- 1 kg. cartofi (mai bine decât unul bine fiert)
- 400 gr. ciuperci (șampițe, maslata, poloneză - de a alege)
- 1 morcov
- 1 ceapă
- 1 lingura. o lingura de pasta de tomate sau 3-4 st. linguri de sos de rosii
- apă
- ulei de floarea-soarelui
- sare
- pulbere de piper negru
- frunze de dafin
- Cartofii, morcovii și ceapa sunt curățate. Tăiați cartofii în bucăți mici de dimensiuni medii.
- Ciupercile (în acest caz ciupercile) sunt curățate (ca în rețeta de șampanie plină), a mea. Tăiați, de asemenea, în bucăți mici de dimensiuni medii.
- Morcovi trei pe o răzătoare mare, ceapa tocat fin.
- Cartofii sunt umpluți cu apă, astfel încât apa să-l acopere ușor. Am pus focul. Când fierbe, focul face mai puțin. Se gătește până se pregătește.
- Ciupercile sunt transferate într-o tigaie încălzită cu o cantitate mică de ulei de floarea soarelui, ușor sărate, amestecate. Se topește la foc mediu până se gătește. Apoi, apa care se va separa în timpul stingerii incendiului este evacuată.
- În ciuperci, adăugați mai mult ulei de floarea-soarelui, ceapă și morcovi. Frăgeați-o.
- Atunci când cartofii sunt gătite la moale, excesul de lichid este drenat (lăsând aproximativ jumătate). 3 linguri. l. luăm cartofii, le zdrobim în piure, le turnăm înapoi. Se toarnă ciupercile prajite, se adaugă pasta de tomate sau sosul, se amestecă, încercați.
- Solim, piper, adaugă condimente, frunze de dafin. Mai gătim încă 5 minute. Cartofii cartofi cu ciuperci sunt gata!
