Ketchup - îl folosim foarte des, îl adăugăm la diverse feluri de mâncare, îl folosim pentru a face sandvișuri, pizza și multe alte lucruri. Da, îl mâncăm în cantități mari și nici măcar nu ne gândim la ce a fost făcut. Dar, dacă citiți pe partea din spate a ambalajului compoziția sa, puteți fi surprins. După toate, roșiile nici măcar nu miros, substituenți solizi și arome. Am fost destul de mult timp, eu gatesc ketchup de la o rosie cu ceapa pentru iarnă eu, și sunt mulțumit de mine și de familia mea cu un gust uimitor. Am incercat multe retete diferite, dar m-am oprit la una, ceea ce vreau sa impartasesc. Ketchupul meu vă va surprinde cu siguranță cu gustul și aroma lui incredibilă, plăcută. Procesul de gătit este foarte simplu, așa că dacă întâlniți o recoltă de iarnă, nu vă fie teamă, veți reuși neapărat. Și vă puteți bucura de ketchup cu ceapă pentru o lungă perioadă de timp. Deși acest ketchup poate fi gătit în fiecare zi, nu este necesar să îl rostogoliți pentru iarnă. Precum și ketchupul de tomate-prune. pe care l-am pregătit ultima oară.
Componente necesare pentru prepararea ketchup-ului la domiciliu:
- 1,5-2 kg. roșiile de casă (mărimea legumelor poate fi utilizată de oricine, deoarece acestea vor fi totuși răsucite printr-un măcinător de carne);
- 5 buc. Ardei iute,
- 5 becuri (puteți adăuga mai puțin),
- jumătate din st. l. sare,
- 1 lingura. l. zahăr,
- 1 lingura. oțet (50 ml),
- 1 linguriță. piper comun.
Pregătiți imediat mașina de tocat carne, adăugați toate detaliile, conectați-o într-o priză și începeți să răsuciți roșiile.
După toate roșiile pe care le răsturnăm, la fel vom proceda și cu ceapă, ardei.
La legumele răsucite adăugați cantitatea specificată de sare și zahăr granulat.
Apoi adăugați piperul de masă.
Să punem un vas sau o cratiță pe foc și să stingem legumele timp de cincisprezece minute.
Apoi adăugați oțetul și lăsați-l timp de cinci minute.
Gata să se descompună adzhiku în borcane de sticlă, pe care le rostogolim cu capace.
Vă reamintim că ultima dată când pregăcam un ketchup de origine într-o multivarcă.
- Salata de rosii si ceapa pentru iarna
- Homemade ketchup din roșii cu prune
- Cireș roșii cu ceapă Yalta pentru iarnă
- Roșii cu ceapă și morcovi pentru iarnă
- Conserve de tomate felii cu ceapa si unt
- Tomate, conservate în jumătate
- Salata de castraveți și ceapă pentru iarnă cu sterilizare
- Prăjitură de prune cu ceapă pentru iarnă
