Liderul pieței de ceai este, desigur, China. Calitatea și gustul băuturii depind de mulți factori, cum ar fi: proprietățile solului, caracteristicile zonei climatice, timpul de colectare, înălțimea plantei, varietatea plantelor, speciile și tehnologia de colectare și prelucrare. Numai într-o singură China există mai mult de 400 de specii de ceai, iar numărul de soiuri de băutură se apropie, în general, de 1000.
Da Hong Pao
Una dintre cele mai populare și comune soiuri de ceai chinezesc este Da Hong Pao, o rochie mare roșie (în traducere). Acest ceai crește în munți, la o altitudine de 2158 m. Datorită solurilor sale unice, cele mai valoroase stânci de ceai cresc aici.
Da Hong Pao este un ceai fermentat, cu un gust luminos și bogat. Frunzele se usucă mult timp pe cărbune. Principala caracteristică distinctivă - modul de răsucire a frunzei de ceai (de-a lungul axei), chiar și-a primit numele - "coada dragonului". Apropo, în timp, gustul ceaiului devine mai bun, oamenii atât de informați îl sfătuiesc să se fierbe după o perioadă de îmbătrânire (aproximativ trei luni).
Acum, despre beneficiile:
- în ceaiul Da Hung Pao există mai mult de 300 de nutrienți, și anume vitaminele (B, C, K, D etc.), cofeina, oligoelemente (fier, iod, seleniu, magneziu, fosfor etc.);
- flavonoidele conținute în băutură contribuie la reînnoirea pielii, încetinind procesul de îmbătrânire;
- compusul polifenol împarte grăsimea și îl îndepărtează din corpul uman;
- Acțiune relaxantă, liniștitoare;
- pierderea în greutate și îmbunătățirea metabolismului.
Te Kuan Yin
Al doilea ceai cel mai popular este Te Kuan Yin. Proprietățile utile ale acesteia nu sunt mai puțin importante pentru o persoană.
Cel mai important avantaj al acestui tip de ceai este un număr mare de antioxidanți. Chinezii consideră această băutură cu adevărat curativă. El este capabil să vindece multe boli.
În special, Te Kuan Yin:
- contribuie la consolidarea sistemului circulator;
- efectul benefic asupra funcționării tractului gastro-intestinal, promovează o digestie mai bună a alimentelor;
- ameliorează durerea de cap;
- intareste muschii si oasele, dintii datorita continutului unui numar mare de compusi fluorurati, vitamina C, theine si diferiți eteri.
- cu aplicație externă (ca tonic) păstrează tinerețea;
- reduce probabilitatea apariției de celule canceroase;
- crește imunitatea;
- îmbunătățește vederea; studiile au arătat că oamenii consumă regulat Te Kuan Yin mai puțin susceptibili de a suferi de cataractă;
- acesta este un remediu excelent pentru o mahmureala, indeparteaza toate toxinele din organism in cateva ore.
Pentru cei care doresc să piardă în greutate, acest tip de ceai este o adevărată descoperire; substanțele conținute în el, ajută la combaterea excesului de grăsime.
Dacă doriți un ceai negru adevărat, ar trebui să încercați cu siguranță ceai Puer. Efectul este mai energizant decât relaxarea. Mulți fani ai acestei băuturi îl compară cu vinul, care în timp devine mai bun și mai bun. Cele mai scumpe soiuri de elită de Puer sunt păstrate timp de 15-20 de ani.
Pentru gustul ceaiului Puer este perfect, trece printr-un proces de producție în mai multe etape. Frunzele colectate se usucă în aer liber în grămezi mari, uneori sunt stropite cu apă (adesea se produce uscarea în cazul în care există curente de ceață). După ce frunzele s-au uscat, ele trebuie să stea nemișcate timp de 45 de zile, dar deja într-o formă liberă (un strat subțire). Uscarea finală are loc la soare. Apoi, fiecare frunză este răsucite într-un mod special, materia primă este cusută și ambalată.
Acum despre proprietățile pozitive:
- Puer reduce nivelul de zahăr din sânge al unei persoane;
- stimulează tractul digestiv; o cantitate mare de tanin îmbunătățește metabolismul;
- elimină excelent toxinele, metalele grele și otrăvurile;
- datorită conținutului unui număr mare de antioxidanți care se luptă cu primele semne de îmbătrânire;
- pectina, conținută în Puer, împarte excesul de grăsimi pe pereții vaselor.
Principalul lucru de reținut este dozajul corect. Consumul excesiv de ceai, în principiu, ca orice alt produs, are consecințe negative. Înainte de a vă decide să beți câteva cupa Puer, verificați tensiunea arterială. Acest ceai afectează creșterea acestuia.