Sfeclă roșie este spălată mai întâi.
Curățăm și prindem grătarul cu cele mai mari găuri. Este mai bine să faceți toate acestea într-un vas destul de adânc, dacă nu doriți să curățați strălucirea strălucitoare din bucătărie atunci)
În tigaie se toarnă uleiul (numărul său - după dorința ta). Schimbați sfecla de la vasele mari în tigaia fierbinte. Se prăjește la foc mediu timp de 5 minute. Ne amestecăm.
Umpleți cu sfeclă 2 linguri. linguri de apa si 2 linguri. lingura de oțet (cea mai comună, 9%). Se amestecă, se reduce focul, se acoperă capacul și se toargă, perivând și amestecând periodic cu o lingură, 25 de minute.
Nu pierdem timpul și în timp ce sfeclă sunt fierte, suntem angajați în cartofi. Îl curățăm și îl tăiem în cuburi.
Un litru de apă turnat într-o cratiță, puneți-l pe foc. Când se fierbe, lăsați cartofii. Lăsați-l să fiarbă timp de 7-10 minute.
În acest moment, transferați sfecla într-o cratiță. Ea culorizează instantaneu toată apa cu culoarea ei bogată.
Se amestecă și se acoperă cu un capac. După zece minute, amestecați, lăsați sărurile (dacă se dorește, și piperul, dar din anumite motive suntem obișnuiți să facem sfeclă roșie fără ea), adăugați o frunză de laur. Mai gătim încă zece minute. Apoi opriți focul și lăsați supa să fiarbă timp de 10-20 minute. Și apoi servit cu îndrăzneală pe masă!
Cu orice fel de pâine sau pâine, această sfeclă este foarte bună! Puteți adăuga smântână sau lapte la ea. Bon apetit!
