Hameiul este una dintre cele mai populare specii de pești, care apare adesea în dieta multor familii. Ieftin, vândut pretutindeni, acest pește poate fi foarte gustos dacă știți cum poate fi gătit. Deci, gătim carcasele de merluciu.
Dacă ați cumpărat în magazin merluciu în stare proaspătă sau congelată sub formă de carcase, mai degrabă decât să taie în fileuri, apoi se pune întrebarea - modul în care acestea pot fi formulate astfel încât să nu se taie în fileuri? Și există de fapt o mulțime de opțiuni. Carcasele posibil și se coace și integral friptă la grătar (în mod natural, fără cap și branhii care orice pește a da un gust amar, de asemenea, au de obicei aripioare tăiate carcasele) și se taie în bucăți de porționate și se prăjește, tocană sau coapte în acest fel.
Reteta pentru coacerea merlucii în cuptor cu lamaie
Cum să gătiți carcasele de merluciu în cuptor. Dezghețați carcasa, tăiați aripioarele. Se amestecă untul cu toate condimentele, se acoperă carcasele din toate părțile. Împărțiți lamaie în cercuri, puneți două în abdomenul fiecărui pește și încă două - în partea de sus a acestuia, lăsați să marinate timp de o jumătate de oră. Tigaia este acoperită cu folie (nu puteți face acest lucru - puneți peștele pe o tavă de copt). Puneți peștele într-o foaie de copt, puneți-l într-un cuptor încălzit la 200 de grade și gătiți 20-25min, opriți cuptorul, opriți grătarul, dacă există, încă 5 minute pentru a rumeni peștele. Puneți peștele pe o farfurie, decorați-vă cu legume și verdeață, puteți servi cu o farfurie laterală de cartofi fierți sau orez.
Printre avantajele merluciu - un număr mic de oase. Acest pește este foarte convenabil de a mânca, fără a fi frică că un os mic va cădea. Acest fapt este un alt argument serios în favoarea merluciu, pe care mulți îl refuză, numindu-l fără gust. Dacă gătiți după rețeta următoare, nu vă va părea exact!
Rețeta de merluciu prăjit cu legume
Ai nevoie de: un merluciu carcasă, 2 ardei dulci, morcovi și sticlă de suc de rosii, 1 ceapa mare, ulei vegetal, zahăr, sare, piper, marar si patrunjel.
Cum să gătești merluciu cu legume. Se taie fripturi carcasă la o grosime de aproximativ 2 cm, frecati-le cu sare și piper, se prăjește pe ambele părți, până când brunare într-o tigaie cu ulei fierbinte. Puneți fripturile de merluci într-un castron profund, cu un fund gros. În același ceapa tigaie se prajesc si morcovi, se adauga fasii de ardei felii, se prăjește, se adaugă suc de roșii, piper, sare și zahăr stropite, se aduce amestecul la fierbere, se stinge 10-15min la foc mic, se adaugă verdeață tocat, se amestecă și se toarnă această masă pește. Aduceți peștele cu umplutură de legume la fierbere și la căldură scăzută 20 de minute pentru al scoate.
Merluciu și legume este o combinație perfectă. În următoarea rețetă, ca și în precedentul, există atât de multe legume, încât nu este nevoie de o garnitură pentru un astfel de fel de mâncare.
Rețeta pentru merluciu, coaptă cu morcovi și sfecla
Se vor lua: 50 ml de apă, 2 becuri și carcase de merluciu, 1 sfeclă medie și morcov, 4-5. ulei vegetal, 1 linguriță. sare, piper negru macinat.
Cum să scoți merluciul cu morcovi și sfecla. Taiați carcasa dezghețată în fripturi sau jumătăți, îndepărtați creasta. Tolstodonnuyu pus într-o tigaie, partea de jos, care unse aproape unul de altul, sare și piper, se acopera polukruzhkami ceapa tocata. Următorul strat conține semicercuri de sfecla, apoi cani de morcovi. Se toarnă toată apa, se presara cu ulei, sare și piper, se acopera tigaia cu un capac, rândul său, la foc mic, se aduce la fierbere, apoi se face o tocană de minim foc până când fierte toate morcovi.
Dacă doriți, puteți repeta toate straturile de produse de mai multe ori.
Următoarea rețetă este foarte rapidă de pregătit, foarte simplă și puternică chiar și pentru cei mai ocupați specialiști culinare.
Rețeta carcaselor întregi de merluciu întregi
Se va lua: carcasele de merluciu sunt mici cu lungime de 15-17 cm, făină, condimente pe gust, sare, piper, ulei vegetal.
Cum să prăjiți carcasele întregi de merluciu. Clătiți carcasele dezghețate, tăiați aripioare, dacă este cazul, curățați cântarele. Se amestecă făina cu sare și cu toate condimentele. Rulați carcasa de pește în făină, presărați cu făină și în abdomen, puneți într-o tigaie cu ulei preîncălzit și prăjiți, acoperind cu un capac, la căldură scăzută timp de 10 minute pe fiecare parte. Puteți servi cartofi prăjiți.
Carcasele de merluciu pot fi preparate într-o varietate de variante: un incendiu în splendida izolare, la fel ca în ultima reteta, sau cu adaos de o varietate de legume, a pus afară, se coace - totul depinde de gusturile și preferințele. Alege cele mai bune rețete și savurează mâncăruri delicioase!
Cum să prăjiți un merluciu într-o tigaie Photo
Având toate ingredientele necesare și folosind sfaturile noastre din acest articol, sunteți ușor și (sperăm) fericiți să pregătiți acest vas minunat.
Vezi alte retete:
Etichetele acestui fel de mâncare:
rețete pentru prepararea merluciului, modul de gătire a carcaselor de merluciu, rețete pentru feluri de mâncare din carcase de merluciu
Ți-a plăcut rețeta? Distribuiți-l cu toată lumea! 219 de persoane au fost deja distribuite!