În industria alimentară, emulgatorii sunt utilizați în principal pentru a uniformiza diferite amestecuri care, fără astfel de substanțe, pot fi delaminate imediat după amestecare. Agenții emulsifianți, de regulă, sunt de origine artificială și, în această privință, sunt considerați în cea mai mare parte dăunători sănătății umane.
În ceea ce privește proprietățile de bază ale unui emulgator alimentar carbonat de sodiu E500, care poate acționa, de asemenea, ca stabilizator și un regulator de aciditate, se poate spune că ea transmite aceeași calitate ca și cea a substanțelor similare. Acest aditiv cunoscut sub alte nume, printre care apar carbonat disodic, carbonat de sodiu, carbonat de sodiu, sarea de sodiu a acidului carbonic, carbonat de sodiu, sarea de sodiu a acidului carbonic și carbonat de sodiu.
În exterior, emulsificatorul alimentar E500 Carbonatul de sodiu este un cristal incolor, dar uneori se găsește sub formă de pulbere albă cristalină sau granulată. Conform proprietăților sale fizice, emulsificatorul alimentar E500 carbonat de sodiu este caracterizat printr-un punct de topire relativ ridicat - 853C. În acest caz, substanța este ușor solubilă în apă, ceea ce nu se poate spune despre etanol. Carbonatul de sodiu diferă în capacitatea sa de a absorbi dioxidul de carbon din aer.
Într-un mediu natural (natura), carbonatul de sodiu se găsește în compoziția brânzilor solului și a lacurilor saline saline. În plus, această substanță se găsește deseori în cenușa unor specii de alge.
În plus, destul de des găsiți emulgatorul de hrană E500 carbonat de sodiu în compoziția laptelui uscat și produselor alimentare care conțin cacao - ciocolată, bomboane, mousse. Ca pulbere de copt, este utilizat în fabricarea tuturor tipurilor de produse de patiserie, brutărie și produse de cofetărie.
În ceea ce privește industria nealimentară, proprietățile distinctive ale emulsificatorului alimentar E500 carbonat de sodiu sunt relevante în producția de sticlă, celuloză, aluminiu. pigmenți, precum și în industria săpunurilor. În plus, aditivul poate lua parte la anumite procese de procesare a rafinării petrolului.
Hrană pentru emulgatorul alimentar Е500 Carbonat de sodiu
Principalele simptome ale supraabundenței carbonatului de sodiu în organism includ durere severă la nivelul stomacului, dificultăți de respirație și chiar leșin. În plus, deteriorarea emulgator alimentar carbonat de sodiu E500 este impactul negativ asupra ficatului, și este, de asemenea, exprimat sub formă de reacții alergice (erupții cutanate brațe și cap).
Dacă vă plac informațiile, faceți clic pe butonul