nu este accidental - patru generații ale familiei Lavazza s-au dus la acest lucru de zeci de ani, ascultând nevoile clienților și urmând tendințele vremii. Respectarea tradițiilor, respectul pentru valorile tradiționale și utilizarea celor mai moderne tehnologii reprezintă secretul succesului celei mai renumite cafele italiene din lume.