Sfat: pentru exact aceeași rețetă, care va fi descrisă în detaliu mai jos, puteți găti puiul într-o tigaie - primele 11 minute sub capac și încă 6-8 minute fără capac.
- carne de pui - 370 g.
- kefir 2,5% - 280-300 ml.
- boia de ardei - 2 gr.
- sare de mare - ½ tsp.
- piper negru - 1/3 linguriță
- curry - 1/2 linguri.
- turmeric - 1/2 linguriță.
- usturoi - 1 cap,
- mărar proaspăt - 2 sprigs pentru depunere.
Luăm piept de pui răcit, dacă este piept și nu fileul, îl curățăm de creastă, îndepărtăm stratul și straturile grase. Spălați carnea curățată sub un curent de apă rece, uscați cu prosoape de hârtie, tăiați în bucăți de dimensiuni medii.
Noi încărcăm bucățile de pasăre într-un castron adânc, se toarnă în sare de mare, se adaugă condimente de curcuma și curry, boia de ardei, piper negru. Se amestecă bine.
Scoatem capul de usturoi din coji, apoi clătăm dinții sub un curent de apă și tăiem în plăci. Transferați usturoiul la pui. Dacă nu există usturoi proaspăt, luați în siguranță granule - 1,5-2 lingurițe.
Umpleți toate ingredientele noastre pregătite cu conținut de grăsime de kefir de 2,5%.
Se amestecă puiul cu chefir și mirodenii, se lasă în lateral timp de 35-40 de minute. Dacă doriți, puteți adăuga mai multe condimente sau mirodenii preferate pentru a face gustul mai viu și mai bogat.
În timp ce găină insistă, încălziți cuptorul la 200 de grade. Depunem bucăți de carne împreună cu chefirul în orice formă rezistentă la căldură. Am trimis carnea la cuptor timp de 25-27 minute.
Scoateți cu grijă matrița din cuptor
și a servit la masă.
