Tortul de ciocolată are un gust uimitor și o aromă minunată. Se potrivește perfect ca un desert pentru o familie și o masă festivă. Puteți să o pregătiți în moduri diferite. Să ne ocupăm de cele mai populare rețete.
Rețeta pentru o plăcintă clasică
Pentru a pregăti un desert folosind această rețetă, va trebui să luați următoarele ingrediente:
- ciocolată amară - 120 g;
- Unt - 110 g;
- sare - un vârf;
- vanilină - 1 linguriță;
- ou - 1 bucată;
- Făină de grâu în / s - 100 g.
Procesul de preparare a plăcilor clasice constă în următoarele etape:
- Trebuie să luați bara de ciocolată și să o rupeți în bucăți mici. Adăugați unt și zahăr.
- Un bol cu ingredientele principale trebuie așezat în cuptorul cu microunde timp de câteva minute.
- Masa finită se amestecă cu oul, apoi se adaugă sare, vanilină și făină. Este necesar să se obțină un aluat omogen.
- Este necesar să se ia o formă (diametrul de 23 cm) și unsoarea cu ulei. Se toarnă aluatul, care trebuie să fie îngrijit cu o lingură.
- O matriță cu o masă gata preparată trebuie așezată într-un cuptor preîncălzit până la 170 de grade. Desertul se coace timp de 30 de minute, apoi se scoate din recipient și se pune pe vas. Dacă se dorește, poate fi presărat cu zahăr pudră.
O plăcere bogată în italiană
- pere (mediu) - 3 buc;
- făină de grâu în / s - 200 g;
- ou - 2 bucăți;
- margarina - 100 g;
- lapte - 150 ml;
- amar de ciocolată - 100 g;
- praf de copt - 1,5 lingurițe.
Desertul este preparat în conformitate cu această rețetă în felul următor:
- Este necesar să se ia ouăle și să se separe gălbenușurile de proteine, în care din urmă se adaugă un vârf de sare. Apoi sunt bătuți cu un mixer până când spuma puternică.
- Gălbenuzele din castron sunt măcinate cu zahăr, apoi bate cu o mână timp de 5 minute.
- Luați margarina la temperatura camerei și adăugați la gălbenușuri. Ingredientele sunt bate până la o masă luxuriantă, unde se adaugă apoi lapte cald și o pulbere de copt. Apoi se adaugă făină.
- În masa de gălbenuș se adaugă proteine. Se amestecă totul în mișcări circulare pentru a obține aluatul aerisit.
- Trebuie să luați un ciocolată și să-l rupeți.
- Aluatul trebuie împărțit în două porții.
- Luați o formă de plăcintă și o uleagă. Se toarnă masa de ciocolată.
- Perele spălate sunt tăiate în felii subțiri și apoi așezate într-o matriță pe masa cu ciocolată. De mai sus, acest lucru este umplut cu testul rămas.
- Desertul este ars în cuptor, încălzit la 180 de grade, timp de 40 de minute. După ce este scos și tăiat în porții.
Tort cu bucăți de ciocolată în interior
- ulei vegetal - 100 ml;
- smântână - 100 g;
- lapte - 200 ml;
- zahăr - 250 g;
- ouă - 3 bucăți;
- scorțișoară - 5 g;
- sare - un vârf;
- făină - 600 g;
- vanilină - 2 g;
- migdale - 100 g;
- copt praf - 2 lingurițe;
- amar de ciocolată - 125 g;
- unt - 180 g;
- scorțișoară.
Rețeta pentru acest desert include următorii pași:
- Într-un castron, este necesar să spargeți ouăle, să adăugați zahăr în cantitate de 125 de grame și să mănâncați cu grijă totul.
- În masa rezultată se introduc ulei vegetal, lapte, vanilină, scorțișoară, sare și smântână. După aceea, totul este bine bătut cu o măturică.
- Făină în cantități de 400 g amestecate cu praf de copt și apoi introduse treptat într-un castron cu ingredientele principale.
- Un cuț tăie ciocolata în bucăți mici.
- Aluatul se toarnă în forma lubrifiată. Este prevăzută ciocolată pregătită.
- Vasul amestecă zahăr, făină, unt felii și scorțișoară. Apoi se adaugă migdale, care trebuie mai întâi să fie zdrobite.
- Amestecul rezultat trebuie să fie șters cu mâinile pentru a face ca acesta să pară ca niște fâșii de pâine. Apoi se presară aluatul și se pune peste 30 de minute la o temperatură de 180 de grade.
- Tortul terminat se scoate din matriță, iar când se răcește, se taie în bucăți și se servește la masă.
Piept cu nuci
- lapte condensat - 1 oală;
- praf de copt - pachet 1/2;
- vanilină - 1 plic;
- margarină - 60 g;
- ouă - 3 bucăți;
- Bara de ciocolată - 1 buc.;
- nuci (kernels) - 100 g;
- făină - 200 g.
Acest desert este preparat după cum urmează:
- Într-un castron, margarina topită. Se adaugă o cutie de lapte condensat și totul se amestecă bine. Apoi, se găsesc ouă și vanilină în masă, apoi se adaugă făină cu o pulbere de copt. Dintre aceste ingrediente ar trebui să fie un aluat lichid.
- Nucile sunt așezate pe o placă de tăiere și tăiate în bucăți mici.
- Bara de ciocolată se rup în bucăți și se adaugă la masa rezultată, apoi nucile se umple și totul se amestecă bine.
- Forma este lubrifiată cu ulei. Se toarnă masa finită, care trebuie să fie coaptă timp de 25-30 minute la o temperatură de 180 de grade.
- Platoul finit este răcit din matriță după răcire, tăiat și alimentat la masă.