Kissel este băutura preferată a multor oameni. Este gustos și sănătos. În acest articol vă vom spune despre beneficiile făinii de ovăz și modul în care este pregătită.
Fiecare dintre noi știe că produsele pe care le consumăm afectează sănătatea noastră. Alimentele de origine animală sunt bogate în proteine. Cu toate acestea, excesul de aceste proteine nu este întotdeauna absorbit de corpul nostru, ca rezultat al putregaiului. Din acest motiv se formează toxine, care se răspândesc prin sânge în tot corpul. V. Izotov, a inventat o metodă sigură de purificare a întregului organism. Este suficient să adăugați fulgi de ovăz la alimentația zilnică.
Invenționată de jeleul lui Izotov a trecut examenul în Institutul de Cercetare al Federației Ruse. Expertiza a confirmat faptul că jeleul are mai multe avantaje: este ușor absorbit de organism, nu are efecte secundare, curăță și consolidează corpul.
Acest jeleu este foarte ușor de preparat acasă, dar are o tehnologie specială de gătit. Pentru fulgi de ovăz, trebuie să utilizați un concentrat special de ovăz, care se poate face și pe cont propriu.
Proprietăți utile ale lui Kisel Izotova
Ovazul jeleu conține o mulțime de vitamine și aminoacizi, care sunt foarte utile pentru organism. Metionina, lizina, lecitina, triptofanul - nu este toata compozitia gelatinei. Toate aceste substanțe trebuie livrate zilnic în corpul nostru împreună cu alimentele. Mai jos vom descrie fiecare dintre aceste substanțe și efectul lor asupra organismului.
triptofan
Acest aminoacid este necesar pentru funcționarea normală a tractului digestiv: reglează metabolismul, reduce pofta de carbohidrați și normalizează pofta de mâncare. De asemenea, acest aminoacid neutralizează efectele negative ale alcoolului și nicotinei asupra organismului nostru. Pentru copii, triptofanul este necesar pentru producerea hormonului de creștere. Din partea sistemului nervos, triptofanul promovează un somn bun, ajută la relaxarea și ameliorarea tensiunii nervoase și, de asemenea, ameliorează iritabilitatea și durerea de cap.
lizină
Această substanță este necesară pentru producerea de anticorpi, hormoni, enzime. De asemenea, lizina este implicată în sinteza țesuturilor, ceea ce înseamnă că afectează restabilirea țesuturilor. Lizina are un efect antiviral. Este deosebit de important pentru combaterea bolilor respiratorii și a herpesului. Lipsa acestui aminoacid poate duce la o încălcare a activității cardiovasculare.
Lizina este implicată în procesul de despicare a grăsimilor și oferind organismului energie. De asemenea, accelerează transportul și asimilarea calciului în țesutul osos. Cu osteoporoza, această substanță este pur și simplu de neînlocuit. Deficitul de lizină în organism duce la greață, amețeli, oboseală, letargie, pierderea poftei de mâncare, nervozitate, anemie, căderea părului, și așa mai departe.
lecitină
Această substanță este foarte importantă pentru sistemul nostru nervos. Cu deficiența sa, o persoană devine iritabilă, se simte lentă și poate chiar să se supună unui defect nervos. Lecitina are o gamă largă de efecte asupra întregului corp.
Acest compus restabilește plămân și ficat structura reduce ficat gras, regleaza productia de bila, previne dezvoltarea cirozei hepatice, previne greutate corporală excesivă, normalizarea nivelului de colesterol din sânge.
metionină
Ajută la descompunerea grăsimilor în organism. Îndepărtează zgura, reducând astfel țesutul de grăsime. Metionina ajută de asemenea la îndepărtarea metalelor grele din ficat și stomac. Datorită proprietăților sale antioxidante, metionina dezactivează radicalii liberi în organism.
În plus față de aminoacizi, jeleul lui Izotov conține o mulțime de vitamine.
Tiamina (B1)
Această vitamină ajută proteinele, grăsimile și carbohidrații să se transforme în energie. Este util pentru celulele nervoase. Vitamina B1 păstrează memoria și atenția, previne îmbătrânirea celulelor creierului. În plus, tiamina întărește imunitatea, reglează schimbul de aminoacizi în organism, previne apariția bolilor cardiovasculare și normalizează activitatea ficatului și a tractului gastro-intestinal.
Deficitul de vitamina B1 afectează memoria, există o durere de cap, slăbiciune musculară și nereguli în activitatea cardiovasculară.
Riboflavina (B2)
Această vitamină se găsește în procesele metabolice. Acesta asigură o stare normală a pielii, funcția vizuală, membranele mucoase și este implicată în sinteza hemoglobinei. Riboflavina este necesară pentru creșterea părului și a unghiilor, sănătatea pielii și a întregului corp. Atunci când există o lipsă de vitamina B2, există uscăciunea buzelor, frecarea în ochi și ruperea, dermatita.
Acid pantotenic (B5)
Această vitamină este implicată în eliberarea de energie și formarea de colesterol. Se utilizează în tratamentul bolilor cardiovasculare, alergiilor și artritei.
Cu o lipsa de vitamina B5, apetitul scade, membranele mucoase sunt afectate, iar starea parului este perturbata.
Acidul nicotinic (PP)
Aceasta vitamina activeaza pancreasul si ficatul, previne formarea cheagurilor de sânge, previne dezvoltarea bolilor cardiovasculare, regleaza nivelul de colesterol din sânge, implicate în formarea producției suc hormonal și gastric, ea joacă un rol important în formarea de celule roșii din sânge și sinteza hemoglobinei.
Lipsa de acid nicotinic conduce la tulburări neuronale, descuamarea pielii, diaree, insomnie, indigestie și slăbiciune musculară.
Tocoferol (E)
Vitamina E este un antioxidant puternic. Acesta intareste sistemul imunitar, compensează lipsa de estrogen, intareste peretii vaselor de sange si capilare, previne formarea de cheaguri de sânge, facilitează fluxul de boala Alzheimer si diabetul, imbunatateste elasticitatea pielii si previne imbatranirea.
Cu lipsa de vitamina există încălcări în activitatea cardiovasculară, funcția de reproducere.
Retinolul (A)
Vitamina A este esențială pentru sănătatea oaselor, părului, unghiilor, pielii și dinților. Aceasta afectează activitatea vizuală, tractul urinar și plămânul. Deficiența acestuia duce la pielea și părul uscat, insomnia, oboseala rapidă și pierderea în greutate.
Colina (B4)
Această substanță are un efect protector al membranei asupra corpului. Protejează membranele celulare împotriva deteriorării și deteriorării.
În plus, colina scade colesterolul în sânge, îmbunătățește funcțiile cognitive, are un efect calmant și antidepresiv.
Cu o lipsă de colină în organism, crește tensiunea arterială a unei persoane, apar iritabilități și oboseală, se produce o agravare a ficatului, se produce gastrită și diaree.
Substanțe minerale conținute în fulgi de ovăz
calciu
Calciul este unul dintre principalele materiale de construcție din corpul nostru. El este responsabil pentru forța oaselor, dinților, părului și unghiilor. De asemenea, el participă la procesele de coagulare a sângelui. Are funcții antioxidante, datorită cărora elimină sărurile metalelor grele și radionuclizilor din organism. Ea are un efect antistres pe corp.
magneziu
Magneziul participă la producerea energiei, la asimilarea glucozei, la sinteza proteinelor și la transmiterea impulsurilor nervoase. De asemenea, magneziu este necesar pentru reglarea tonului muschilor și vaselor de sânge, construcția de țesut osos. Acest element are un efect antiinflamator, reduce excitabilitatea sistemului nervos, reglează activitatea intestinului și a vezicii urinare.
fier
Fierul este implicat în procesele de hematopoieză. Ea afectează funcționarea glandei tiroide și este responsabilă pentru transportul oxigenului.
potasiu
Potasiul previne umflarea țesuturilor. Este necesar pentru coagularea sângelui. Sărurile sale asigură funcționarea completă a tuturor țesuturilor moi: capilare, vase, mușchi, celule hepatice, rinichi, creier și așa mai departe.
fluor
Acest element este implicat în procesele de regenerare a țesutului osos. Prin urmare, este necesar pentru prevenirea osteoporozei.
Fluorul previne formarea de carii.
După cum puteți vedea, jeleul lui Izotov conține o mulțime de vitamine, elemente micro și macro, care sunt pur și simplu necesare corpului nostru. Toate substanțele din jeleul de ovăz sunt conținute în cantități mari, deci doar câteva cupări pe zi vă pot oferi tot ce aveți nevoie pentru organism.
Piele de ovăz Izotova. Rețetă pas cu pas:
I. Fermentația durează 1-2 zile. Nu este oportun să se petreacă mai mult, gustul produsului se înrăutățește. Procesul de fermentare este indicat prin formarea de bule, un miros caracteristic acru și stratificarea conținutului.
Fermentația este o reacție chimică care necesită anumite condiții - temperatură, întuneric, etanșeitate. Vom oferi acest ...
ingrediente:
carne de ovaz "Hercules" -300 g (3 cani)
kefir - 4 linguri. (70-100 g) Sau aluatul de ovăz Isotov - 2 linguri
apă - 2 litri (fierte, refrigerate.)
ovăz, aproximativ zdrobit - 8-10 linguri (dacă există, puteți zdrobi la un măcinător de cafea sau moară)
Metoda de preparare:
1. Într-un borcan de 3 litri turnăm apă, chefir, adormim fulgi de ovăz "Hercules".
2. Pentru a merge mai bine prin fermentație, adăugați ovazul zdrobit (dacă este, dar puteți și fără ea)
3. Închideți capacul strâns cu capacul. Ne îndeplinim cerința de etanșeitate. Dar, în același timp, trebuie să ne amintim că, ca rezultat al fermentării, dioxidul de carbon este eliberat. Eu văd cea mai bună opțiune, cum ar fi atunci când face vin - pe banca pus pe o mănușă de cauciuc. Și există o ieșire pentru gazul cu dioxid de carbon și este etanșată ermetic.
4. Vom acoperi recipientul cu un capac (hârtie sau țesătură). Vom face acest lucru pentru a limita sosirea luminii. Se știe că sub influența luminii apar anumite reacții care distrug vitaminele, microorganismele și alte componente utile ale băuturii.
5. Condiția principală pentru fermentare - temperatura (22-28 de grade). Dacă apartamentul este rece, puneți borcanul pe baterie și acoperiți-l. La temperaturi de peste 28 de grade, fermentația nu merge.
II. etapă. filtrare
1. Cutia este filtrată cu ajutorul unui santon (filtru), care este așezat pe o tavă cu un diametru mare.
2. Vom fulgi fulgii. Pentru acest ovăz fulgi strecurătoare pune din nou într-un borcan, se toarnă o cantitate mică de apă fiartă răcită, se agită energic și din nou vom filtra (a se vedea punctul. 1, etapa II).
3. Repetați pasul 2.
4. Au existat două componente:
- Filtratul este întreaga componentă lichidă. Din ea vom face întreaga iasomie Izotova.
- fulgi de ovăz în stânga, nu aruncați, pot fi adăugați la cereale și produse de panificație.
III. Tratarea filtratului
1. Se filtrează din nou sare în borcan și se pune la loc. Timp de 18-20 de ore (a doua zi), filtratul este împărțit în două fracțiuni: un sediment de fund alb, limpede, de sus.
2. Mergeți ușor fracția transparentă. Acest buchet de ovăz - utile, plăcut la gust, băutură proaspătă. Pentru a scurge cu exactitate fracția transparentă, puteți folosi o țeavă de scurgere.
3. Se folosește precipitatul alb:
- ca ingredient pentru reteta - jeleu de ovăz Izotova;
- ca aluat pentru fermentarea ulterioară (a se vedea începutul - fermentația).
Un astfel de lichid de făină de ovăz Isotov poate fi păstrat în frigider timp de 21 de zile.
Notă:
Containerul în care este preparat jeleul nu trebuie să fie metalic. Suprafața metalică a vesela reacționează cu conținutul și, ca urmare, proprietățile terapeutice și gustative ale jeleului sunt încălcate.
Containerele din plastic pot elibera substanțe nocive. Prin urmare, acestea sunt, de asemenea, nedorite în aplicare. Produsele din recipientele din plastic alimentar pot fi transportate. Dar prepararea făinii de ovăz Isotov implică procesele de fermentare. Produsele de fermentare pot reacționa cu substanțele din plastic. În consecință, proprietățile gustative și curative ale produsului se deteriorează.