Nucile, așa cum se numește arahide, au calități excelente de gust și, prin urmare, sunt atât de populare printre mulți gurmanzi. Acest produs este distribuit pe scară largă și nu poate fi gătit numai pe cont propriu, ci și cultivat pe situl său de dacha. Dar, în același timp, puțini știu să facă arahide sărate acasă corect și gustoase.
Se curăță arahidele
Utilizați acest produs adesea numai în formă prăjită, deoarece în această formă este mai delicios, dar și nutritiv. Pentru a prăji arahidele în mod independent este destul de simplă cu ajutorul unei tigaie convențională de prăjire. Acest proces se realizează în mai multe etape consecutive:
- În tigaia de prăjire cu o suprafață mare, se toarnă uniform arahidele într-un singur strat. Rețineți că acest lucru nu utilizează uleiuri vegetale, deoarece piulița în sine are o cantitate uriașă de astfel de substanță, care este eliberată în timpul prăjirii.
- Când tigaia se încălzește, amestecați periodic piulițele. Pentru a face acest lucru, nu utilizați o lingură - trebuie doar să ridicați recipientul și să mutați-l astfel încât arahidele în timp ce se deplasează. Se curăță arahidele timp de aproximativ 4-6 minute, până când cojile sunt ușor de separat de suprafața piuliței și nu va primi o nuanță de aur roșu.
- După ce prăjirea este completă, arahidele trebuie decojite din coji. Puteți face acest lucru fie manual, fie plasând piulițele într-un vas adânc, pe care trebuie să-l acoperiți, apoi agitați conținutul. În acest caz, cojile se separă și aplicați un minim de efort pentru ao curăța.
Îmbunătățirea caracteristicilor gustului de arahide
Oferiți originalitate acestui produs poate sare obișnuită. Trebuie remarcat faptul că arahidele sărate sunt un produs universal, multe persoane iubite, care pot fi consumate de toată lumea - de la adulți la copii. Primul îl folosesc adesea ca o gustare pentru bere, iar acesta din urmă - ca un tratament.
Acum, astfel de fructe cu coajă lemnoasă sunt vândute în fiecare magazin, dar este posibil să le faceți singuri. Pregătiți-le foarte ușor, utilizând câteva opțiuni de bază:
- Arahidele sărate la domiciliu fac destul de simplu. Una dintre cele mai simple manipulări este să stropiți produsul cu sare în timpul prăjirii într-o tigaie. Rețineți că în cazul în care arahidele nu sunt curățate, atunci amestecul nu se răspândește uniform pe suprafață și o anumită porțiune va fi risipită pur și simplu.
- De asemenea, aveți posibilitatea să sareți deja arahide prăjite prăjite sau fierte, încercând să acoperiți complet suprafața tuturor nuci. Această metodă nu permite, de asemenea, obținerea unei distribuiri uniforme a sării. Mai multe netezi această ineficiență poate fi o amestecare amănunțită a arahide într-un recipient.
- Puteți acoperi nucile cu sare, după ce le umeziți cu apă sărată. Pentru a face acest lucru, se diluează o anumită cantitate de sare în apă și se toarnă o soluție de sâmburi deja curățate și prăjite de nuci într-o tigaie. După aceasta, toate acestea se amestecă și se usucă pe un foc mic pentru a îndepărta apa.
Această tehnică face posibilă obținerea unei sare complet acoperită cu sare de arahide, care va diferi în parametrii calitativi ai gustului.
- Metoda inițială de preparare a arahidei sărate este utilizarea unor pulverizatoare speciale, cu care soluția de sare este aplicată pe suprafața nuci. În acest caz, utilizați numai un recipient din plastic sigur. Uscarea ulterioară a arahidei poate să apară atât într-o tigaie, cât și în cuptor.
Sosurile alune prăjite, a căror rețetă este descrisă în acest articol - este un produs unic, plăcut cu starea de spirit excelentă și utilitatea. Cu toate acestea, nu este necesar să abuzați de această delicatetură de înaltă calorie, deoarece totul este bun în mod moderat.