Cum se usucă usturoiul
Cea mai convenabilă modalitate de a găti praf de usturoi este de a folosi un uscător electric special pentru legume. Acest aparat are un controler încorporat de temperatură și o funcție de ventilație, astfel încât cantitatea maximă de componente biologic active să rămână în legume. O mărime standard a tăvii de uscător este de aproximativ 7-9 becuri (în funcție de mărimea acestora). Capul de usturoi pentru uscare este matur, curat, cu o singură coajă, fără semne de boală sau deteriorări mecanice.
- Împărțiți becurile în felii.
- Curățați-le, fără a uita să tăiați patul rădăcinii 1-2 mm.
- Tăiați fiecare dinte de-a lungul unui cuțit ascuțit pentru a scoate miezul (varza verde poate da amărăciunea produsului finit).
- Așezați materia primă într-un singur strat pe tavă.
- Uscarea se face la o temperatură medie (nu mai mare de 45 ° C), timp de uscare de la 24 la 36 de ore. Dacă uscați usturoiul la 35 ° C, timpul de uscare crește la două zile. Cu o astfel de recoltare de bulbi, camera este umplut cu un puternic aromă de usturoi, în timp ce substanțele eliberate dezinfectează în mod activ aerul.
- Materiile prime pregătite se sparg ușor, se rupe în mâini.
- Înainte de a măcinat usturoiul uscat în pudră, lăsați-l să se răcească complet.
- Grindul de usturoi este recomandat într-o mașină de spălat cafea, un mixer sau un procesor de bucătărie. Puteți folosi, de asemenea, metoda bunicului vechi - frecarea într-un mortar, dar acesta este un proces destul de laborios.
- Multe gospodine păstrează felii întregi uscate, măcinând-le numai în ceea ce privește necesitățile culinare sau de gospodărie.
- Se depozitează pulberea sau usturoi uscat ar trebui să fie în containere fără aer (recipient din sticlă cu capace la sol, pungi cu fermoar) nu este mai mult de un an, deoarece componentele vegetale utile în timp, cum ar fi inulina, sunt împărțite.
- Dacă este necesar, restabiliți usturoiul în starea inițială, denticulele sale uscate sunt înmuiate în apă rece timp de 3 ore.
Usturoi uscat împotriva furnicilor
În plus față de beneficiile culinare de praf de usturoi găsit și de uz casnic scopuri. Se pare că substanțele care o compun repetă furnicile. Dacă sunteți în casă decontate acele insecte enervante care strică nu numai starea de spirit, dar, de asemenea, aspectul estetic al spațiilor, este suficient să se presara un strat gros în locurile de acumulare a acestora și presupusa apariția de praf de usturoi. Nu uitați să tratați fantele de pulbere și pardoselile.
Elimină usturoiul uscat de la furnici și în curte. Se toarnă în locul insecticidelor chimice în apropierea locurilor care sunt alese de insecte și în mlaștini, după care site-ul este eliberat de prezența oaspeților nedoriți. Utilizarea pulbere de usturoi este sigură pentru oameni, animale de companie și mediul înconjurător, absolut inofensivă și destul de eficientă.
În zilele noastre, pentru a cumpăra usturoi uscat în granule, pulbere și chiar cereale nu este o problemă. Dar condimentul gătit cu mâna lui, pe lângă faptul că a crescut personal într-o grădină sau într-o grămadă de usturoi, nu merge la nici o comparație cu cea achiziționată. Păstrați praf de usturoi poate fi o lungă perioadă de timp, fără griji cu privire la siguranța culturii în pivniță sau un apartament, este nevoie de foarte puțin spațiu, mereu la îndemână și ușor de înlocuit produsul proaspăt în feluri de mâncare preferate.