Când în Cana Galileii, Isus a transformat apa în vin, El a reprodus instantaneu marele miracol al transformării care apare în fiecare an pe tot pământul din zilele creației. Mecanismul uimitor al viței-de-vie, care absoarbe apa cu rădăcinile sale și lumina soarelui cu frunzele, le transformă lent în sucul clusterelor lor.
Până nu prea recent (când au fost inventate pasteurizarea, conservele și instalațiile de refrigerare), vinificația a fost singura modalitate de a stoca și a stoca băuturi. De regulă, vinul produs prin fermentație naturală a fost recoltat și având o concentrație de aproximativ 12% vol.
Nu este surprinzător că atunci când, după inundație, Noe a început să cultive terenul, a plantat o vie. Dar plumb este o destul de importantă pentru istoria consecințelor umane, „Și a băut din vin și sa îmbătat și sa culcat descoperit în cortul său și a văzut Ham, tatăl lui Canaan, goliciunea tatălui său, și a spus fraților săi Sem și Iafet au luat o haină .. și, se pune pe umeri, și a mers înapoi, și au acoperit goliciunea tatălui lor; fețele lor erau întoarse și nu au văzut goliciunea tatălui lor Noe sa trezit din vinul lui, și știa ce-i făcuse mai puțin fiul său ,. și a spus: Blestemat să fie Canaan, el va fi robul fraților săi "(Geneza 9: 21-25).
Din descrierea de mai sus, se pare că efectul produs prin folosirea vinului, a venit ca o surpriză atât pentru Noe (noi știm că „Noe era un om drept și desăvârșit“, iar această descriere sugerează moderație și să se abțină de la excese în orice societate), precum și pentru familia lui - doar că și poate fi determinată determinată prin răspunsul său inadecvat „mai mici“ (adică, media - în contrast cu „junior“), fiul, care a avut deja copii proprii lor. Mai mult, necazul cu Noe a fost primul caz de intoxicare alcoolică.
Să încercăm să găsim o explicație rezonabilă pentru acest fapt, pentru care considerăm mai întâi mecanismul de expunere la alcool (etanol) pe corp.
Efectele care apar în organismul uman ca urmare a acțiunii etanolului depind în cea mai mare măsură de gradul de acumulare a acetaldehidei, care se formează ca urmare a oxidării etanolului.
Metabolismul etanolului poate fi reprezentat schematic după cum urmează:
NAD + accepta electroni de la oxidarea substratului (în particular acetaldehidei) și le transmite purtătorul lanțului de oxigen, care este însoțită de generarea de energie stocată ca ATP (adenozin trifosfat) 2. Acest proces, numit oxidare biologică, are loc în mitocondriile celulelor. Lanțul de purtători de electroni este compus din NAD, FAD (flavin enzimă) Coenzima Q (ubiquinone) și citocromii b, c1, c și a.
Oxigenul este final acceptor de electroni, iar când acesta este deficitar (de exemplu - reducerea presiunii parțiale în aerul inhalat) sistem enzime biooxidation funcționează cu sarcină redusă, prin echilibrul de reacție (1), deplasează spre stânga cu acumularea de acetaldehidă în organism și dezvoltarea efectelor alcoolice inerente intoxicație, exprimată într-o măsură mai mare decât cu o cantitate normală de oxigen.
Mulți călători care au vizitat zonele muntoase din Caucazul de Sud au experimentat povara "ospitalității" locale. Localnicii adesea le implica în joc aproape a devenit parte a culturii, atunci când eșecul utilizării în comun și egal de vin este declarată lipsă de respect față de tradițiile populare vechi de secole. Scopul final al acestei distracții este aducerea oaspetelui într-o stare nebună, pentru a se asigura de avantajele alpinistilor înainte de "slabiciunile de jos". Fără să-și dea seama, proprietarii, ale căror organisme sunt adaptate la condiții de mare altitudine, sunt efectul hipoxiei asupra influenței metabolismului alcoolului, care are loc cu o scădere a presiunii atmosferice, datorită creșterii în orice fel de jumătate - două mii de metri.
Cât de mult s-au schimbat condițiile naturale după inundații? Majoritatea cercetătorilor susțin că atmosfera antediluvian Pământului (cunoscută în Geneza 1: 7 „hard“) a fost înconjurat de putere plic vodnoparovoy care a fost echivalent cu apă lichidă douăsprezece straturi. Distrugerea acestei cochilii a cauzat precipitațiile de patruzeci de zile în timpul potopului. Datorită „apele de deasupra întinderii“, care a servit ca un ecran cu efect de seră, lumea întreaga antediluviene domnea climat tropical cald, organismele sunt mai puțin sensibile la efectele nocive ale radiațiilor spațiu, și presiunea atmosferică este mai mare decât curentul de 1,14 atmosfere, adică mai mult de două ori, deci, efectul alcoolic al vinului uscat ar putea să nu fie mai mare decât astăzi - de la utilizarea produselor lactate fermentate.
Distrugerea vodnoparovoy cochilie din jurul atmosferei Pământului de inundații a dus la o scădere a presiunii barometrice (și cu ea, iar oxigenul de presiune parțială) este mai mult decât de două ori, care nu ar putea afecta în mod substanțial metabolizarea etanolului. Astfel, într-adevăr intoxicației ar fi fost o mare surpriză pentru Noe, în cazul în care nu prima astfel de experiență pentru întreaga omenire, care este o altă dovadă indirectă a fiabilității contului biblic al evenimentelor.