Problema stocării legumelor proaspete în apartamente îngreunează mulți locuitori ai țării noastre. Ce înțelepciune ar trebui să știe fiecare nobil, pentru a maximiza data de expirare a recoltării de iarnă?
Odată cu apariția iernii, casele și apartamentele fiecărui rus devin un fel de "depozitare veveriță". Ceea ce nu a hoard gazda pentru iarna: gemuri, muraturi, nuci, ciuperci uscate, legume și fructe, chiar ... pentru că iarna în țara noastră este rece, și doresc să mănânce în fiecare zi, și de preferință posytnee. Cu toate acestea, în cazul în case particulare pentru depozitarea de iarnă a stocurilor, cu condiția de obicei, hambare, pivnițe sau raft în garaj, proprietarii de apartamente în această privință sunt mai puțin norocoși. corespondent AiF Orenburg a decis să pună împreună câteva sfaturi utile pentru depozitarea alimentelor în perioada rece a anului într-un apartament și împărtăși concluziile cu privire la gazda cu experiență, precum și cu femei, doar sa angajat pe calea spinoasă a păstrătorul vatra.
Antoshka, Antoshka, cum să păstrăm cartofii?
Ce are fiecare persoană rusă pe masă în orice moment al anului? Desigur, cartofi. Noi iubim toate, fără excepție, și mănâncă tot felul de formă: piure, jacheta, periat și fierte întregi, prăjite, coapte ... Și noi vorbim despre modul în care ne place să mănânce cartofi cu hering și murături și nu are nici un sens. Dar păstrați un kilogram de cartofi sau câteva pungi în apartament - întrebări care necesită abordări diferite.
Cartofii au câștigat mult timp recunoașterea în rândul locuitorilor din Rusia. Fără ea, nu avem nici o mâncare. Foto: AiF / Svetlana Borisova
Pentru a ajuta la "mărul diavolului" (și aceasta este ceea ce această rădăcină a fost numită în Rusia în vremurile lui Petru cel Mare), să iasă cu succes într-un apartament, este necesar să cunoaștem câteva caracteristici ale legumelor. Cartofii produc umezeală atunci când sunt depozitați. Pentru a reduce alocarea trebuie să fie stocată într-un loc răcoros. Mai întâi, ridicați tuberculii, sortați cartofii deteriorați, uscați bine rădăcinile bune, apoi puneți-le în cutii și puneți-le pe balcon. Pentru a reduce umiditatea, puneți sfecla deasupra cartofilor. Acesta absoarbe excesul de umiditate, fără a face nici un rău pentru sine. Pentru cartofi nu putreziți, presărați-le cu frunze de cenușă de munte. Calculul acestui lucru: pentru 25 kg de cartofi aveți nevoie de 0,5 kg de frunze. Odată cu apariția unei friguri grave, este mai bine să transferați tubercul în apartament și să-l instalați la ușa de la intrare.
La depozitarea cartofilor merită luați în considerare unele dintre nuanțele: este foarte sensibil la condiții. Căldura tuberculilor necesare germina, lumina verde rândul său, iar atunci când temperatura este prea scăzută, amidonul din cartofi începe să se întoarcă la zahăr, făcându-l dobândește un gust dulce (care nu este în mod clar potrivit pentru hering sărat picant).
Bunicul este agățat, o sută de blănuri sunt îmbrăcate
Mulți dintre noi încă mai amintesc ceapa, care a fost depozitată în chilot de nylon. Astfel de "picioare" atârnate în casele multora. Unii dintre aceștia își amintesc amintiri proaspete despre un arc, legate în margele și atârnate în colțuri. Acum, amatorii preferă să păstreze leguma "tristă" mai compactă, convenabil și în astfel de condiții încât să își păstreze prospețimea cât mai mult posibil.
Pentru a împlini visul amantei, vom oferi câteva sfaturi pentru depozitarea cepei și usturoiului. Desigur, ele trebuie să fie stocate separat unele de altele. Aproximativ o dată pe lună, ceapa trebuie să fie sortată și selectată, bulbii putred, uscați și, de asemenea, înfloriți. Pentru depozitare, este mai bine să alegeți becuri de dimensiuni mici.
Depozitarea necorespunzătoare a cepei poate, de asemenea, să-l aducă pe amantă lacrimă. Fotografie: Vk.com
Apropo, ceapa si usturoiul sunt cele mai bine pastrate intr-o stare suspendata. Încercați să experimentați și să le împachetați în grile astfel încât să devină, de asemenea, o decorare a bucătăriei.
Fata din închisoare stă ...
Morcovii sunt pe bună dreptate considerați a fi cea mai neplăcută legume. Foto: Flickr.com / CC-BY 3.0 / swong95765
Pentru mai multe femei "pompate", există o modalitate dificilă, dar sigură de a stoca o legumă roșie, care să-l ajute să se întindă pe tot parcursul iernii. Pentru acest pre-găti usturoi „vorbăreț“: pahar dor cojit usturoi printr-o mașină de tocat, în doi litri de apă, se diluează pulpă, și apoi, într-un recipient separat, pentru a face o argilă „vorbăreț“ crema consistenta asemănător. Ia morcovi, dip-l în primul amestec de usturoi, apoi imediat argilă în „acru“, și apoi răspândit să se usuce în balcon sau masa nu este suprapus pe unul pe altul. După ce lutul se usucă, puneți legumele în rânduri într-o cutie de lemn fără fante sau într-o cutie de carton. În partea de jos a magazinului, trebuie să umpleți ceapa sau cojile de usturoi. Rândurile de morcov ar trebui de asemenea să fie turnate cu coji. La urma urmei, închideți cutia și depozitați-o într-un loc răcoros.
Dacă decideți să depozitați o cantitate mică de morcovi, care este complet plasată în cutia de legume în frigider, atunci purtați-o pur și simplu în hârtie fără pre-tratare.
Varza: cum să salvați toate o sută de haine?
Termenul de valabilitate (termenul de valabilitate) al varzei depinde direct de varietatea sa. Cu toate acestea, capul oricărui soi nu este lung, în cazul în care are vreun prejudiciu mecanic. Cu varza alba nu se recomanda sa se rupa toate frunzele de sus, deoarece aceasta vegetatie pierde foarte repede umiditate si fara o protectie suplimentara acest proces va accelera doar. Îndepărtați ușor capetele, spălați-le sub apă rece pentru a exclude prezența murdăriei și a insectelor. După aceea, uscați varza cu un prosop.
Genul de varza are mai mult de 100 de specii, dintre care majoritatea provin din Marea Mediterana si din China. Foto: AIF / Elena Poppleva
Puteți stoca varza în frigider, cameră de cămară sau pe balcon. Îl puteți împacheta în hârtie, care din când în când va trebui să fie schimbată. Este important de reținut că metoda de "balcoane" de depozitare nu este potrivită pentru broccoli, kahrrabi, Peking și conopidă. Varza de Peking ar trebui să fie depozitate în frigider, înfășurat într-o bară de alimente. Deci este nevoie de mult timp. Pentru a spera ca kahrrabi-ul este disponibil toata iarna intr-o tigaie de legume nu merita. Acest tip de varza devine rapid invechit, asa ca incearca sa-si salveze viata de cateva luni nu merita. Durata de viață a broccoli în frigider până la urât este minimă. Pentru a pune într-un fel o extindă varza fiecare unitate într-un pachet separat și fără a le închide, a pus în sertarul de legume frigider pat în prealabil pe partea de jos a unui prosop umed.
Fără îndoială, cea mai bună opțiune de depozitare în timpul iernii pentru multe tipuri de varză este înghețul.
Festiva de legume pentru hering plin de farmec
Sfeclă roșie ajută și pierde în greutate, și să crească mai înțelept și chiar arata mai tineri. Foto: Youtube.com / Freeze-frame de pe Youtube.com
Pentru sfeclă mai păstrat în apartament, rădăcinile trebuie să fie extins în pungi de plastic și fără înnodare, ține aproape de balcon sau ușa exterioară. Dacă sunteți un proprietar mândru de un balcon cu geamuri, puteți trece la sfecla, plasându-l în straturi în cutii de lemn și generos presărate cu fiecare strat de nisip, rumeguș uscat sau talaș. Principalul lucru este să nu lăsați rădăcinile să atingă! În perioadele deosebit de reci, acoperă pur și simplu sertarele cu pături vechi.
Apropo, dacă depozitați cartofii în saci pe balcon, puteți turna sfecla peste tuberculi. Din acest cartier, legumele vor beneficia numai.
Am încercat să colectăm cele mai utile sfaturi pentru păstrarea legumelor în apartament în timpul iernii. Sperăm că ele vor simplifica în mod necesar viața gospodinelor diligente și vor ajuta să evite durerea produselor brusc de putrede. Desigur, rolul cel puțin în eficiența oricărei metode de păstrare a legumelor este jucat de soiurile lor, precum și de starea inițială a produselor. Când pregătiți legumele pentru iarnă, nu vă grăbiți să cumpărați prima pungă de cartofi sau ceapă. Mergeți în jurul pieței, uitați-vă la calitatea și locul de producție a legumelor. De asemenea, nu urmăriți profitul rublei în diferența de preț, pentru că, după cum se știe, cel rău plătește de două ori.