Bucătărie de milenii
Când chivotul străbunul Noe, blocat la partea de sus a muntelui Ararat, a fost ziua a șaptesprezecea a lunii a șaptea - această dată a devenit o referință a vieții, „Arca lui Noe“, restaurant legendar. De aproape 20 de ani - acesta este locul, transmiterea tradițiilor din bucătăria armeană este una dintre unitățile cele mai prestigioase și mai populare din Moscova.
Mesele de la restaurant „Arca lui Noe“ - o combinație de rețete tradiționale vechi, ingrediente organice cultivate pe terenurile și poalele metodelor de tratament a acestora. Chef Arjan a creat un meniu unic în care tratează clasic Ararat Valley a adăugat hit-uri contemporane din bucătăria de sud, se bucură de nu mai puțin de popularitate printre oaspeții restaurantului.
Aproape fiecare fel de mâncare are propria poveste și legendă. De exemplu, numele unui fel de mâncare firmei „Kare-kyufta“ vine cuvântul „mașină“ sau „Khar“, care a tradus din armeană ca o piatră. Este vorba despre el care bate cel mai bun carne de vită sau carne de vită pentru a obține un gust maxim. În "Arca lui Noe" a fost creată coerența acestei budinci de carne, adăugând piquancy, datorită roșiilor suculente și busuiocului parfumat. carne Inutil aduse din terenurile agricole Ararat Valley, și selectând, la metoda sa de discreție de gătit (fierte sau prăjite), invitatul va fi capabil de a evalua gustul special al vechilor feluri de mâncare celebre.
Restaurantul, în plus față de un număr mare de feluri de mâncare clasice: poponarii, haviara, caviar vinete, kutabs, hol și carne pot fi găsite și oferte exclusive, cum ar fi „Ishkhan“ - un păstrăv care trăiește exclusiv în Armenia Lacul Sevan.
Interiorul „Arca lui Noe“, a restaurantului, pentru a se potrivi tradițiile armene, poartă o mulțime de valori ale culturii și caracteristicile naționale: mobilier scump masiv realizat si ceramica pictata manual, candelabre pandantiv elegant, țesături moi confortabile și lumină învăluitoare cald.
Mândria principală a sălii principale a restaurantului este căptușit cu piatră și decorate cu grătar în relief, care se ocupă cea mai mare parte feluri de mâncare din meniu. În fața oaspeților în mijlocul restaurantului este principalul eveniment culinar - răspândirea mirosul magnific, carne la cuptor, pește, legume și kebab prăjită de toate tipurile de carne, care este considerat cel mai bun din Moscova.