Salvați la favorite
Jam din cenușă arctică de munte negru nu este niciodată preparată într-o singură recepție. Acest proces este destul de lung. Vă ofer cea mai simplă rețetă de gem de chokeberry negru pentru iarnă - pregătită conform unui algoritm logic clar și fără aditivi. Cum se face corect?
Boabele de cireș negru nu au doar piele aspră, ci și carne densă. Prin urmare, pentru a începe spălați cu atenție fructe de padure. Datorită acestei operațiuni, pe pielea fructelor de pădure se formează microfraguri, prin care siropul penetrează mai rapid în fruct, înlocuind sucul. Tinctura de lungă durată contribuie, de asemenea, la o mai bună impregnare a boabelor. Dacă fructele nu pot absorbi suficient sirop, se încruntă și devin ferme. Bomboanele bine gatite din murele au un gust plăcut. Este cel mai adesea pregătit cu un scop curativ, deoarece acest boabe scade tensiunea arterială.
Ingredientele
- Aronia de mure (aronia) 1 kg
- Nisip de zahăr 1,2 kg
- Îndepărtarea apei cu 1 pahar
- Acid citric 1 g
Cum să gătești un gem simplu de chokeberry negru
- Pregătiți toate ingredientele necesare: un kilogram de chokeberry negru, zahăr, acid citric și apă pentru albire și sirop.
- Rowan sortează, se spală, separă fructele de păstăi de șmecherii și curăță de pedunculi.
- Împingeți cenușa de munte în apă clocotită și încercați timp de 3-4 minute, apoi aruncați-o înapoi într-un șuviu.
- Mutați o ceașcă de apă albă, aduceți la fiert, adăugați zahăr și preparați siropul timp de 3-4 minute.
- În siropul fierbinte, micșorați boabele preparate și gătiți timp de aproximativ 5-7 minute, numărând de la începutul fierbei.
- Scoateți recipientul de gătit de la căldură și lăsați-l să stea timp de 8 ore.
- Capacitatea trebuie plasată din nou pe foc și se fierbe timp de 30 de minute, adică până când fructele sunt distribuite uniform în sirop. La sfârșitul gătirii, puneți acidul citric.
- Jamul din coaja de chokeberry este ambalat în borcane sterilizate și acoperit cu capace fierte.
