Supă cu șprot - mâncăruri ușoare, gustoase, aromate și ușor de pregătit, pe care orice maestru le poate face. Și totuși, aceasta poate fi numită una bugetară, deoarece conservele sunt folosite în pregătirea acestei supă. Poate fi și șprotul în roșii, salată și somon roz. Aici, așa cum se spune, exclusiv pentru amatori.
Gustul neobișnuit și aroma unui pește afumat vă vor fi plăcute dacă faceți supă cu șprotari. Acest fel de mâncare poate fi pregătit atât în timpul iernii, cât și în timpul verii. Compoziția este accesibilă și economică.
Rețetă - supă cu șprot
La 2 litri de apă:
- cartofi - 2-3 bucăți
- șproturi - 1 oală
- ulei de floarea-soarelui
- morcovi - este necesară o singură bucată
- Ardeiul bulgar - 1 mic
- ceapă - 1 cap
- verdeață de mărar și patrunjel - o ramură
- o frunză de laur și coriandru
- piper negru și sare.
Pregătirea supă cu șprot
Am pus apa într-o cratiță. În timp ce apa se fierbe, noi în acest moment se curăță cartofii. Dacă gătiți supa în primăvară, folosiți cartofii tineri, iar supa va fi mult mai gustoasă și mai utilă. La urma urmei, cartofii tineri au o mulțime de avantaje față de cele vechi, care stau toată iarna.
Tăiați cartofii în cuburi mici. După ce fierbem apă, înmuiam legumele în apă clocotită și gătim timp de 12-15 minute.
Curățăm ceapa și facem bine ceapa. Într-o tigaie, încălziți uleiul de floarea-soarelui și prăjiți-l într-un castron timp de 2 minute. Apoi adăugați morcovii de paie proaspeți tăiați încă 3 minute. Din nou, dacă adăugați un morcov tânăr și nu cel care este depozitat toată iarna, atunci vasul va gusta mai bine, "primăvara". Ceapa ar trebui să fie prăjită până la aur și transparent, dar vezi că nu arde.
Curățăm ardeiul dulce din tulpini și semințe. Shink legume în cuburi mici și aruncați-le într-o tigaie cu legume. Se prăjește timp de 2 minute. Puteți folosi atât ardei galben, cât și roșu, iar supa roșie va arăta mai distractivă. De asemenea, piperul dulce bulgar va adăuga aroma supă.
Acum deplasați legumele prăjite într-o oală cu cartofi și adăugați șproturi și mirodenii: coriandru, piper, sare și fierbeți timp de 5 minute.
La sfârșitul gătitului, presărați supa cu verde mărunțit de mărar, obțineți o frunză de laur. Supa noastră de primăvară aromată cu șprot este gata! Bon apetit! Sperăm cu adevărat să vă placă supa de șprot în ulei conform rețetei noastre.
Informații interesante despre șprot: