aluat:
lapte - 250ml
zahăr - 2 linguri.
drojdie uscată - 1 pachet (11gr)
unt - 125gr (topit)
făină - 350-400gr
sare - 1 / 2ch.
umplere:
brânză de vaci - 250gr
verzui - 100gr (am ceapa verde si marar)
file de pui fiert - 1 bucată (200-250g)
brânză - 100gr
sare, piper negru macinat
manka - 1 lingura.
Mod de preparare:
- Pregătiți un aluat. Pentru aceasta, amestecați 0,5 t apă caldă (sau lapte) + 1 lingură de zahăr într-o ceașcă. făină + 1 lingură de zahăr + drojdie. Lăsați într-un loc cald timp de 7-10 minute, astfel încât lobul este ridicat cu un capac.
- Într-un castron adânc, curățați făina, turnați laptele cald, untul topit și lingura, adăugați zahăr și sare. Puneți aluatul într-un loc cald timp de 1-1,5 ore înainte de a crește în volum de 2 ori, rupeți și lăsați din nou la ridicare (aproximativ 30-40 de minute).
- Aluatul a fost împărțit în 2 părți, fiecare rolă într-un cerc aproximativ 1 cm grosime și a pus pe tigaie, pergament pus (cercuri a obținut un diametru de aproximativ 28cm, acesta este plasat în tava mea numai una, cu toate acestea la cuptor timp de 2 ori).
- Pregătiți umplutura. Se toacă fin verde, se amestecă cu brânză de vaci, se adaugă sare și piper negru măcinat. File de pui pentru dezasamblare în fibre. Se toarna brânza pe o răzătoare mare.
- Cerc de aluat presărat cu un mango (aceasta este pentru a proteja aluatul de la înmuiere). Răspândiți brânza de vaci cu verdeață pe suprafața aluatului, apoi fileul de pui și presărați cu brânză rasă pe partea de sus.
- Coaceți într-un cuptor încălzit la 200 grade C timp de 20-25 minute până la rumen.
Mănâncă pentru sănătate!
- Eva88
