Fasolea este cea mai veche cultura a legumelor. Acesta este inclus în dieta oamenilor din multe țări și este inferior în popularitate doar la soia. Fasolea fasolei este bogată în proteine, care este absorbită de organism cu 75% și are o compoziție similară cu cea a cărnii. În plus față de proteine și carbohidrați, în boabele de rinichi se găsesc vitaminele C și A. "Ce feluri de mâncare puteți prepara din acest produs sănătos și cu conținut ridicat de calorii?", Vă întrebați. Există o mulțime de rețete pentru gătit fasole fasole, vă vom spune doar despre cele mai delicioase și hrănitoare.
Fasole uscate cu ciuperci
- fasole rosie - 1 articol;
- ciuperci albe - 400 g;
- brânză de soiuri tari - 200 g;
- ceapa - 1 buc.;
- sos de soia - 4 linguri. linguri;
- ulei vegetal - 4 linguri. linguri;
- mărar verde - la gust;
- smantana - 1 lingura. lingură.
Cum să gătești fasole? În primul rând, înmuiați-o pentru o zi în apă rece. Apoi îl aruncam înapoi într-o gaură, spălăm-o și turnăm-o din nou timp de aproximativ o oră, până când fasolea este moale. Acum luam ciuperci (pot fi inghetate), spalate si taiate in farfurie. Ceapa este curățată și mărunțită. Se prăjește împreună cu ciupercile din ulei vegetal până la maro auriu. Apoi adăugați puțină smântână și pat timp de 5 minute sub capacul închis. Acum adaugati fasolea, adaugati bulionul. Pregătiți vasul timp de 15 minute. Terminat mâncarea abundentă stropită cu verde mărar și brânză rasă. Acoperiți capacul și lăsați să se înmoaie timp de 5 minute. Apoi răspândim fasolea roșie în plăci și le servim pe masă.
Cartofii fierte cu fasole
- cartofi - 2 bucati;
- dovlecei - 100 g;
- Extracte de carne - 300 ml;
- frunza de dafin - 1 bucată;
- fasole boabe - 100 g;
- fasole boabe - 100 g;
- unt - 50 g;
- nucșoară - pentru gust.
Cartofii și dovleceii sunt curățați și tăiați în cuburi mici. Puneți legumele în oală, turnați puțin ulei vegetal, adăugați bulionul de carne și puneți frunza de laur. Aducem totul la fierbere, reducem căldura și gătim timp de 5 minute cu capacul închis. Apoi adăugați boabele, înmuiate în avans, și gătiți timp de aproximativ 25 de minute, astfel încât toate legumele să devină moi, dar să nu se destrame. Apoi, scurgeți ușor lichidul în exces, umpleți-l cu unt și înainte de servire, presărați cartofi tocați cu boabe de nucă de grădină.
Fasole albă coaptă
- fasole albă - 250 g;
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
- tomate - 8 buc.;
- usturoi - 2 cuișoare;
- ceapa - 1 buc.;
- zahăr - 2 lingurițe.
- suc de roșii - 0,5 tabel;
- verdele - pentru gust;
- sare - la gust.
Fasolele se spală, se pune într-un castron și se toarnă apă rece pe ceas timp de 8 ore. Apoi, lichidul este ușor drenat, iar fasolea mea este umplută din nou cu apă curată și rece. Am pus un foc mediu și ne-am pregătit. Curățăm legumele, apoi tăiem ceapa în semilune subțiri, tăiem usturoiul cu un cuțit.
În tigaie se toarnă puțin ulei, se pune ceapa și usturoiul. Se prăjește până devine moale, apoi se adaugă roșiile, sarea, zahărul. Toate se amestecă cu grijă și se toacă felul până când legumele sunt gata. În timpul gătitului, adăugați treptat suc de roșii. Puneți fasolea roșie pe o sită și puneți-o în sosul de roșii. Se amestecă, se decorează cu verde mărunțit de mărar și patrunjel, se acoperă cu un capac. Gatiti timp de 5-7 minute, după care dăm farfuria să stea și se așează pe plăci.