Ciuperci de borscht - rețetă pas cu pas cu fotografie

Borscht este unul dintre cele mai populare primele cursuri. Și dacă o gătești cu ciuperci uscate, se va dovedi a fi incredibil de aromată, gustoasă și satisfăcătoare, în ciuda faptului că o vom găti fără carne. Gătit!

INGREDIENTE

  • Ciuperci uscate 100 de grame
  • Cartofi 3-4 bucăți
  • Sfeclă 2 bucăți
  • Morcov 1 bucată
  • Ceapă 1 bucată
  • Varză verde 200 de grame
  • Ulei vegetal 3-4 Art. linguri
  • Pasta de tomate 1-2 Art. linguri
  • Oțet 1 lingurita
  • Sare 1 lingurita
  • Pudră de piper negru 2 Pini
  • Zahăr 1 Îndepărtați

Ciuperci de borscht - rețetă pas cu pas cu fotografie

Borsch poate fi preparat din ciuperci proaspete, dar din cele uscate este mult mai gustos și mai aromat. Curățați ciupercile în apă rece timp de două ore.

Ciuperci de borscht - rețetă pas cu pas cu fotografie

Apoi, ciupercile tăiate în bucăți în funcție de gustul tău: poți face mai mici, poți mari și le trimitem într-o oală cu apă. Am pus la fierbere.

Ciuperci de borscht - rețetă pas cu pas cu fotografie

Curățăm ceapa și morcovii. Ceapa tăiată în cubulețe, morcovii se freacă pe o cremă mare sau medie.

Ciuperci de borscht - rețetă pas cu pas cu fotografie

Șterge sfecla, freaca-l pe o răzătoare sau se taie în dungi subțiri și trimite-l la brun în ulei vegetal la foc mediu. Se presara sfecla cu otet sau suc de lamaie.

Ciuperci de borscht - rețetă pas cu pas cu fotografie

Se adaugă ceapa și morcovii la sfecla prăjită, se amestecă și se continuă să se prăjească timp de aproximativ 5 minute. Puteți adăuga un vârf de sare și un vârf de zahăr. Apoi adăugați puțină apă și pat pe un mic foc.

Ciuperci de borscht - rețetă pas cu pas cu fotografie

Se toarne bine varza, se adauga la tigaie cu un bulion de ciuperci.

Ciuperci de borscht - rețetă pas cu pas cu fotografie

Vom descompune cartofii, le vom tăia în cuburi, se vor tăia în bucăți mici - după cum doriți. Adăugați la tigaie atunci când fierbe.

Ciuperci de borscht - rețetă pas cu pas cu fotografie

La legumele prajite vom adăuga o pastă de roșii, vom amesteca și vom stinge literalmente minutele 2.

Ciuperci de borscht - rețetă pas cu pas cu fotografie

Trimitem legumele prajite în tigaie. Adăugați sare, piper măcinat, gătiți timp de aproximativ 10 minute, apoi lăsați infuzia de borsch, serviți-o la masă.

Articole similare