Deși baconul este considerat un vas național ucrainean. și rușii, polonezii și chiar anglo-saxonii nu puteau face fără acest produs de mai multe secole. Nu a prins, probabil, numai în Est, și numai pentru că a răpit rapid în vremea caldă.
A fost folosit ca o gustare, fiartă, prăjită și pur și simplu a mâncat cu o bucată de pâine. Dar acum, când dietele cu conținut scăzut de calorii sunt la modă, grăsimea, ca și alte grăsimi animale, a căzut în "lista neagră". Există multe publicații care susțin că există slănină - foarte dăunătoare. Să încercăm să risipim câteva mituri și să înțelegem ce înseamnă folosirea și rănirea grăsimilor.
1. Se crede că grăsimea devine grasă.
De fapt, orice produs, chiar și un caloric scăzut, poate duce la apariția de kilograme în plus, dacă există în cantități imense. Prin urmare, puteți mânca grăsimi, dar în porții mici.
2. Se spune că baconul este un aliment foarte grea.
De fapt, acest lucru nu este în întregime adevărat. Dacă o persoană este sănătoasă și nu are probleme cu stomacul, grăsimea este ușor digerată și nu încarcă ficatul. În plus, untura este cea mai valoroasă grăsime, deoarece se topește la temperatura corpului și este cel mai bine absorbită de organism. Cu toate acestea, dacă aveți probleme cu stomacul sau intestinele, nu se recomandă administrarea de grăsime.
3. Salo este colesterolul solid.
4. Grăsimi prăjite deosebit de dăunătoare.
Desigur, atunci când se prăjește, majoritatea proprietăților benefice ale grăsimii dispar și se formează diverse toxine. Cu toate acestea, această situație nu este mult diferită de prăjirea uleiurilor vegetale. Prin urmare, pentru a nu provoca daune corporale excesive, este mai bine să nu îngrășați grăsimea, ci să o încălziți într-un mic foc astfel încât să fie mai bine absorbit.
5. Nu mănâncă niciodată pâine cu slănină.
Se pare că combinația de pâine și grăsime poate fi numită ideală, deoarece ambele produse în combinație sunt perfect digerate. Desigur, vorbim de pâine cu tărâțe sau de cremă integrală, și nu de chiflele de aer. Și, bineînțeles, o astfel de hrană este puțin probabil să fie utilă persoanelor cu probleme digestive sau obezitate.
6. Pentru o vodcă este mai bine o sămânță.
Dar acest lucru este adevărat. Salo pliculează stomacul, prevenind astfel intoxicația rapidă. În plus, sub influența alcoolului, grăsimea însăși este absorbită mult mai rapid. Apropo, puteți mânca untură nu numai cu vodca, dar cu vin roșu uscat. Crede-mă, este foarte delicios.
Paradoxal cum poate părea, puteți chiar să pierdeți din greutate din grăsime. Principalul lucru este să îl combinați corect cu alte produse. Combinația perfectă este sosul cu varza. Puteți să-l mâncați cu alte legume - atât crude, cât și în diferite feluri de mâncare.
Salo trebuie distins de alte produse similare, de exemplu, bacon sau cervix. Salo este grasime exclusiv subcutanată și trebuie să aibă în mod necesar o piele. Este aceasta, grăsimea obișnuită este cea mai utilă. Dar produsele în care există atât grăsime, cât și carne (aceeași slănină) pot provoca răni, deoarece ele combină atât grăsimile cât și proteinele. Refrene ar trebui, de asemenea, de la afumat "bunatati", cum ar fi piept, ca atunci cand fumatul calitatea produsului se schimba nu este cel mai bun mod.