-130-140 de grame de lapte
-30-35 grame de zahăr
-30 de grame de unt
-5 grame de drojdie
-180-200 grame de ulei de floarea-soarelui
Ou, lapte, smântână, unt, zahăr, sare, drojdie se amestecă într-o masă omogenă. Adăugați făina în stepă, frământați aluatul. Împărțiți aluatul în câteva bucăți de 100-150 grame. Fiecare piesă se rotește ca o frânghie groasă și se taie în bucăți mici. Puneti aceste bucati in uleiul fierbinte, amestecati si odata ce sunt rumenite, scoateti-l cu un zgomot.
Reteta este gata! Bon apetit!
La noi, în Siberia bavyyrsaki de diferite forme și gust, rețete prea diferite.
În zona Tobolsk și să facă un fel de mancare gustoasa sub forma unei capace blânde (uita-te la poze, am găsit abia pe Internet pentru „SIBERIAN BAVYRSAK“ în Google).
Am gasit o reteta pentru astfel de bauresaks. Eu însumi le fac și eu. Singura diferență este că cercurile nu sunt laminate puternic (grosime de aproximativ 0,5 până la 1 cm), test de subțire am pus pe prosop într-o placă cu godeuri adânci: bule strat prosop, prosop rulat aluat (el se pliază pentru aluat lipit de fiecare altele), stratul cu aluatul din nou, un prosop, iar în final pus farfuria într-o pungă de plastic, astfel încât aluatul a secat, iar apoi o întindere bună. Am decis să păstreze aluatul în această formă nu sunt de 20 de minute, așa cum este indicat în sursă și de la o oră la unu și jumătate.
Pot adăuga un fapt foarte curios. Îți voi spune un caz recent din practică.
Una dintre cunoștințele mele ruse (numele ei este Valya, ea este prietena norelui meu - soția fratelui meu) a decis să învețe cum să facă bavirsaks. Am venit cu ea la fratele meu pentru a le găti pentru o sărbătoare. Valya privi cu atenție mai întâi întreaga procedură de a face aluat, cercuri, apoi, când au început să întindă aluatul și bavirsaki, Valya a cerut să încerce și el.
Am asigurat-o că de la prima dată nimeni nu se dovedește (înainte de a fi), după cum este necesar.
Și ce crezi tu? La ea sa dovedit de la prima bavyrsaka. Nici măcar nu era acolo ("prima clătinare este lămâită") .- :)
În cele din urmă, capodoperele ei nu se deosebeau de a mea (le fac exact de aproape zece ani) practic nimic. iar unele chiar arătau mai bine. Pălării sunt mai fin și mai frumoase, îți poți imagina. Deci, hostessul priceput arde în mâinile lor.
Cine va încerca să facă, succesul. Desigur, un apetit plăcut!