Bună ziua! Astăzi vă voi spune cum fac găluște aburit de pui cu varză proaspătă într-un multi-aragaz. Dar, intrucat le pregatesc mereu in forme de silicon pentru torturi, apoi pe o bucate de pui, in sensul obisnuit, vasul meu nu este foarte asemanator. De fapt, puteți face fără mucegaiuri și de a face totul în mod tradițional - de la aceeași masă cotlet pentru a forma chiftele sau chiftele, le-a pus într-un container-vapor și rotiți multivarku cu aceleași setări ca în rețeta descrisă mai jos.
Cu toate acestea, gătitul în matrițe are mai multe plusuri mari. Primul plus - sub formă de bucăți gata preparate va fi mai suculent și fără ele mai uscat. În al doilea rând - în timpul pregătirii masa este garantată să nu se destrame, nu se va rupe. Al treilea este mai atractiv, mai ales pentru copii.
Ingrediente pentru chiftele de pui
- Piept de pui (file) - 500 gr
- Varză albă - 200 gr
- Morcovi - 1 buc. (nu este mare)
- Ceapa - 1 buc.
- Ou de pui - 2 buc.
- Sare - la gust
- Condimente (piper negru) - la gust
Cum să gătești găluște de pui cu varză pentru un cuplu într-o aragaz cu mai multe presiuni
1. Pentru chiflele avem nevoie de piept de pui fără oase și fără piele (am cumpărat un fileu gata fără piele). Dar, în principiu, deși aceasta va fi mai puțin alimentară, este permisă folosirea oricărei carne de pui (din șold, talie sau amestec). În plus, puiul poate fi înlocuit cu o curcană. Raportul dintre carne și varză poate fi schimbat. De exemplu, luați în părți egale - 500 g de sân și 500 g de varză. Nu trebuie să se adauge morcovii la găluște. Cu toate acestea, cu ea mâncarea gata va avea un aspect mai atractiv. Din mirodenii, pregătiți fie un piper negru măcinat, fie un amestec de mirodenii pentru un pui sau mirodenii preferate care se potrivesc unei păsări.
2. Pieptul de pui este bun pentru mine, tăiat nu prin bucăți mari arbitrare, așezat într-un castron al unui procesor de bucătărie sau mixer și zdrobit. Dacă nu aveți astfel de dispozitive, derulați mașina de tocat carne.
3. rezultat din carne tocată ne mutăm într-un castron adânc, și se adaugă într-un bol de legume spălate și curățate, tăiate în patru bucăți de ceapă, și varză și morcovi, precum și carnea de pui, nu pe bucăți mari de arbitrare. Apoi porniți combinația (mixerul) și zdrobiți totul. În absența unui blender sau a unui combinat - varză, morcovi și ceapă, defilați împreună cu carnea păsării în mașina de măcinat cu carne.
4. În castron, combinați carnea tocată din legume, gustați sare și piper (sau adăugați alte condimente), conduceți ouăle. Masa se amestecă foarte atent. După aceea, puneți restul în frigider timp de 40-60 de minute.
5. În mai multe cani se toarnă 250 ml de apă (pentru CF, cantitatea de apă pentru programul "Steam" poate fi diferită - vezi instrucțiunile) și introduceți vaporizatorul recipientului. Formele de silicon sunt clătite cu apă rece, ne întindem carnea tocată pe carne, apoi punem matrițele într-un recipient.
Nu pot să folosesc imediat toată carnea tocată, așa că mă pregătesc de două ori. Și în acest stadiu restul curăț din nou în frigider.
6. Închideți și închideți capacul multi-aragazului. Am ales programul "Steamer". Presiunea nu se schimbă, lăsăm în mod implicit. Adăugați timp - activați timp de 20 de minute. Și așteptăm semnalul de pregătire. În fotografia de la acest pas, bucățile de abur gata preparate.
7. Îndepărtați-le din matrițele de copt prin rotire simplă. Ele sunt foarte bine în formă, chiar fierbinte. Prin urmare, cu căldură de la căldură pot fi servite pe masă, în completarea cu orice fel de farfurie. Voi adăuga că asemenea bucățele în formă răcită sunt, de asemenea, delicioase. Carne de pui cu varză într-un multivarchet pentru un cuplu sunt gata!
8. Cutlet de abur de la o pui cu varza intr-o taietura.
