Forme de răchitătoare
Formele luptătorilor pot fi diferite și astfel de variații sunt mult mai mari decât rețetele în sine pentru fabricarea acestui produs de făină. Fiecare dintre ele are un înțeles simbolic, uneori foarte profund sacru.
De exemplu, Kalmyks obligatorii au considerat fabricarea de luptători sub formă de soare. Acestea sunt prăjituri mari, numite în unele grupuri etnice havtha, în altele - celt (tort). Adevărat, trebuie să recunoaștem că formele havtha și celvg diferă și ele într-o oarecare măsură. Havtha este un tort plat întreg, cu smocuri pe margini sau cu patru găuri în centru, iar bobocul are un cap neted, iar mai multe găuri sunt dispuse radial de-a lungul circumferinței.
Forma de toc bortsok (bagel) este ca o roată samsara - rotundă. Deși la prima vedere acest lucru amintește de o roată obișnuită, însă semnificația sa sacră este mult mai profundă. Această luptă simbolizează infinitatea vieții, repetarea neîntreruptă a ciclului "naștere-moarte - o nouă naștere". Prin urmare, trebuie să fie în mod necesar pe masa festivă din ziua Anului Kalmyk - Zul. O variație puțin diferită "tosh - acesta este toful de oaie (bagel). Bagelul Kalmyk seamănă cu capul unei vaci. Îi dau cu dorința unei așternuturi mari de vite.
Aproape la fel în valoare și bortsok colibă (berbec), sau hutsin tolha (capul berbecului). Numai khutsin tolha a însemnat dorința de a umple turmele de oi ale unui gazdă respectat sau un oaspete dragi. Într-o oarecare măsură, oile și hukin toltha reflectă ritualul vechi de sacrificare a animalelor, înlocuind sacrificiul real cu imaginea sa.
Un rol similar a fost jucat de trusa de lupte (intestinul gros al unui cal), forma care semana cu o parte din organele interne ale calului, si anume intestinul gros. Din acest organism, Kalmyks a pregătit un fel de mâncare delicioasă, bogată și foarte nutritivă, care a rămas mult timp fierbinte. Valoarea lui este că a permis strămoșilor noștri să suporte înghețurile, să se încălzească rapid și să fie saturați.
Korkha borzg este o reamintire a interconectării tuturor organismelor vii, imposibilitatea existenței unei specii fără cealaltă. Un mic khorcha este o delicatesă preferată a copiilor.
Dorința unui descendent bogat - cel mai important pentru pastoralist, așa cum am văzut, este investit în simbolismul mai multor forme de luptători. Același yoreal poartă ridurile țânțarului (intestinul subțire al unui berbec sau al altui sens, potrivit dicționarului Kalmyk-rus al lui BD Muniev, aluatul de aluat răsucite)
Respectul față de alți reprezentanți ai faunei stepelor Kalmyk exprimă mai multe forme "animaliste" de luptători. Printre ei - o cămilă și un halon (gâscă). Acesta din urmă este de obicei coaptă în primăvară, când păsările se întorc de la iarnă, aducând cu ei căldura mult așteptată și trezirea naturii după frigul obositor.
Apropo, nu este necesar să pregătiți toate tipurile de lupte de mai sus din Zul. Este suficient să faci cu două - tselvg și toshsh.