Daniel Stewart este un bourbon clasic american din Kentucky (SUA). Marca nu va surprinde cu niciun gust sau rețetă exotică, dar va permite să aprecieze pe deplin subtilitățile gustului dulce-fumos de referință.
Whisky "Daniel Stewart" se referă la tipul "Straight Bourbon". Aceasta înseamnă că băutura a fost obținută printr-o singură distilare și nu a fost amestecată cu alte soiuri, coloranți, mirosuri și aditivi.
Principala diferență între whisky bourbon - baza care conține cel puțin 51% din porumb (care permite, în special, și există un gust dulce), care nu trece malțificarea și „fumatul“. Restul este alcătuit din alte cereale (secară, grâu, orz). Un rol semnificativ îl joacă și apa din Kentucky cu o compoziție specială, în care există o mulțime de calcar și puțin fier.
În plus, băutura trebuie:
- pentru a fi îmbătrânit în nou, ars din interior, butoaie;
- după distilare, să nu conțină mai mult de 80% alcool;
- au un minim de 40% din cetate.
Actuala rețetă pentru bourbonul Daniel Stewart nu sa schimbat de sute de ani. Băutura este făcută în continuare conform unei rețete tradiționale cu filtrare și distilare a cărbunelui în cuburi de cupru, apoi se păstrează în butoaie de stejar copt.
Istoric istoric. Majoritatea vinificatorilor atribuie aspectul de bourbon păstorului scoțian Elia Craig, care sa mutat peste ocean în Kentucky. La început, călugărul a preparat whisky-ul obișnuit de orz, dar în loc de orz a început să folosească porumb. Variante ale motivului pentru care tatăl sfânt a umplut distilatul în butoaie afumate - mult - de la incendiere la coajă de lăcomie. Dar faptul este unul - sa dovedit bourbonul în forma pe care o cunoaștem acum.
Biroul de alcool, tutun, arme de foc și explozivi (SUA) a clasat chiar Daniel Stewart ca un potențial inventator al bourbonului.
Din păcate, acestea sunt doar presupuneri care nu au dovezi documentare. Deși, desigur, Daniel Stewart a fost la locul potrivit, la momentul potrivit, în aceleași conturi an și data „invenție“ a bourbon moderne Rev. Elia Craig. În orice caz, Stewart a fost cu siguranță unul dintre primii producători de bourbon din Kentucky.
Acum marca este produsă de celebra distilerie americană Heaven Hill (Haven Hill).
Bourbon Daniel Stewart este o medie bună cu un caracter "masculin" și o valoare destul de accesibilă. Foarte dur și intens, este necesar să gustați fanii alcoolului puternic. Potrivit pentru o singură utilizare, și pentru cocktail-uri.
Tipuri de bourbon Daniel Stewart
