Braziliană limonadă
(Limonada brasileira - port.)
Un gust neobișnuit, interesant! O băutură răcoritoare ...
dă o emoție și o mulțime de emoții. Dragoste? "La prima vedere!"
O băutură rece, dulce, plăcută, dulce, pe care mulți o vor dori sau poate fi chiar cea mai bună băutură din această vară. Este gustos.
Var - conține vitamina C; calciu, potasiu, fosfor; în stare proaspătă, conține acid citric.
Îmbunătățește circulația sângelui, ajută pielea să fie sănătoasă. Restaurează un ten (după refuzul fumatului, stresul nervos sau o boală gravă). Ameliorează inflamația stomacului (cauzată de stres). Are efect antiseptic, antiviral. Ajută la scăderea gâtului, protejează împotriva răceliilor.
Lemon, înseamnă o băutură din ea, - este limonadă. Var, - tei (e) iadul? O întrebare poate apărea: "De ce este băutura numită" Lemonade "- dacă este făcută din tei?".
În portugheză, lime - va fi lima. O lămâie, - Limão.
Și cuvântul "limonadă", cel mai probabil, este împrumutat de către portughez din alte limbi. De aceea, în Brazilia această băutură se numește limonada.
Multe popoare ale lumii numesc adesea var, o "lămâie verde", chiar dacă acest lucru nu este corect.
(Pentru limonadă, este mai bine să se utilizeze limesii tinere, cu pielea netedă și aproape rotundă).
(Timpul de gătire în mixer este de 1,5-2 minute)
5 bucăți de var
2 linguri de zahăr
3 (2 + 1) pahare de apă rece
2 linguri de lapte condensat
4 cuburi de gheață
1 vârf de sare
Apa se pune în frigider în avans - pentru a face foarte rece.
Limele trebuie spalate bine (cu o perie pentru legume sau un burete, chiar si cu un detergent de spalat vase, pentru a indeparta ceara din coaja).
4 lime tăiate în jumătate, așezate într-un castron. În timp ce pentru a amâna. (A 5-a limită nu este încă tăiată).
Zaharul este măsurat într-o ceașcă.
Lapte condensat pentru măsurarea într-o altă ceașcă (deci va fi mai convenabilă și mai rapidă).
Interesant - în Brazilia, această băutură se numește "limonadă elvețiană" - deoarece unul dintre ingrediente este laptele.
1. Din cele 6 jumătăți de var, stoarceți sucul într-o ceașcă de măsurare. (Ar trebui să fie aproximativ 70-75 ml de suc de lămâie, în funcție de mărimea citricei.
Dacă este necesar, stoarceți suplimentar sucul de la alte 1-2 jumătăți de var).
2. Lacurile de crustă - se pun pe farfurie.
3. Scoateți gheața din congelator, lăsați-o deoparte 4 cuburi de gheață.
4. În recipientul mixerului puneți coaja de var, turnați 2 pahare de apă rece. Acoperiți vasul mixerului cu un capac. Porniți mixerul și amestecați la o viteză scăzută timp de 30 de secunde (sau puteți apăsa "pulsul" de 10-12 ori).
5. Se scurge amestecul rezultat printr-un filtru într-un vas curat (tigaie)
Crusta și pulpa zdrobesc o lingură mare în filtru, stoarce cât mai mult posibil lichidul. (Rășini rămase și pastă de var, aruncați-le sau folosiți-le
apoi pe cont propriu).
6. Clătiți cana mixerului, dacă este lăsată carnea de var. Aruncați bucăți de gheață în cuvă.
7. Apoi, turnați lichidul de var strans. Apoi se toarnă sucul de lime.
8. Se toarna zaharul. Aruncați un vârf de sare.
9. Se toarnă laptele condensat.
10. Adăugați 1 pahar de apă rece.
11. Amestecul din vasul mixerului trebuie să fie la nivelul de 0,75.
(Dacă este puțin mai puțin, adăugați 0.25-0.5 pahare de apă rece și stoarceți sucul din prima jumătate a varului stâng.) Ultima jumătate a varului poate fi tăiată în felii și utilizată pentru decorare, dacă se dorește).
12. Se amestecă mixerul în mixer timp de încă 40-45 de secunde sau până când amestecul este neted, neted și se formează o spumă spumă luxuriantă.
13. Se toarnă în pahare (în cazul în care vasul a rămas spumă albă luxuriante - elimina lingura mare și a pus în pahare pe partea de sus a unei băuturi).
14. Și imediat să se prezinte la masă.
Totul este simplu și simplu. Dar, - depinde de caz și de numărul de invitați.
Dacă aveți doar 2-4 porții, puteți tăia o cerneală de lamaie și puteți decora ochelari cu o băutură.
În cazul în care este o companie de 12-18 persoane, se poate face și acest lucru - "în 4 mâini".
Este nevoie de un asistent pentru a tăia o lămâie, asta-i tot. Sau nu decorați deloc.
Puteți adăuga gheață, zahăr și lapte condensat, - și linguri, desigur.
Adăugând o lingură de lapte condensat pe sticlă, dintele dulce va aduce băutura la (complet!) Alb. Merită să încercați!
Puneți ochelarii cu paie de paie de limonadă - și să vă prezentați la masă.
Această băutură este ușor de pregătit, - principalul lucru este să urmăriți secvența.
Datorită spumei frumoase, băutura arată festivă. Fragrant și gustos - această "limonadă braziliană" poate mulțumi mulțimii de oaspeți.
... chiar fără să știe, am căzut în dragoste cu Brazilia, la o vârstă fragedă - citind lucrările lui Ilf și animalelor de companie, pentru a ne da de Ostap Bender, și nu numai.
O "limonadă braziliană" - un gust rece, crem, strălucitor de o lămâie verde, dulceața laptelui condensat ... ... - a ajutat la înlăturarea tuturor îndoielilor. Este acum - a devenit mai aproape și mai ușor de înțeles pentru a celebra fraza: „Rio de Janeiro - vis de cristal a copilariei mele ...“ ( „Vițelul de aur“) - și chiar a dobândit o semnificație specială.
Vă mulțumim, Brazilia, pentru minunata Zi Mondială de Fotbal!
Bon apetit! Și să împliniți visele!
În plus:
- Pășuni verzi: mango, avocado și spanac
- Grapefruit Daiquiri (Daiquiri - spaniolă)
- Lemon nu este doar util ...
- Lapte de migdale (băutură de migdale de casă)
- Compot de căpșuni cu ghimbir
- Kiwi-apple smoothies (cu semințe de chia și nectar de agave)
- Cupcake cu mango
- Mango smoothies căpșuni
- Tomată băutură cu miere
