Orez pentru sushi (japonez, cereale rotunde) 200 g
Orez de oțet 20 ml
Nori alge marine (foi mari) 1 buc.
Brânză moale (Philadelphia) 70 g
Somon 60 g
Castraveți 50 g
Acnee 150g
Sesame 10 g
Orez roșu american afară, cu anghilă, somon și brânză "Philadelphia"
Ingrediente din prima etapă:
Orez pentru sushi (japonez, cereale rotunde) 200 g
Orez de oțet 20 ml
Un pahar de orez special, potrivite pentru sushi, se spală cu atenție de mai multe ori, pentru a schimba într-o cratiță, se adaugă o bucată mică de alge marine kombu și se toarnă apă în proporție de 1: 1-1,2. Se pune oala pe foc mediu, se aduce orezul la fiert, se scoate kombu, reduce căldura și se fierbe orezul timp de aproximativ 20 de minute, fără a scoate capacul. După ce orezul se lasa sa stea timp de cincisprezece minute, să-l transfere în vas și umple oțet de orez, amestecat cu sare și zahăr (sau condimente terminat pe baza de otet de orez).
Ingredientele etapei a 2-a:
Nori alge marine (foi mari) 1 buc.
Înfășurați makis-ul cu înveliș de alimente și puneți jumătate din foaia nori deasupra.
Acoperiți orezul cu un covor și răsturnați-l cu capul în jos.
Ingredientele etapei a 5-a:
Brânză moale (Philadelphia) 70 g
Pentru rola umplutura dura aproximativ 30 de grame de cremă de brânză „Philadelphia“ și a pus în centrul unui cuțit cu nori, o pungă de lingură sau produse de patiserie.
Ingredientele etapei a 6-a:
Adăugați câteva felii de somon proaspăt sau păstrăv pentru sushi
Ingredientele etapei a 7-a:
Castraveți 50 g și puțin castraveți.
Dacă legumele au pielea și semințele dure, trebuie îndepărtate și numai pulpa trebuie folosită pentru pregătirea rolei. Castraveții cu pielea delicată subțire nu pot fi curățați.
Începeți rularea rolei ridicând marginea covorului.
Ai o rolă de orez afară.
Ingredientele etapei a 12-a:
Îndepărtați pielea de la anghilul dezghețat pentru sushi (unagi kabayaki) și tăiați peștele în două jumătăți. În timp ce țineți cuțitul în diagonală față de pește și aproape paralel cu placa, tăiați anghila cu felii lungi subțiri. grosime. Pune-le pe rolă
aproape unul de altul.
Încă o dată, acoperiți ruloul cu un covor și apăsați peștele.
Transferați ruloul pe placa de tocare și cu un cuțit ascuțit înmuiat în apă, tăiați-l în jumătate.
Apoi fiecare jumătate # 151; pentru trei sau patru bucăți. Asigurați-vă că ați curățat lama cuțitului înainte de fiecare tăiere.
Ingredientele etapei a 17-a:
Pune rola „Canada“ pe o farfurie, se toarnă sosul pentru o anghilă speciala si se presara cu seminte de susan și de a face o altă rola de ingredientele rămase.
