Împăcați cu castraveți și mustar este reteta mea experimentală

Bună ziua dragi cititori! Iartă-mă pentru că a dispărut mult timp. Circumstanțele familiei mă strângeau într-o strângere foarte strânsă - nu te elibera fără luptă. Dar, din moment ce nu eram obișnuit să renunț, bătălia a avut succes - un zero în favoarea mea (bolile celor dragi au fost pierdute). Nu știu despre tine, prieteni, dar eu, când sunt nervos, vreau invariabil ceva acru-dulce și picant în același timp. Câteodată, rănirea pe pământul nervos este un castravete marinate - acționează asupra mea ca un valerian, dar creierul nu are nor. Recent, am redescoperit un sos dulce-acru de raritate, pe care sper să-ți placă și tu - un castravete și un muștar

Lăcomia de multe ori mă duce la planta castraveți în cantități excesive. Dar, în anul secetos trecut, nu a promis să semene castraveți Bole - apă pe pupyrchatye lor Majestatea sa nu atace, și în cele din urmă am tugovato - bloggeri școală și pregătire pentru promovarea în rețelele sociale necesită multă muncă constantă pe proiectele mele. Așa că familia de compasiune, văzând situația mea (și în timpul iernii face fără salate și castraveți murați bănci de trei litri) ma copleșit de dimensiuni diferite fructe de toate nuanțele de verde. Minunat, perfect pentru castraveți de decapare. ma socat sa mai mult sumă decentă.

I-am înecat în saramură și marinată, s-au destrămat nemilos în salate de iarnă cu castraveți. dar încă un kilogram de castraveți substandard încă mai supraviețuise. Și dintr-o dată mi-am amintit de sosul delicios de castravete pe care l-am mâncat cu mulți ani în urmă, cu un hamburger de la McDonald's. Este cu siguranță constituit din castraveți și acolo era mustar. Numai cum să-i recreezi gustul? Am inceput sa scot si sa scap de multe variante ale ceea ce cautam. Sub numele de "bucurie" care nu mi-a vorbit, un sos de castravete servit într-o fast-food burghez inamic a fost ascuns. A rămas doar pentru a alege o rețetă bazată pe intuiție, disponibilitatea produselor și preferințele proprii. Ce a venit din ea - să vă judec, dragi cititori.

Sosul de castravete si mustar este o reteta adaptata de mine

Ingredientele

1 kg de castraveți.
600 g de ceapă.
400 g de ardei gras.
80 g de piper fierbinte.
100 ml de oțet (am un vin alb).
60 g de sare.
120 g de zahăr.
200 g de mustar nepreparat (am avut un "american")

Tehnologia de preparare

Castravetele au fost spalate cu grija. Dacă folosiți produsul domestic, nu este pulverizat, atunci nu poate fi curățat.
Dar de la cumpărat în magazin sau pe piață mai bine decoji - cine știe ce minuni "chimie" a găsit adăpost în ea.
Turnați castraveții pe o răzătoare mare.
Așa sa dovedit și pentru mine.
Coji ceapa, tăiați în cuburi mici. Poți să-l mănânci într-un procesor de bucătărie, pe un tăietor de legume preferat sau pe un alt miracol de aparate de bucătărie. Principalul lucru nu este să exagerăm. Ceapa trebuie sa fie sub forma de bucati, nu "terci".
Ardeiul alb este spălat, eliberat din semințe.
Grind ca un arc. Am tăiat cu un cuțit - era rău, această metodă îmi potrivea starea de spirit.
Ardei tăios, fără semințe.
Grind-o.
Toate locurile "tăiate" într-un castron adânc.
Se amestecă amestecul de castraveți și se răstoarnă pe o sită sau pe un șuviu mare. Lăsați-l timp de 30 de minute.
Sucul nesărat din sticlă depozitat în frigider - avem încă nevoie de el.
Acum adăugați sare în sosul nostru viitor
și lăsați să stea timp de aproximativ 2 ore.
Lăsați-l pe un filtru sau sârmă, lăsați să se scurgă.
Legumele mele au drenat aproximativ 6 ore. A rămas atât de mult.
Veți fi surprinși de cât lichid se va scurge mai mult. Pentru o mai mare fiabilitate, religia bruta poate fi inca stricata prin presarea ei cu o lingura.
Luați 200 ml de suc nesărat (amintiți-vă că l-am lăsat în frigider, dar nu a fost turnat), dizolvați zahărul în el, puneți muștar, aduceți la fierbere.
Pune jacked „aproape Relish castravete“, se amestecă, bucătar, amestecând, evitând băț după aproximativ 10 minute de fierbere a amestecului, la sfârșitul gătit, se adaugă oțet, se amestecă.
În timp ce găteam, noaptea a coborât. Imaginile nu au fost atât de calde, îmi pare rău! Dar pe ele, jur, o cursa de castravete.
Cartea, reteta de la care m-am adaptat, a recomandat împachetarea medicamentului în borcane sterile și închiderea ermetică cu capace fierbinți, înfășurați-o și lăsați-o să se răcească. Nu am făcut-o, ci pur și simplu am împachetat religia răcită în borcane curate (nu prea strâns) și am trimis-o la "maturare" în frigider.