Tamara
Profesionist iubitor de cafea
În viața noastră există astfel de date, pe care vrem să le remarcăm cu o glamour specială. În acest caz, comandăm un banchet într-o cafenea sau restaurant. Vrem ca sărbătoarea să ne placă și prietenilor, invitați și rude. Mai amintim încă această zi cu plăcere.
Deseori, un banchet solemn se termină cu cafea. Și m-am întrebat dacă eticheta era de cafea. Se pare că da. Și asta am învățat despre caracteristicile ceremoniei de cafea.
Se crede că cafea la banchete trebuie servită după desert. Uneori, oaspeții sunt invitați să meargă într-o altă cameră, însă în aceeași cameră sunt organizate mai des mese separate de cafea.
Există, de asemenea, două stive de plăcuțe de desert sau prăjituri, servetele de fructe, precum și servetele pentru uz individual, sunt așezate pe șervețel.
O masa de cafea va fi decorata cu dulciuri, prăjituri mici, nuci, zahăr, biscuiți. Adesea, la cererea oaspeților, sunt plasate scrumiere, țigări, trabucuri și meciuri.
Eticheta de cafea prevede existența a două moduri de a organiza o ceremonie de cafea. Prima modalitate, atunci când masa este servită cu cești de cafea înainte de sosirea oaspeților. Cea de-a doua modalitate, atunci când servesc se întâmplă la oaspeții care stau deja la masă.
În primul caz, servirea mesei înainte de sosirea oaspeților sugerează că pe masa sunt așezate cupe de cafea. Paharul de cafea este așezat pe farfurie, în fața fiecărui scaun, la o distanță de cel mult zece centimetri de marginea mesei. Conform etichetei, ea trebuie să stea cu mânerul spre stânga.
Înainte de ceașcă de pe farfurie, cu un mâner spre dreapta, este necesar să puneți o lingură de cafea. După ce oaspeții s-au așezat la mese, chelnerii au turnat cafeaua în cupe, stând pe masă în fața oaspeților, din vasele de cafea.
Dacă oaspetele își exprimă dorința de a bea ceai, ceașcă de cafea de pe masă trebuie curățată. Ceaiul este servit într-o ceașcă de ceai. Este de dorit să filtrați ceaiul printr-o sită. Puneți o linguriță pe farfurie. Lemnul pentru ceai este servit într-o rozetă.
Al doilea mod de servire a mesei de cafea presupune că paharele de cafea nu sunt așezate pe masă în prealabil. Ceremonia de cafea presupune că cafeaua este pusă în cafea în camera de utilități, pe tăvile transportate în hol și așezate în fața oaspeților pe mese.
Fiecare oaspete are la dispoziție cafea sau lapte. Un om de lapte sau un chelner cremos se așază pe o masă de cafea. În timpul întregii șederi de oaspeți în sala de cafenea, chelnerul, la cererea oaspeților, a completat cafeaua sau ceaiul. În plus, cafeaua este adăugată la ceașca de cafea de pe masă, care a fost eliberată de oaspete.
Ceașul eliberat de ceai este scos din masă, iar ceaiul este servit oaspetelui într-o altă ceașcă, care se toarnă pe masa auxiliară.
Eticheta de cafea presupune că șederea oaspeților în sala de cafea este completată de aprovizionarea cu apă minerală răcită.