Rețetă culinară
Capre de casă
Porții: nedefinite
Conținut caloric: Calorii slabe
Calorii dintr-o porție: 16 kcal / 100 g
Pentru a pregăti caperii de casă, veți avea nevoie de:
200 g de semințe tinere de nasturi verzi
50 g de zahăr
2 lingurițe. sare
1 litru de apă
6% oțet pentru gustare
1 lingura. 6% oțet pentru marinadă *
piper și frunze de dafin - la gust
Cum se fac caperii de casă.
Semințele se spală și se toarnă cu sare, se lasă într-o cratiță de smalț pentru o zi, se amestecă de mai multe ori și se sărânge uniform.
Apoi vom muta semințele pe sticlă. borcan, se toarnă 6% oțet (am folosit mere) și uita de ele timp de două săptămâni. Țineți borcanul mai bine în frigider. Acest borcan nu am sterilizat, pur și simplu spălat și uscat.
Apoi este turnat oțet, iar semințele sunt umplute cu marinadă proaspătă. Încă am decis să schimb borcanul. Am avut un 250 de grame și am luat 3 bucăți de 100 g din alimente pentru copii (sterilizează în prealabil), pentru că de multe ori nu mănânci capre.
Și astfel, marinată: încălziți apa până la fiert, adăugați sare, zahăr, condimente și oțet. În soluția de fierbere, coborâți semințele, aduceți-le înapoi la fierbere, împrăștiați-le peste borcane și rostogoliți-le. Sub pătură nu este necesară înfășurarea.
Totul, în timpul iernii se deschide și se adaugă la tot felul de feluri de mâncare. Doar fiți atenți atunci când adăugați la salate, în interiorul pulpei este un os mic.
Am 3 borcane de 100 de grame.
Note cu privire la rețetă, sfaturi pentru servire:
Dacă luați oțet de 9%, atunci puteți reduce cantitatea de oțet la jumătate, adică. va fi de 0,5 linguri. 9% oțet.